Laghman in Uzbek - sakafo mahafa-po-pirenena

Laghman in Uzbek amin'ny namboarina paty (chuzma) - manitra sy hampilendalenda lovia no izy. Afaka mameno fahana orinasa lehibe iray. Production ny paty tamin'ny mitarika tanana - fa mafy sy sarotra dingana. Tokony hahazo iray sy ny fanamiana hakitroky hatevin'ny eo ny halavan'ny manontolo. Saingy tsy ny fineness izay ilainao ny mahatsiaro rehefa mahandro sakafo Lagman Uzbek. Na izany aza, zava-tsarotra eo amin'ny fanomanana ny lovia ity po dia ho voky manontolo rehefa manandrana izany.

Cooking Lagman Uzbek

Paty tena ilaina amin'izany lasopy dia tsy noho ny tsirony sy ny mihasimba. Ron-kena izay no vonona, dia ampiasaina ho amin'ny fanomanana ny gravy, izay voampanga amin'ny Uzbek Lagman. Fomba fahandro amin'ny sary mampiseho ny fomba mirindra izay tafiditra ao ity lasopy ny singa rehetra. Andeha midina any amin'ny fanomanana ny koba ho an'ny chuzma (paty). Afangaroy antsasaky ny kilo koba tsara toto amin'ny vitsivitsy pinches-tsira, haidiny ny kely atody nokapohina sy ny antsasaky ny kapoaky ny rano mafana. Slow faribolana mametafeta. Voalohany, ny tsy miovaova ny koba ho tena viscous, dia hikambana amin'ny rantsantananao. Tsy midika akory izany fa mila mameno avy hatrany ny lafarinina. Raha izany no natao, dia mety ho tonga ny koba tafahoatra Hentitra loatra sy ho marokoroko. Tsy maintsy manohy obminku, Ary nony afaka kelikely dia ho be kokoa ny pliable. Taorian'ny koba haka viscosity be loatra, dia ilaina ny mandalo izany teo ambony latabatra, voadio amin'ny lafarinina na hydroéthylamidon, ary bebe kokoa mametafeta. Indraindray dia mila horonan-taratasy amin'ny alalan'ny sosona manodidina ny mpiray sy hanohy teo. Dia flatten ary aforeto indray ny valopy mitaona ho any an baolina sy ny grefy totohondry. Dia avereno manipulations rehetra izany tamin'ny voalohany. Taorian'ny fomba maro mba hizaha toetra dia mety hatao ao anaty ny vata fampangatsiahana nandritra ny fotoana ela, nofonosiny lamba madio. Rehefa izany intsony angamba izy, hanala izany sy mahandro soda sy ny sira vahaolana ho any amin'ny malalaka vilia baolina. Dia ny koba totohondry ny fahafahana tsikelikely io namafa izany amin'ny vahaolana. Mila manao izany tena tsara. Raha ireo manipulations koba lasa maitso mavana sy tena lasitike. Avy eo indray izany, ary tsara mametafeta manomboka haninjitra an-trotroana. Zarao ny farany ampahany maro, tsirairay izay miaraka amin'ny legioma hanosotra menaka. Indray maninjitra. Chuzma vita ny fiomanana, ka mila mahandro izany amin'ny sira rano. Raha vao mivoaka paty, dia avy hatrany ny vokatra, mandro amin'ny rano mangatsiaka, ary sprayed amin'ny menaka legioma. Ny rano izay nahandro chuzma, tianao hotehirizina.

Lagman Uzbek. Saosy sy fivoriana

Mety haka antsasaky ny kilao ny zanak'ondry amin'ny vato kely, vitsivitsy tongolobe, karaoty, voatabia masaka dimy, valo jirofo ny tongolo gasy, iray tapa-laisoa kely. Hena notapahina ho sekely lehibe, Fry. Manokana, amin'ny lapoaly sauté legioma. Mpivady azy hena nendasina, manampy ny tongolo lay sy mahandro ny saosy nandritra ny fotoana kelikely. Raha vao ny hena dia vonona ianao, dia mila tsara anjarany ary, aidino ny ron-kena avy amin'ny paty. Esory amin'ny hainandro ary aoka izany labiera. Manompoa ao amin 'ny takelaka lalina, ataovy chuzma ny voalohany ary avy eo dia ny Hoalan'i ny ron-kena miaraka amin'ny saosy. Lagman in Uzbek vonona.