Lakirema caramel: fomba fahandro. Lakirema caramel (frantsay tsindrin-tsakafo): teknolojia ny fiomanana

Tsindrin-tsakafo tsy very maina nanompo ny farany, dia izao no tena marefo lovia, izay tsara ny manana, tsy miaina ny hanoanana. Ny Frantsay mahalala betsaka momba ny fanomanana ny zava-mamy sy ny ondry aman'osiny treats eo amin'ny mpizaha tany avy any amin'ny tontolo izao, toy ny samoina ny lelafo. Ny fomba fahandro malaza indrindra ao amin'ny sakafo mamy - "lakirema Caramel". Tsindrin-tsakafo ity dia hanao voninahitra ny mpandray vahiny rehetra raha afaka manao izany amin'ny fametrahana mazava tsara. Ny fototry ny fahagagana izany caramel frantsay tsindrin-tsakafo "lakirema Brulee", fety mitovy amin'ny izay mitovy ny fanandramana ny gilasy fantatra hatramin'ny mbola kely.

Nahoana isika no tia mamy?

Ny fanontaniana dia tsy dia tsotra toy ny toa, noho ny ratsy ny mamy niara mamerina sakafo ara-pahasalamana maro izay miantso ny fahafatesana mamy siramamy, ary nilaza fa maro sakafo additives anjara amin'ny fandringanana haingana ny nify karazana verinia. Ve ny ankizy tsy soso-kevitra ny hanolo ny voankazo tsindrin-tsakafo? A ankizivavy, Weight Watchers, mifidy ny tapa-mofo salady. Na dia eo aza ny fialan-tsiny, dia mampino sarotra ny hanohitra manoloana ny vaovao manitra tsindrin-tsakafo. Noho izany, ny olona any amin'ny fitaka isan-karazany, hampandefitra sy ny olo-malaza, ary, mandeha any ivelany, manambatra ny raharaham-barotra amin'ny fahafinaretana, izany hoe mianatra momba ny tany hafa, ary mankafy ny gastronomic mahafinaritra. Sweet sakafo dia manerana izao rehetra izao, satria izany no nividy namana tsindrin-tsakafo amin'ny fivoriana mihelina. Desserts dia afaka mihinana nandritra ny fivoriana raharaham-barotra, na ny tantaram-pitiavana daty. Fa hafahafa ny ho ao amin'ny fivoriana sy ny tia amin'ny gusto tuck an meatloaf na lasopy sotro scoop, miaraka amin'izay koa mbola minono taolana. Ankoatra izany, dokotera manerana izao tontolo izao amin'ny feo iray milaza fa zava-mamy - aphrodisiac mahery, izay manosika ny tantaram-pitiavana bitan'i.

Anarana iombonana amin'ny fahasambarana

Frantsa ... Na dia ny feon'ny amin'ity firenena ity sy ny tantaram-pitiavana mahafinaritra. Tena izao tontolo izao ny mpamorona, mpanakanto, mpamorona sy lamaody, chefs sy sommeliers. Eto miaina izao tontolo izao ny connoisseurs ny divay sy ny sakafo matsiro, tena vehivavy manifinify, ary indrindra Herim (tsaho) ny olona. Ary amin'ny teny tsindrin-tsakafo fotsiny Fanina sy ireo izay nanandrana azy indray mandeha, mandrakizay latsaka any an-mamy fahababoana ny frantsay sakafo. Maro ny sakafo tsy hain'ny ho vitantsika ny maka tahaka amin'ny dakozia manokana, toy ny sakafo eto amin'ny firenentsika dia tsy mamokatra. Tena hanandrana ny gastronomic fahasambarana azo atao ao an-tanindrazany ihany? Tsindrin-tsakafo sasany dia azo soa aman-tsara na aiza na aiza eto amin'izao tontolo izao izay tsy hahazo sitraka tontolo izao mamy nify. Ohatra, lakirema caramel - French amin'ny toerana tena tsindrin-tsakafo, fy hanandrana ny mofomamy, underwhelming sy tantaram-pitiavana ahafahanao mamoaka fihetseham-po.

hanomana ny tenany

Ny fomba fahandro am-boalohany "fanosotra caramel"? Amim-pahatsorana, toy ny anjara na inona na inona avy amin'ny olon-tsotra. Ny tsotra mpikarakara tokantrano amin'ny fotoana mba hitsimbina dia ho afaka ny hampifaly ny fianakavianao ny marefo indrindra tsindrin-tsakafo natao nandritra ny roa ora. Ny trano iray dia manana-tapa endriky ny hahavony ny 7-8 santimetatra? Avy eo dia ho mora kokoa mba hiomanana. Mba tsy hamono tena amin'ny ampahany, dia tsara kokoa ny mampiasa ny endriky ny teo aloha ihany, ary bebe kokoa mahavariana savaivony. Tena mampalahelo izany rasprobovat sakafo mahagaga, ary hahatsapa fa nandray fanampin-tsakafo io dia tsy mety. dia tsy ilaina ny teny menaka. Raha manomana ny tsindrin-tsakafo "lakirema Caramel" ao an-tokantrano, ny fomba fahandro izany dia toa notsorina, fa ny tsiro tsy very. Ny dingana voalohany dia ny hanatrika ny fanomanana ny caramel sosona. Mety ho mandritra ny fotoana fandrahoan-tsakafo hitombo rora mikoriana, toy ny fofona hita ao amin'ny minitra voalohany. Mila siramamy, 5-6 tablespoons. Fanosotra ny fanosotra mila tokony ho 500 grama, fa tsy matavy ny ambany indrindra afa-po. Added hafa antsasaky ny kapoaky ny siramamy, atody roa sy ny lavanila pod. Izao no fotoana mba hieritreritra momba ny mofo, satria tsy misy dia ho feno Cake "lakirema Caramel". Ny fomba fahandro dia mampahatsiahy ny biscuit tsotra, ny fahasamihafana izay ho ampy ny atody iray, siramamy antsasaky ny kapoaka, ao amin'ny faritra mitovy dibera sy ronono. Ny mofo dia rivotra hametraka ny sotrokely ny vovo-mofo. Ankoatra izany, nametraka kapoaka toto, lovia kely maro sy vanillin kakaô, ary ny sira mba hanandrana.

Nanomboka ny dingana

Iza no mbola kely dia tsy manomana namboarina caramel? Izany dia miavaka voajanahary sy mora hiomanana. Simmered nitondra siramamy mandra-volontsôkôlà volamena. Ny zava-dehibe indrindra dia tsy ny BE LOATRA, Raha tsy izany dia hodorana mba hanome ny tsara tarehy tsindrin-tsakafo "lakirema Caramel". Fomba Ahitana ny mamela anao manampy vitsivitsy spoonfuls ny rano ny siramamy ny caramel efa niova ho ranon-javatra bebe kokoa sy viscous. Rehefa tonga ny tiana fitoeran-javatra tsy miovaova dia esorina avy amin'ny hafanana, ary navela hampangatsiatsiaka. Fa lakirema brulee ny singa rehetra ao amin'ny hafainganam-pandeha avo Mixer nasainy nokapohina. Keksovy sosona no vonona 'izany ihany koa ny teknolojia. Tamin 'izay fotoana amin'ny lapoely no caramel manamafy ary azo alatsaka ao amin'ny tampon'ny lakirema brulee. Ary eo afovoan'ny keksovaya dia nametraka fototra. Tsy tokony hatahotra ny haidiny eo an-toerana eo afovoany, toy ny tamin'ny dingan'ny Baking no nozaraina nandritra ny manontolo ambonin'ny. Future mofomamy efa nandalo ny dingana voalohany, ka izao no andro mandefa azy io amin'ny etona fandroana izay ny fahaiza ny mamy tokony napetrany tao anatin'ny fotsy teny amin'ny rano mangotraka. Ny rano dia tokony ho ampy ny fidiram-bola ambaratonga ambony noho ny afovoan-teny amin'ny mofomamy.

koa manendasa lafaoro

Sarotra fanorenana dia tsy maintsy halefa any amin'ny lafaoro, izay efa preheated ny 180 degre. Misy tsindrin-tsakafo mijoro mandritra ny adiny iray. Vonona tsindrin-tsakafo tokony hahazo, mangatsiatsiaka ao amin'ny vata fampangatsiahana 6 ora, na dia nandritra ny alina. Caramel, izay ny ambany sosona no rava, ary hanome syrup. Ambiny dia tsy maintsy ho notrohinao mbamin'ny faikany farany ny mofomamy tsy mahazo ny mihoatra tsiranoka, izay tsy milefitra prescription. Lakirema caramel dia tsy maintsy nofoanana sy nanangona syrup ny hanidina ambonin'ny lovia no izy. Tsindrin-tsakafo marefo hanandrana mangatsiaka kokoa, fa ny zava-pisotro mafana kafe na dite. Ny lovia dia mihantahanta indrindra, fa tena mahasalama, ka raha mpanjifa ireo miahiahy ny amin'ny olo-malaza, tsy tokony hisy fahafinaretana. Te-hihinana tsy misy nenina? Avy eo ianao dia afaka manova ny zava-drehetra fomba fahandro kely! Lakirema caramel tsy mahazo ratsy kokoa, raha rano fa tsy vovo-dronono haka, ary be dia be ny siramamy nosoloina Voafintina ronono na sweetener. Raha ny fotsy hoditra ihany no avy amin'ny atody no ho eo amin'ny fomba fahandro, ianao tsy mahazo matavy, na dia ny fanandramana kely amin'ny farany. Keksovaya fototry ny fanomanana, arakaraka ny saina, izany, dia tsy ilaina ny manaraka ny torohevitra hentitra. Afaka manao fanorenana zebra na fromazy, raha ampiana kely fanosotra fromazy na fromazy trano rantsan-kazo.

Fitaka ny Trade

Frantsay aloha mankasitraka ny aesthetics tsara tarehy sy tsy hay ambara ny vilia. Sakafo - Tena lanonana, nandritra izany tsy misy toerana faingana, hatendan-kanina na tsirambina.

Amin'ity tranga ity, ny frantsay saika ny zava-drehetra dia afaka tratry ny ananany, nefa araka ny antonony, avy amin'izay ary malaza noho ny manify valahany. Anarana iombonana amin'ny tsindrin-tsakafo "lakirema Caramel", ny fomba fahandro izay excites chefs manerana izao tontolo izao amin'ny ny amin'izay ho lany ny kaloria ampiasaina mandritra ny fanomanana ny atody, koba tsara toto, dibera sy ny siramamy, nefa tena rehetra sy Airy voajanahary. Tsy ho voaraiko Tsy ny rehetra, fa dia ilaina ny mihinana, nankafy hanaikitra rehetra. Avy eo saturation tonga haingana kokoa sy fanompoana iray monja dia ho ampy ho roa. Tsindrin-tsakafo mangatsiaka miempo eo am-bavanao sy matsiro indrindra, raha mihazona azy intsony kely amin'ny hatsiaka. Raha ny caramel hihazona ny afo ny caramel loko, ny tsirony lasa mafy kokoa sy mamirapiratra, ary mamy ravinkazo fanampiny. Mpahandro manoro hevitra nikapoka atody fotsy hoditra sy ny yolks nisaraka, satria malemy fanahy kokoa izy ireo manokana sy ny rivotra. Rehefa avy nikapoka ny ronono sy ny fahazoan-dalana mankany tatatra iombonana amin'ny mifangaro amin'ny alalan'ny sivana. Raha ny lafaoro tezitra mafy loatra, dia tsy voarara ny menaka amin'ny teny dibera. Fa izany eo ihany, fa ny hanim tsiro ny caramel dia afaka hanampy ho azy eo anoloan'ny hanavaka ny hafanana ny ranom-boasarimakirana. Vonona tsindrin-tsakafo Tsara ny hanakatona ny hifikitra sarimihetsika mba tsy mandray fofona ary tsy manao mafy fo, fa rehefa nesorina tao ny endrika mila mandany eo amin'ny sisiny iray ary antsy lena Ampifamadiho ny mofomamy.

In multivarka

Ny tarehy trano fisakafoanana manompo ny isan-karazany ny vava-manondraka tsindrin-tsakafo. Fa be dia be ny nividy Cake "lakirema Caramel" (fomba fahandro "Mpampianatra Lehibe Indrindra"), izay nanao ny farany iray amin'ireo mpandray anjara tamin'ny fampisehoana. Ankehitriny no nanao azy mahandro dia mora kokoa ho an 'ireo izay manan-trano ny fahagagana ny teknolojia maoderina, izany hoe ny avo roa heny sy Multivarki etona. Ireo fitaovana mamela ny mahandro haingana sy matsiro, na dia tsy misy traikefa amin'ny famoronana manokana io lovia no izy. Ny fanomanana ny tsindrin-tsakafo mampiasa Multivarki maka monja 10 minitra sy hanendasany ny mofomamy tsy ho mihoatra ny 40 minitra. Fotoana manan-danja tahiry, dia tonga ny tsy fahampian'ny ity indraindray indrindra ao amin'ny trano fisakafoanana, na an-trano na dia nandritra ny andro firavoravoana. Ny fomba fahandro dia mety ho kely kokoa na dia mora kokoa. Mila ronono, atody, siramamy sy ny Tena nampiaiky volana. Favorite tsindrin-tsakafo frantsay get tsy misy ratsy kokoa noho avy amin'ny Chef!

Avy amin'ny chefs

Ny lazan'ny fandrahoan-tsakafo fandaharanasa Tsy mahagaga, satria ao amin'ny dingan'ny mijery ny efijery mpikarakara tokantrano mahazo mazava tompo-kilasy amin'ny mahandro sakafo matsiro avy amin'ny faritra samihafa eto amin'izao tontolo izao. , Ohatra, ny fandaharana "Miomana ny tenanao", ao amin'ny iray amin'ireo fantsona maraina no voalohany mpiara-mitory ny olona maro. A fihetsiny mitarika - Julia Vysotsky - namela antsika ny mahita fa tsy misy haino aman-jery fotsiny toetra teo anatiny, dia ny vehivavy, mpanolotsaina ary na dia namana. Ary nanan'anaka nitarika toa aho mba hahandro lakirema caramel. Recipe Julia Vysotsky ho saika tany am-boalohany, satria manana rehetra an-dakozia, fa Julia dia nanapa-kevitra mba hahazoana akaiky kokoa ny mpanatrika, ary nanomana tsara tarehy frantsay miaraka amin'ny mofo ny fifantohantsika amin'ny zava-misy eo amin'ny fiainana. Nampiasa fanosotra 33% matavy, lavanila siramamy, ronono sy ranom-boasarimakirana. Ny taviny dia miankina afa-po ny fanosotra tsirony sy ny harena ny tsindrin-tsakafo, noho izany aza skimp azy. Ho an'ny fianakaviana antoandro mba manomana ny tsindrin-tsakafo tsara kokoa eo amin'ny lasitra ho an'ny tsirairay ny fitrandrahana ny fampiononana sy ny nihinana. Azo ampiasaina Sugar mainty, tahaka ny tsy dia mampidi-doza. Ny lafaoro dia tsy ilaina ny mitandrina ela, 25 minitra amin'ny 170 degre dia ampy. Teny an-dalana, buckwheat lafarinina azo ampiasaina mba hahazoana hanandrana ny mofomamy tsy mahazatra ary tamin'izany andro izany hampianatra ny fianakaviana ho sakafo mahasalama kokoa!