Milay - iray amin'ireo karazan-trondro sarobidy ara-barotra, ny mponina any amin'ny Ranomasina Avaratra, ny Atlantika, ny any Amerika Atsimo expanses rano. Ny lehibe indrindra specimen hanohina ny halavany tsy latsaky ny iray metatra, ary manana ny lanjany momba ny 10 kg. Fish hena fotsy, lasitike, tena matsiro. Satria hake masaka sy tanteraka, ary manapaka ho ampahany mitambatra. Izy tonga lafatra ho an'ny maro samihafa ny vilia: lasopy, lasopy, hanina sy ny fondue, lapoaly, skewer, makarakara; fa roasting sy ny Hala-. Izany mandeha tsara amin'ny dipoavatra teto Cayenne, anana, tongolo gasy sy ny voan-tsinapy.
Fish saosy
Ao amin'ny lafiny iray lovia ny mahandro trondro nahandro nentim-paharazana sy nivava be manolotra atody sy mavo na tsilo no puree browned tongolo na cracklings. Na dia izany aza, nihevitra naharavoravo culinary manokana hake amin'ny oliva saosy. Fomba fahandro lovia, ary tsy latsa-danja vitsivitsy matsiro, fantatrao, raha mamaky ny lahatsoratra farany hatramin'ny farany. Vonona ve ianao? Dia aoka ny manomboka amin'ny lehibe indrindra - ny trondro saosy. To milay amin'ny oliva saosy nivadika malemilemy, dia mila kalitao avo-tavoara oliva maitso, nampifamaly an'i marinated. Raha masira loatra, kely Maslinka manana ny manapotsitra azy io amin'ny ronono - ny momba ny fomba miatrika Herring. Pour ao anaty blender sy mitetika. Sa manao izany tanana. Fehin'aina ao Basil na ny olon-kendry maitso mitetika, hanopy ao amin'ny oliva. Add legioma menaka (tokony ho 7-9 tablespoons na izany - tsy maintsy ho tapa-kevitra amin'ny tsy miovaova ny vokatra), 3 na mihoatra (mba hanandrana) spoonfuls tamin'ny vinaingitra, 2 teaspoons voan-tsinapy. Tsara whisk, nokapohiny ny sakafo mandra-malama. Hiezaka sy hanatsara ny fomba fahandro ny hanandrana. Any amin'ny farany dia afaka manampy kely ny sira, sy Cayenne dipoavatra. Na tongolo gasy - for thrills. Izany no fomba tsotra dia ny refill ny lovia 'Hake amin'ny oliva saosy. "
hena fillet
Ary ny fotoana voalohany ka trondro raha ny marina. Manadio ho afaka amin'ny hodiny, disembowelled, sasao, manapaka ho anjarany ary, indray hosasany, hamono amin'ny lamba famaohana. Hofafazany anjaka hitohizany amin'ny ranom-boasarimakirana sy ny manapotsitra aoka ho any an-hena. Ary rehefa afaka ny Pat napkins sekely obmazhte tsinapy prisolit. Voaendy hake (eo ambany oliva saosy) miaraka amin'ny crispy sosona. Noho izany, nikapoka ny atody ao anaty vilia baolina misaraka haidiny lafarinina kely sy ny breadcrumbs. Fillet tsara toto horonan-taratasy, atody sy breadcrumbs, ary ny hanaiky amin'ny lapoely no liana tamin'ny rononomandry aho. Fry ny trondro eo amin'ny andaniny roa - voalohany ny hahazo sosona, ny hafanana avo, dia ho azy mandra-mangina sy voanemba malefaka. Handahatra ny hena faly amin'ny lovia, haidiny ny saosy sy hanompo. Araka ny hitanao, dia nendasina hake amin'ny maitso saosy manomana tsotra, fa ny tsiro dia kanto, mendri-kaja. Tsy mahagaga àry raha ny lovia ho fanomezam-boninahitra ao amin'ny mpankafy ny Mediterane sakafo!
milay piquant
Ho azy, ny dikan naroso dia tsy ny trondro ihany no fandrahoan-tsakafo. In mahandro, dia misy, fara fahakeliny, am-polony fomba hiomanana toy izany toy ny hanim-py hake amin'ny oliva saosy. Mitovy fomba fanamboarana ny sakafo sy ny ampahany - miankina amin'ny toetra mampiavaka ny firenena sakafo. Na dia izany aza, dia miezaha safidy hafa fa ny iray mameno - piquant, tany am-boalohany ary tena matsiro koa! Mila ny ranom-2 saosy voasarimakirana (Fresh), 100 h ny diloilo, kely - tokony ho 2 tablespoons - mafana ny rano, ny fehin'aina ao persily, tongolo lay 2-3 zubochka sira. Manomana karazana saosy mayonnaise. Blender na whisk voalohany tokony nandresy ranom sarotra dia sarotra, ampiana rano, dite hametraka sotro sira. Afangaroy ny Lamesa sy nikapoka manomboka indray. Dia hanidina diloilo tsikelikely. Ny zava-dehibe indrindra - aza tsy hiasa whisk. Rehefa-diloilo rehetra ho ao amin'ny saosy, ary mahazo ny tsy miovaova ny emulsion, mitetika ny tongolo lay, nataony tao amin'ny akanjo, raha ilaina - na dia podsolite. A fillet prisolit hake, horonan-taratasy sy ny lafarinina sy ny Paprika Fry diloilo, izay mialoha ny roa ny pripustit chives amin'ny helo-drano ravina sy ny pitipoà allspice - fa hampilendalenda, Masiaka tsirony ny hena. Pour ny trondro saosy ka hano amin'ny fahafinaretana!
saosy voatabia
Na izany aza, dia mameno lehibe ho an'ity karazana trondro dia tsy miorina amin'ny ny hazo oliva. Fantatrareo ny fomba fahandro hake eo ambany voatabia saosy dia hatrany Tena Tsara Ilay Izy tsy ho vita ny handrava hiala? Dia hihaino! Fry portioned anjaka hitohizany efa iray amin'ireo voalaza etsy ambony fomba. Apetraho ny trondro tao amin'ny lovia, dia sekely iray napetraka tamin'ny sosona. Ny menaka legioma simmered mandra-tongolo voatetika semicircles mangarahara. Add ny marikivy-mamy ketchup, sira, rano kely sy saosy fery izany ho an'ny sasany ny hatevin'ny kely. Sokafy ny tavoara am-bifotsy mananasy. Hetezo faribolana ny voankazo ho slices. Hametraka izany eo amin'ny trondro, haidiny ny saosy tony, ka nataony teo amin'ny impregnation ao amin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny andro. Rehefa - mankafy!