Hena sy ny ovy - indrindra ana-panahy ataony sy matsiro

Efa hatry ny ela hena sy ny ovy mitana toerana manokana eo amin'ny latabatra izahay, satria afa-tsy ny zava-misy fa ny amin'izao mitambatra dia tena mahafa-po, ireo ihany koa lovia tena matsiro ary namela anay fitoerana ho fanandramana. Hena sy ny ovy azo andrahoina amin'ny lapoaly, dia Nijaly ao amin'ny casserole sy manendasa amin'ny fanendasa amin'ny taratasy fanaova, tamin'ny vilany, hoses, Nampandamòka an'izany, ary na dia teo amin'ny tsato-kazo. Izany dia miankina amin'ny toe-javatra sy ny vokatra irina. Eny, ho izany na tsy izany, ny hena sy ny ovy dia safidy tsara ny fialan-tsasatra ho an'ny andro firavoravoana, na ho an'ny fianakaviana iray sakafo hariva.

Ovy voaendy amin'ny hena hasehonao (fomba fahandro)

Mila: kisoa tenderloin (1-1.2 kg), ovy (1 kg), maro ny tongolo gasy jirofo, mayonnaise, tany mainty sy mena dipoavatra, sira, na hanandrana zava-manitra.

Fiomanana. Makà tapa-kisoa tenderloin, sasao amin'ny rano mangatsiaka izany, obsushivayut waffle lamba famaohana RUB teo aloha voaomana hatry torotoro tongolo gasy, sira, dipoavatra sy ny zava-manitra mifangaro sy hiala ao amin'ny vata fampangatsiahana ho an'ny 30-60 min. Mandritra izany fotoana izany, madio Peel ny ovy, handrasa azy antsasany, na raha be loatra - ho efatra. Aforeto ao amin'ny fitoeran-diloilo, hametraka misy mayonnaise kely, dipoavatra sy sira, afangaro tsara, miezaka ny hakodian'ny olona tsirairay ao amin'ny zava-manitra. Ny hasehonao ny fanaova nanisy tapa-kisoa tenderloin sy ny manodidina tsy hielezan'izany ovy slices. Tsara manakatona ny hasehonao sisiny. Izahay ataovy an-preheated fatana sy manendasa iray ora sy sasany amin'ny 200 degre.

Vonona ovy amin'ny hena nanompo mafana, nanapaka ny kisoa tenderloin ho slices sy handravaka ny lovia amin'ny vaovao anana.

Hena ao ny lehiben'ny mpiambina ny ovy

Mila isika: henan-kisoa na ny tanora hen'omby (. 350-500 g), iray lehibe onion, voatabia (2 pcs.), A ovy vitsivitsy, fromazy (150-200 g.), Iray lakolosy dipoavatra. A mayonnaise, mifangaro ny dipoavatra (mainty ihany), sira, menaka kely ho an'ny lubricating ny fanaova.

Fiomanana. Hena sy obsushivayut ny napkin, tsy nanapaka matevina slices, tsirairay izay hiala kanonta. Fa tsy hanahirana dia afaka mikapoka ny iray harona plastika na plastika Wrap. Tsirairay sira sy hamafàny ny mifangaro peppers manome mijoro 15-20 minitra. Raha ny hena dia impregnated miaraka amin'ny zava-manitra sy ny sira, manomana legioma. Tongolo notapahina ho tapany vava. Raha matevina hoditra voatabia, avy eo dia hanala azy sy manao ny voatabia notapahina ho mpanelanelana amin'ny tontolo slices ny sakany. Peel dia handrasa azy ovy tena manify slices. Sweet dipoavatra manala fototra ireo sady nitetika ny ho ravin.

Endriky ny menaka amin'ny menaka legioma. Eo amin'ny farany ambany ny lasitra nandry ny tapa-kena, ataovy an-tampon'ny sosona ny tongolobe, slices ny voatabia, ovy dipoavatra sy ny lovia. Ovy sosona ambony akanjo amin'ny mayonnaise ka ho lavo matory grated fromazy amin'ny marokoroko grater. Ny bobongolo no nakatona, ary napetraka tao amin'ny tapany foil ora ao amin'ny lafaoro mafana, izay amin'ny 200 degre ho nanendy hena--kapiteny. Fa 10 minitra mandra-masaka foil afaka manokatra ny, mba haka ny volamena fromazy sosona.

Ovy ventin-kanina amin'ny teny grika

Rehefa miresaka momba ny hena sy ny ovy, dia tahaka ny hena kisoa matetika. Ity vatana Tafiditra ihany koa ny fampiasana ny hena toy ny hen'omby. Amin'ny alalan'ny dingan'ny mahandro sakafo ny fanandramana sakafo ity ny fandehany mihantahanta indrindra sy mahaliana, ary ny omby - malemilemy sy be ranony.

Mila isika: hen'omby (1 kg), ovy (1-1.5 kg), dibera (200-250gr.), Tongolo gasy (3 lohany), sira, dipoavatra, sy ny zava-manitra ny tsirony.

Fiomanana. Beef nanasa hanary ny tsy ilaina sarimihetsika ka nanapaka ho farantsa lehibe, dipoavatra, sira, hanopy zava-manitra hafa. Tongolo gasy peeled ka hamela simba slices. Ovy madio sady nitetika ny ao amin'ny ampahany na ny faritra raha tonga tubers lehibe manerana kely hametraka ny sasany sira.

Cook lovia ity dia ao amin'ny bato vy casserole, satria ho hisorohana mifikitra, ary ny tsirony ny sakafo vita dia ho tsara kokoa.

Eo amin'ny farany ambany Kazanka mitetika dibera, hen'omby Nampiditra, matory jirofo tongolo lay ny tampony ovy laika. Izany rehetra izany no Tsikirity, ary nodorany tamin'ny afo. Ny sarony dia tsy maintsy voatery manaraka ny sisin'ny ny Kazanka tsy lasa etona ny rano (tsy misy rano na tsy tokony haidiny ron-kena, dia ny lovia ny andrahoina amin'ny ranom-). Rehefa 8-10 minitra hamehezany afo ho faran'izay kely ka hamela ny hena sy ny ovy eo amin'ny fatana mba reraka amin'ny 2.5-3 ora. Rehefa afaka izany, fotoana, dia hahazo ny haniny amin'ny teny grika sy manompo mafana, voaravaka ny toerana tena anana.