Mahaliana Uzbek lovia - Khanum. fomba fahandro

Inona no zava-tsy mahazatra ho antsika ny mijery sy ny sofina sakafo? Hanum dia sakafo nentim-paharazana ny firenena ao Azia Afovoany, ho akaiky azy kokoa ao Ny Fomba Ahitana dumplings sy ny dumplings. Khanum - izany meatloaf, izay atao eo amin'ny mpivady.

Manoro hevitra anao izahay miezaka ny mahandro Aliyeva. Fomba fahandro miaraka amin'ny sary ny lovia nomena. Dia ahitana ny fanaovana izao manaraka izao fangaro:

• Water - 1.5 kaopy;
• koba - 0,5 kilao;
• Chicken atody - 1 PC.;
• hena (kokoa ny ondry) - 0.5-0.7 kilao;
• tongolo - 2-3 PC.;
• karaoty (antonony ny habeny) - 1 PC.;
• anana, sira, dipoavatra.

Voalohany dia mila mametafeta ny koba ho roa horonana, ento ny lafarinina, ny rano, 1/2 sotrokely sira, menaka sy ny legioma sy ny tablespoon ny atody iray, dia omeo ny lainga noho ny roa-polo minitra. Nandritra izany fotoana izany, dia hanao famenoana, Raha tsy izany dia tsy Aliyeva. Ny fomba fahandro dia ahitana ny hena, noho izany dia ilaina aloha ny hamboatra azy. Raha tsy mampiasa toto-kena-hena, sy ny hena, tsy maintsy ho amin'ny alalan'ny hena grinder. Mangingina hanao izany dia nataony voatetika onion, nopotsehina karaoty, manampy dipoavatra mainty, tany, ary mazava ho azy, sira, afangaro tsara. Ankehitriny isika, ka ny koba ka hakodian'ny olona avy masiaka izany. Ho an'ireo izay voavelatra teo anoloany fay, dia hibitsika ny zava-misy fa ny fay, ary toy izany koa Aliyeva fomba fandrahoan-tsakafo, sy ny koba dia nanakodia avy masiaka mitovy.

Ary tonga ny fotoana hametrahana ny toto-kena miharo hena legioma sy ny zava-manitra amin'ny koba. Aforeto ny koba ho mofo, moramora zaschipyvaem sisin'ny (ranom-boankazo tsy tokony mandefa). Ary nanitatra teo sakafo sambo mandeha amin'ny Aliyeva. Fomba Ahitana ny Meatloaf, araka ny azonao jerena, dia tsy sarotra. Raha ilaina, ny sambo mandeha amin'ny makarakara azo lubricated. Bake mofo dimy amby efa-polo minitra. Raha misy roa etona, dia afaka mampiasa ny vilany: lehibe na kely, hanao zavatra toy ny rano fandroana. Eo amin'ny farany ambany ny vilany lehibe iray, dia mila mahandro rano, ataovy an-kely, miborosy izany diloilo ka ataovy Aliyeva. Ny fomba fahandro dia tsy niova. Horonan-taratasy ihany koa miomana ho dimy amby efa-polo minitra ny sarony mihidy mafy, ary miandry amim-paharetana isika, rehefa ho faty.

Ary rehefa afaka izany, isika, ka ny vita horonan-taratasy, nanolotra izany ho any amin'ny latabatra an-dovia. Hafafiny amin'ny anana (persily, aneta), hanompo Azy ny sasany saosy. Ny safidy tsara indrindra - ny torotoro fo tongolo gasy, marikivy fanosotra, persily, sira.

Diniho safidy iray hafa Khanuma mahandro sakafo. Ny fomba fahandro dia tsy ahitana ny hena, noho izany dia mora azo heverina zavamaniry. Fa ny fiomanana takiana:

• Ovy - about 1 kg;
• tsipìka - 0,8 kilao;
• koba - 0,7 kilao;
• Atody - 2 pcs.;
• 0,2 L rano;
• safflower menaka, mainty dipoavatra, sira;
• voatabia Mametaka.

Mametafeta ny koba voalohany: afangaro ny atody, rano, menaka, ary sira. Ampiana tsikelikely koba tsara toto sy ny lanjan'ny Manao izany mandra-pahatonganao ho lasitike koba. Ankehitriny dia mila manome azy ny jiro - mamatotra amin'ny plastika Wrap, manala ny lafiny.

Ankehitriny dia miroso amin 'ny famenoana. Peel ovy, mitetika azy amin'ny sakafo processeur na grater. Toy izany koa hanjo miandry ny tongolobe, dia hirodana fotsiny izany amin'ny tanana, antsy ao amin'ny zana-kazo, mba hahazo tsara antsasaky ny vava vola aminy, ny antsasany izay Ary atsatsiho amin'ny afo amin'ny lapoely.

Indray isika hiverina any amin'ny fitsapana: haka-ampahefatry ny azy Manakodiava avy ny manify eo amin'ny tampony ka namelatra ny ampahefatry ny famenoana, ampiana dibera kely. Ankehitriny dia entiny ny fitehirizan-taratasy, zaschipyvaya sisiny. Nataony tao roa etona, buttered, mahandro 30-45 minitra.

Nandritra ny fanomanana ny Aliyeva, ho gravy ho azy, satria tsara kokoa no manandrana. Fa izao dia mila ny sisa amin'ny tongolobe, ny voatabia tablespoons roa Mametaka, Vodicka, sira sy dipoavatra. Ary ny fahafinaretana ampahany: manapaka ny horonan-taratasy ho sekely, niely sosona, ny tsirairay izay lubricates ny saosy. Hafafiny amin'ny anana sy hanompo. Khanuma ny sary hitanao ao amin'ny lahatsoratra, ary avy eo ianao tena te-mahandro!