Julienne ny akoho - tsotra sakafo maivana

Miaraka amin'ny fampandrosoana ny culinary fizahan-tany eto amin'ny firenentsika dia nanomboka niseho bebe kokoa ny fomba fanamboarana vaovao avy amin'ny firenena samy hafa. Frantsay, ohatra, dia nanao malaza anjara ny sakafo amin'ny alalan'ny fanampiana ny voalohany sy faharoa ny antokony avy, ary koa ny tsindrin-tsakafo maro sy ny salady. Fa tahaka ny fantatrareo ihany, ny olona maro hanandrana, ary toy izany ny sasany amin'ny lovia izay nankeo aminay avy Frantsa, tsy manana toy izany fanaovana sy ny tarehiny dia tahaka teto an-toerana. Noho izany, Julienne ny akoho, na dia vahiny anarana, tena tsy mendrika. Manana ambanin'ny anarana io midika hoe mafana appetizer nifanizina eo ambany ronono saosy sy fromazy, ary izy ireo legioma lohataona ity slicing na lasopy legioma.

Zhuleny tsara ny mety amin'ny fety sy ny andro firavoravoana mahazatra, satria hazavana sy otrikaina tamin'izany andro izany. Manomana azy ireo amin'ny lasitra manokana cocotte na foil na mofomamy. Andeha isika hiresaka momba ny fomba fahandro Julienne amin'ny akoho sy ny holatra amin'ny cocotte. Optionally, dia afaka mametraka holatra eo, na manao izany fotsiny noho ny hena. Noho izany, noho izany dia mila: akoho (na ny tratra), holatra vaovao - 0,4 kilao, tongolo - 0.2 kilao, kely dipoavatra mainty sy ny sira, roa lovia kely dia koba tsara toto sy ny 0.3 kg marikivy fanosotra na fanosotra. Hena masaka amin'ny rano masira mandra-masaka, nanadio avy ny taolana sy ny hoditra manify sady nitetika ny ho slices. Hotetehina nanapaka azy ireo holatra sy Fry Tsara ihany passaged tongolo, dia mainka hanampy ny vonona-nanao hena. Zavatra tsy mifangaro, ary hanampy sira dipoavatra, raha ilaina, hampisy tsara rehetra.

Ny fanaovana Julienne ny akoho (na vokatra hafa), zava-dehibe ny manomana tsara ny saosy. Ataovy toy izao manaraka izao: voalohany amin'ny lapoaly madio (tsy misy solika), koba tsara toto voaendy rehefa manomboka mirehitra, manampy marikivy fanosotra sy hanaitra tsara ny zava-drehetra. Io lamesa dia nentina tany amin'ny vay (mitandrema fa tsy overheat), sira, dipoavatra manampy mba hanandrana ary vonoy ny afo. Azonao atao ny manampy ny nutmeg, dia hanome ny lovia mahafinaritra tsiro. Dia nandray singa rehetra mifangaro ka napetrany teo amin'ny cocotte. Raha toa ianao tsy nahita an cookware mety tsara, afaka mampiasa lasitra tsy tapaka. Julienne teo an-tampon'ny ny akoho malalaka natopiny tamin'ny grated fromazy amin'ny marokoroko grater, ary avy eo dia nataony tao amin'ny lafaoro sy ny volamena koa manendasa mandra-volontsôkôlà (15-30 minitra). Ny nanolorana azy ho mampiasa mafana.

Ny Julienne Akoho afaka hanampy hafa toy ny sakafo hanina, solila, oliva, na ny baranjely. Miankina amin'ny zavatra nataony any, hanova ny tsiro ny sakafo. Noho izany, nifoka amin'ny anana manitra sy ny lovia, izy no ho Masiaka, fa miaraka amin'ny legioma sy ny fanosotra saosy - tena fitiavana. fanomanana ny tari-dalana ho an'ny rehetra ny iray ihany ao anatiny. Tsara indrindra rehetra, nanapaka tao an ravin kely sy Fry, ary ny mbola procédure iray ihany izany.

Raha ny marina, mba Julienne akoho, ny ezaka manokana ho ilaina, satria afaka handamina na dia ny fahaizana tompovavy. Ary ny andro dia ny miala kely. Raha kely indrindra dia, tsy mihoatra noho ny lovia no izy. Ankoatra izany, dia hahaliana ny olon-dehibe roa sy ny ankizy. Aza misalasala ary mahazo any amin'ny raharaham-barotra.