Jam chokeberry

Voankazo chokeberry Aronia hoso-doko maizina volomparasy, efa ho loko mainty, izay ambony noho ny afa-po ny phenolic phytochemicals, indrindra fa anthocyanins (miloko glucosides fototra) sy ny proanthocyanidins, izay azo heverina antioxidant manana fananana. Anthocyanin in 100 h ny vaovao misy voankazo chokeberry 1480 levitra, ary proanthocyanidin - 664 levitra.

Barany chokeberry dia mety ho mahasoa ny fampihenana ny mety ho aretina vokatry ny oxidative adin-tsaina (sela simba noho ny oxidation). Aronia voaroy dia ampiasaina ho an'ny fisorohana ny homamiadana tsinay, mitaiza mamaivay, mamaivay ny uvea (uveitis), aretina ny aretim-rafitra, korontana ny mucous manify ny vavony (peptic fery aretina) ary ny aty tsy fahombiazana.

Ny vokatry ny mainty chokeberry tartness samihafa, ka izy ireo unprocessed, efa tsy ampiasaina. Voaroy azo ampiasaina ny famokarana divay, fifamoivoizana, syrups, juices, malefaka Niely, teas sy infusions. Na izany aza, ny fampiasana ny aronia Jak na hafa dia tokony ho mailo workpiece, satria ny voaroy misy zavatra izay afaka manao bebe kokoa viscous ny rà ka hahatonga ra clots. Na dia izany dia niady hevitra ny manam-pahaizana manokana sasany.

fomba fahandro 1

Afaka mahandro ny Jak Aronia tendrombohitra lavenona, fa dia fofon'ny serizy! Solon tsirony noho izany no ilaina. Aoka izay ny napetrany tao anatin'ny Jak ravina voaroy. sakafo:

• 3 solomaso (manify) rano;
• 100 h serizy ravina, mandro amin'ny rano mandeha izy ka namelatra amin'ny lamba famaohana, ka dia efa maina, ravina rehetra mizara 2 faritra;
• 1 kg ny voankazo mainty chokeberry (nandamina, nisasa, navela tatatra rano);
• 5 kaopy ny siramamy.

Misy faritra iray ny ravina ny serizy Niely tao amin'ny saucepan amin'ny rano, mamela ny vay, ampangotrahy ny 5 minitra, esory amin'ny hafanana ary hamela afaka ny hatezerany. Ostyvshim mba hampahahendry Pour vonona voankazo sy ny sisa nandritra ny alina. Voaroy chokeberry esorina ao amin'ny tapany faharoa ny rano niely ravina, nahandro ho 5 minitra Rehefa hanala ny ravina, ny rano mafana no naidina indray aronia voaroy, natokana ho 6 ora Rowan nesorina. Ao amin'ny saucepan, namela ny 1 kapoaka tsiranoka, Nafangarony amin'ny voaroy sy ny raviny, aidino siramamy syrup no nahandro mandra-siramamy dia levona. Nanitatra teo amin'ny Berry syrup. Cook Jak from chokeberry amin'ny hafanana ambany mandra-malefaka.

fomba fahandro 2

Noho izany dia mila fomba fahandro sy ny chokeberry paoma. Jam ny fandehany tena matsiro sy manitra. sakafo:

• 7 kaopy ny siramamy;
• 1 kg ny mainty chokeberry (nandamina avy, dia nanasa azy, ny rano navela tatatra);
• 2 kaopy serizy ravina (kely nanasa sy maina);
• 1 kapoaky ny rano;
• 500 g ny paoma (antonovka kokoa, alohan'ny fampiharana ny madio, ny fototra esorina, manapaka ho cubes ary 1 faharoa nandatsaka an rano mangotraka sira kely);
• ½ sotrokely citric asidra.

Cherry ravina niely ho lapoely ny Stainless vy, dia feno rano, dia nentina tany tsikelikely ny fery izany. Mba hampahahendry decanted, voasivana ary nampiasaina mba handrahoana sakafo siramamy syrup. Voaroy dia hatsipy ao an-mafana syrup: Andrahoy mandra-antsasany, dia nanampy paoma sy ny citric asidra. Tohizo ny mahandro mandra-masaka Jak.

fomba fahandro 3

Cook Jak avy chokeberry sy ny pears. sakafo:

• 7.5 kapoaka siramamy;
• 1 kg ny chokeberry (vonona amin'ny fomba iny ihany, toy ny fomba fandrahoan-tsakafo teo aloha);
• 300 h pears (alohan'ny fampiharana ny madio, esory fototra, manapaka ho cubes);
• 2 kaopy ny rano.

Chokeberry voankazo blanch amin'ny rano mangotraka noho ny 10 minitra, dia ho henjana sy tsara kokoa tsy afaka ny manapotsitra ny syrup. Ao amin'ny saucepan amin'ny mangotraka ny rano aidina latsaky ny antsasaky ny siramamy syrup vay ka hampisy ny manafoana siramamy. Pour mafana Rowan syrup. Tao amin'ny hafanana ambany hahandro ny Jak nandritra ny 5 minitra, esory amin'ny hafanana, navela hijoro mandritra ny alina. Pour siramamy, izay dia taitra. Fihanaky pears. Cook ao amin'ny dingana maro: 5 minitra tamin'ny ambany hafanana, hanala, miandry ny Jak ho mangatsiatsiaka, ary avereno mandra-nanao.