Marshmallow: fomba fahandro sy ny mahandro sakafo teknika

Marshmallow fomba fahandro dia tena tsotra, fa ny Fifaliana afaka mahandro sakafo any an-trano mihitsy aza. Mila siramamy, ny rano, gelatin, katsaka toto , sy ny lavanila.

Amin'ny ankapobeny, marshmallow - ny famoronana ny American sakafo. Ao amin'ny kaontinanta ampitan-dranomasina nandritra ny fotoana maharitra izany dia lasa toerana tena sakafo sy ny zanaka, ary ny olon-dehibe. Misy tapa-marshmallow matetika atsatsiho amin'ny afo; dia mitombo rehefa tezitra, hanitsaka ny ivelany sy ny ao anatiny dia stringy.

Marshmallow: fomba fahandro fototra

Fa handatsaka rano miomana (150 ml), gelatin (15 g), namela azy io mba nivonto. Connect siramamy (antsasa-kilao) sy ny rano (250 ml), hitafy kely afo sy ny hafanana ka hampisy foana mandra-vay. Mijoroa 10-20 minitra, aza mamono ny hafanana, tsy misy nampientam-po - ny syrup manomboka hisintona.

Nivonto gelatin amin'ny Mixer karavasy, ny renirano manify sady nasiany raha izany ho syrup. Rehefa avy nikapoka iombonana amin'ny sakafo foana ireo zavatra mifangaroharo amin'ny Mixer ho an'ny hafa 20 minitra. Add lavanila ary afangaro ho an'ny hafa na roa minitra.

Fikojakojana ny endriky ny menaka legioma, ataovy eo aminy ny ambany ny taratasy ho an'ny mofo sy ny fikojakojana azy indray amin'ny diloilo. Hafafiny amin'ny vovo-siramamy sy ny cornflour. Handamina ny teny banga ny marshmallow, voadio teo an-tampon'ny mitovy fifangaroan'ny ny koba tsara toto sy ny powders. Potstavit endrika amin'ny toerana mangatsiaka nandritra ny ora 5-6. Taorian'izay, ny preform azo esorina, ny antsy mba hanapaka eo an faritra (biriky). Mba hanaovana izany, dia mila handemana ny antsy ao anaty rano mafana. Hakodian'ny olona ny dice ao amin'ny vovoka sisa.

Marshmallow fomba fahandro izay afaka miovaova, tsy misy tsy vitan'ny fotsy, dia azo omena misy loko SIRAMAMY mampiasa loko, ary koa ny manampy tsiro amin'ny alalan'ny fampiasana tsirony na voajanahary koa omen'ny voajanahary.

Ahoana no hanao marshmallow ny tany am-boalohany

Mila mandray roa kaopy ny siramamy, ny roa ampahatelon'ny vary syrup, kely sira sy rano iray vera. Afangaroy ny zava-drehetra ka nataony eo amin'ny afo ho any amin'ny siramamy dia levona tanteraka. Tokony halatsa ireo zavatra mifangaroharo tsy hampisy nandritra ny valo minitra, mandra-mahatratra 120 degre.

Antsasaky ny rano mangatsiaka eran'ny kapoaka ny haidiny ho vilia baolina, ampiana ao aminy 20 grama ny gelatin ka hamela ny 15 minitra mba nivonto.

Avy eo dia ilaina ny handatsaka mafana masaka syrup gelatin, whisking ny mifangaro amin'ny Mixer mba hahazoana matevina mangirana lanjany (mila tokony ho 15 minitra). Afaka manampy ny Mix kely ny lavanila (na ny hafa, araka ny tsiro) nalaina.

Ny vokatr'izany dia mametraka faobe tao amin'ny lasitra, rava tanteraka spatula sy nandao ny adiny efatra amin'ny efitrano mari-pana, nanesorany na inona na inona.

Ao amin'ny lovia iray hafa, afangaro antsasaky ny kapoaky ny vovo-siramamy sy ny hydroéthylamidon, atopazy ny misy pentimpentina ny latabatra. Lovia kely marshmallow teo ambony latabatra, indray hafafiny amin'ny vovo-siramamy na. Hetezo ho anjara, ka nanome azy ireo izay endriky ny tsiro (fa ny tsy hanahirana ny antsy tsy maintsy lubricated menaka). Afaka manao marshmallows (fomba fahandro eto mamela ny fahafahana) amin'ny teny cubes, ravin, ary azo nanakodia Mastic ao amin'ny fa manify ka nanapaka hiala ny olo-malaza.

Safidy ny kamo: olo-malaza avy amin'ny fifadian-kanina marshmallow

Sold in fivarotana marshmallows avy amin'ny loko isan-karazany sy ny endriny. Hiasa ao an-trano tsara indrindra mba hividy fotsy marshmallow (na miloko tanora) loko. Ny fanaovana izany amin'ny alalan'ny fampiasana fitaovana Hue loko tena misy - ka na inona na inona no manery aman-tsain'olombelona afaka manandrana, tsy mijery indray amin'ny masontsivana efa voafaritra mialoha ny fanombohana fitaovana.

Mba hanomanana ny tarehimarika ho an'ny fomba fahandro izany, dia mila mividy marshmallows amin'ny loko mavo sy fotsy. Nataony teo amin'ny endrika samy hafa ny voninkazo. Ny mavo fitaovana manampy kely ranom-boasarimakirana sy roa-polo segondra, tezitra ao amin'ny lafaoro microwave (azo ampiasaina ho an'ny tanjona izany sy ny etona fandroana) mandra-hitombo ao amin'ny boky. Raha toa ka mila manova tany am-boalohany ny Mastic loko, ny loko koa dia tokony ho aorian'ny fanafanana, mba hahafahanao mametafeta mandra malamalama faobe ny alokaloka.

Ny ampahany kely marshmallow hametraka vovo-siramamy ka hampisy foana lapelina. Rehefa faobe lasa matevina, dia tokony hatao eo ambony latabatra, mialoha dusted amin'ny vovo-siramamy, ka hatrany mametafeta amin'ny tanana raha tsy dity intsony.

Ny vokatr'izany faobe voahodidina lamban-foil ka ny ao anatiny dia tsy miditra ny rivotra ka nataony ao anaty vata fampangatsiahana ho antsasaky ny ora.

Mba hahatonga ny tarehimarika, mila hipoaka an'io dity io hitafy ny latabatra, voadio tamin'ny hydroéthylamidon, ka hakodian'ny olona avy masiaka. Azo ampiasaina noho ny fanapahanao Lasitra na olon-tsotra antsy.