Masiaka zavamaniry: famaritana sy ny anaram-boninahitra

Maro ny zava-manitra zavamaniry no fantatry ny olona hatramin'ny fotoana ireo asa fanasoavana. Tamin'ny voalohany, izy ireo dia nampiasaina ho an'ny fombafomba isan-karazany, ary ihany rehefa avy ampiasaina amin'ny fandrahoan-tsakafo mavitrika sy ny fitsaboana.

Karazam-zava-manitra zavamaniry

Zava-manitra nandritra ny fotoana ela ary ho lasa ampahany amin'ny fiainantsika isan'andro. Efa lasa mahazatra antsika fa tsy manao mahamarika impiry izy ireo mampiasa izany. Kanefa isan'andro isika dia manomana sakafo na Canning vokatra, amin'ny fampiasana ny zavamaniry mani-pofona. Ny fahasamihafana rehetra dia azo zaraina ho karazana manaraka ireto:

1. Masiaka ankasitrahana.
2. Masiaka tsiro.

Zavamaniry manitra manana fofona tany am-boalohany. Ny tsirony Masiaka manana ny tsirony manokana.

Ny fanadihadiana nahita fa Masiaka flavoring fototra sy manitra manana fa mamono otrikaretina izy, preservatives, medicaments sy antibacterial fananana. Ny fifehezan 'ny zava-manitra ahitana ilaina menaka sy ny hafa tena sarobidy zavatra izay hanatsara ny fandrahoan-tsakafo fananana ny vokatra ary koa ny hanentana ny tsimon'ny tsiro, ny système digestif, hampitombo ny vavoniny ny sakafo, ka mahatonga fahazotoan-komana, ny mahasoa vokany eo amin'ny metabolism sy ny vatana manontolo amin'ny ankapobeny.

Ankamaroan'izy ireo dia dehibe ho antsika avy any lavitra, na iza na zavamaniry (zava-manitra) mitombo afa-tsy ny mafana na akaikin'ny tropika. Fa ao amin'ny firenentsika dia maro ireo mpikambana ao amin'ny fianakaviana ny Masiaka zavamaniry maniry ao anaty ala. Eny, ary eny an-tsaha izahay, nanapa-kevitra ny hitombo ny anana isan-karazany izay tsy malaza noho ny sakafo ihany, fa koa ampiasaina amin'ny orinasa isan-karazany.

Isan-karazany ny zava-manitra

Masiaka zavamaniry dia mizara ho vondrona enina:

1. Sharp-mangidy, satria reraka fofona. Anisan'izany ny horseradish, dipoavatra, voantsinapy, sy ny hafa.
2. Mangidy, fa amin'ny maranitra Masiaka tsirony - hops, allspice, sakamalaho, jirofo, Laurel, mamy sainam-pirenena, hysopa sy ny hafa.
3. Tamin'ny mahery dia mahery, nefa tena Masiaka sugary tsirony sy ny kely spiciness - nutmeg, kanelina, clover, lovage, drafy.
4. Tamin'ny hazavana sy misoko mangina Masiaka hanitry - marjoram, hanim-py, komina, cardamom.
5. Amin'ny fananana tsirairay - onion, tongolo gasy, aneta, fennel, olon-kendry, anis ilay zazakely, mint.
6. Napitochnye - zavamaniry ampiasaina mba hanao zava-pisotro isan-karazany.

Mba hanome ny zava-pisotro tsara indrindra sy ankasitrahana manokana fampiasana tsiro hafa ambolena zavamaniry. Ohatra, marjoram, peppermint, Rosemary, fanafody, Basile, thyme, fennel, aneta, drafy. Ny teo aloha ihany fampiasana farany sy ny zavamaniry: a zava-mahafaty, veromanitra, Angelica, ombidia, nard, barberry, licorice, cranberry, currant. Mandritra izany fotoana izany zava-manitra samy hafa tanteraka ny fampiasana ny zavamaniry amin'ny faritra samy hafa, ny voa, ny voninkazo, fakany, ravinkazo.

Ny fampiasana ny zava-manitra zavamaniry

Maro Masiaka zavamaniry mamokatra entana samy hafa ara-toekarena tanjona. , Ohatra, ny sasany amin'izy ireo dia ampiasaina toy ny sakafo ho an'ny salady (lovage, Baraga, mamela borage, Nasturtium, solila, dandelion).

Misy fofona amin'ny zavamaniry Masiaka ampiasaina ao amin'ny fanafody sy ny hanitra orinasa, satria misy zava-dehibe sy biolojika mpanao menaka akora (Basile, voasary makirana balsama, hanim-py, aneta, mint). Manana fanafody matanjaka, ka noho izany dia ampiasaina ho fanafody.

Zavamaniry manitra sy Masiaka flavoring ampiasaina mba handrahoana sakafo nendasina, masaka na mamy. Ny marikivy, mangidy, Masiaka, Masiaka sy manitra akora flavored sakafo, ka izany tany am-boalohany tsiro, tsiro mampitombo fananana. Amin'ny ankapobeny, dia manampy ny fanatsarana ny fandevonan-kanina ny vatan'olombelona.

Masiaka anana

Maro ny zavamaniry manitra no fanafody, fa noho izy ireo ampiasaina ho fanafody nandritra ny taonjato maro. Akora voajanahary mavitrika dia teo ihany ny bibidia maro sy namboly zavamaniry, dia manana fiantraikany tsara eo avokoa ny tena rehetra, izay tokony ho samihafa ny asan'ny taova.

Indro misy ohatra ny anana toy izany. Same Mint - fanafody sy zava-manitra fototra, izay tena fahita any amin'ny faritra suburban sy ny zaridaina. Oregano, katovnik, drafy, thyme, saxifrage koa Masiaka-manasitrana fananana.

mijinja anana

Miala zavamaniry mani-pofona, ambioka, fakany, voninkazo vokatra azo eo amin'ny natiora, dia azo atao ny sasany amin'izy ireo nambolena ao ambadiky ny tranony. mikarakara azy ireo tsy mitaky goavana misy fahalalana sy fahaizana. Amin'ny ankapobeny, misy telo karazana zavamaniry-jato, izay nampiasaina ho zava-manitra.

Masiaka zavamaniry (sary nomena ao amin'ny lahatsoratra) dia tsy vitan'ny hoe efa lehibe zaridaina, fa koa amin'ny fambolena indostrialy.

Amin'izao latitudes, zaridaina matetika no ambolena anana manaraka ireto: Basile, fennel, lovage, marigold, drafy, solila, thyme, oregano, seleria, ary ny maro hafa. In mahandro dia ampiasao ny voan'ny zavamaniry mani-pofona, fakany, voninkazo sy ny taho. Manao workpiece anana toy izany mila mahafantatra ny fotoana sy ny ho aiza tany ny zavamaniry mba hanangona sy ny fomba tsara hanaovana izany. Ohatra, raha te-hanomana ny tany ampahany, dia tsy hanenenana ny fanaovana araka ny fampandrosoana feno ny zavamaniry (matetika dia mitranga amin'ny fahavaratra). Akora voangona any amin'ny hariva fa tsy nisy ando. Talohan'ny izany, handena ny zavamaniry tsy ilaina, fa araka ny vokatra tsara tokony ho hameno ny fandriana, izay hampandroso ny dingana vaovao ny fampandrosoana ara-kolontsaina.

Tokony ho fantatrao fa ny zava-manitra rehetra tokony hijinja amim-pahalalana onony. Raha manana fianakaviana kely, dia tsy tokony ho be zotom-po. Ny zava-misy fa ny bozaka maina menaka manan-danja dia tsy voatahiry mihoatra ny herintaona, fa noho vanim-potoana tsirairay Tsara ny hanangona ny vokatra vaovao, fa tsy maharitra fampiasana banga, tsy mahafantatra intsony ny ankamaroan'ny fananana mahasoa.

Perennial zava-manitra zavamaniry

Karazany teo aloha ny zava-manitra ao amin'ny fivarotana dia tsy toy ny sakany tahaka ny amin'izao fotoana izao. Ankehitriny, na inona na inona fivarotana lehibe ianao, dia afaka mahita tsara fantina azy ireo. Eny, ary ny tany tsy miankina amin'izao fotoana izao namboly be dia be ny zava-manitra, fa tsy hoe ny aneta ary persily, toy ny voa manolotra toeram-pivarotana lehibe fifantenana ny voa.

Ankehitriny dia tena malaza sy Basil. Misy diso mino izany fotsiny atsimo kolontsaina, nefa tsy izany no marina. Toy izany ny zavamaniry azo maniry any afovoan'i Rosia.

Misy isan-karazany Basil - trotroana-tahaka, mitady sotro, lehibe sy malefaka. Isan-karazany samy hafa tsiro, loko sy ny tsirony. Classical fototra tanteraka ventin-kanina sy ny fromazy. Fa ny fototra amin'ny voasarimakirana hanitry dia mety ho tsindrin-tsakafo, zava-pisotro sy ny salady. Basil jirofo ankasitrahana no ampiasaina amin'ny fanaovana pickles. Marin-toerana ny ankamaroan'ny zavamaniry ankasitrahana no tanora tamin'ny fiandohan'ny voninkazo.

Eo amin'ny natiora, dia misy avo sy iva karazana Basil, maitso, volomparasy, malama, mitafo fanitso, na kely na lehibe raviny. Ambioka Kolontsaina ho an'ny anana azo nafafy teny amin'ny tany tamin'izany andro izany tamin'ny kôkômbra.

Basil - tena tsara tarehy fototra, izany, dia tsy ilaina ny hitafy ny fandriana. Mametraka vitsivitsy zavamaniry eo afovoan'ny fandaharana ny voninkazo.

drafy

Drafy (cilantro) - tena malaza kolontsaina. Maniry tsy noho ny anana, fa koa ho an'ny famokarana voa. Raha toa ianao ka mpankafy ny vaovao maitso drafy, ny voa nafafy azo im-betsaka avy lohataona ny tapaky ny vanin-taona mafana, foana ny fizaram-potoana roa hatramin'ny telo herinandro. Fa fanatodizan'ny kolontsaina mampiasa ny ambioka tamin'ny taon-dasa. Fresh tsy manome zana. Voninkazo rehefa nilentika ny ampy photoperiod ela. Raha mamafy ny voa eo amin'ny vanim-potoana, raha ny andro efa manomboka ho fohy, dia tsy hivelatra.

Raha maniry ny voa cilantro, ny elo, zavamaniry dia tokony ho ringana rehefa tonga volamena. Full fahamatorana tsara kokoa ny tsy miandry, satria ny voa mety hianjera avy. Elo maina ary avy eo dia kodia.

Ao an-trano, drafy voa dia voatahiry ao anaty siny fitaratra tahaka ny misy zava-manitra. Mitetika cilantro Mila ampahany kely ao amin'ny kafe grinder raha ilaina. Ground ambioka haingana very ny hanitry.

persily

Persily faka lehibe mba hahazoana fotsy fakany. Ka torotoro, ary nataony tao lasopy, sakafo ketsaketsa, hanina. In mahandro, be mpampiasa, ary ny ravin'ny zavamaniry. Kolontsaina manondro ny perennial zavamaniry. Root legioma no mahatohitra mangatsiaka-ary noho izany dia mora ny overwinter ao amin'ny tany, ary na dia ny ampahany amin'ny taratasy dia nafindra mora lavo sy ny lohataona sy ny matin'ny hatsiaka. Persily Fa tandrify fitomboana mari-pana amin'ny degre Heverina 16-18. Amin'ny hafanana ambony, ny fampandrosoana sy ny fitomboan'ny ny kolontsaina lasa miadana kokoa, fa misy fanangonan-karena ny hanitra sy ny menaka manan-danja ao amin'ny raviny. Misy mihoatra noho ny folo isan-karazany ny kolontsaina: Eagle, Atsinanana, Alba, Masiaka, Lyubasha sy ny hafa.

thyme legioma

Thyme dia matetika antsoina koa hoe ny Bogorodsk ahitra. Izany an'ny perennial zavamaniry. Thyme tsy ampy kirihitra iray maitso mavana, ary manana toetra tsirony. Raha ny zavamaniry ireo voninkazo, ny antsy hamono ny vokatry.

Thyme voalamina tsara dia tsara tarehy voaroy. Fa ny ririnina tsy mahomby foana. Evergreen na dia amin'ny faran'ny ririnina dia manana ravina maitso, fa raha lava thawing ny tany, dia azo matin'ny hain-tany. Raha ny fandehany fa ny masoandro ravina manome be dia be ny hamandoana sy ny fakany tsy afaka mahazo hamandoana avy amin'ny tany mangatsiaka. Amin'ny toe-javatra toy izany, dia afaka miezaka handena ny zava-maniry amin'ny rano mafana sy handrakotra amin'ny peat. Thyme ao amin'ny faritra dia afaka hiaina mifanaraka amin'ny telo taona, raha tiany ny toerana voatokana ho azy.

lovage

Lovage - ny perennial fototra, mitombo ny roa metatra ny haavony. Kolontsaina manana nofo fakany sy ny raviny no tena lehibe. Ny fototra no tena mahatohitra, dia tsy matahotra na dia ny ririnina henjana. Ground faritra mijaly fohy ezaka matin'ny hatsiaka ny Miiba ambaratonga valo. In mahandro, dia aza mba manao ihany ny fototry ny zavamaniry, fa koa mamela. Ataovy anana vaovao ao amin'ny salady, ambioka dia nampitombo ny brine ny legioma, ary ny fakany no ampiasaina ho toy ny Masiaka condiment. Ny tena lehibe matetika karazany lovage - Don Giovanni, Hercules, Cupid, mpitarika, fo ny hazo terebinta izy.

oregano

Oregano - ny zava-manitra izay misy fifanjevoana sasany. Ao amin'ny Standard Version ambanin'ny lohateny natao marjoram. Fa izahay koa manolotra eo ambanin'ny anarana oregano. Mazava ho azy, na zava-maniry dia anana, fa tsy mitovy amin'ny tsiro. Ny raviny sy ny hitsimoka dia ampiasaina amin'ny fandrahoan-tsakafo be, manampy ny salady, pizzas, hena vilia, sauces sy pastes.

Marjoram flavored gana, gisa hena, nataony tao namboarina ny saosisy. Ny fototra no antsoina hoe saosisy ahitra mihitsy aza, any amin'ny tany maro satria izany no tena ao an-saosisy mampahatsiro sakafo vokatra. Marjoram tsara mameno ny ovy lasopy, Nadininy akoho amam-borona, aty, holatra sy ny zanak'ondry. Marjoram fomba ketsa kely aho, namafy voa tamin'ny Aprily. Ny solofony voalohany hita ao telo herinandro monja. Tamin'ny faran'ny May, ny ketsa dia nafindra ho misokatra tany, ka raha tsy misy atahorana ny fanala. Zavamaniry vokatra teo am-piandohan'ny ny voninkazo faobe. Tahon amin'ny inflorescences dia nanapaka amin'ny haavon'ny dimy santimetatra ambonin'ny tany sy maina ao amin'ny maizina, fa ventilated toerana.

Tarragon, na tarragon

Tarragon (tarragon) - hatsiaka-mahatohitra izay zavamaniry hitombo ao ny endriky ny voaroy iray metatra ny haavony, ary maro ny sampany. Raha ny zavamaniry tsy nafindra, dia afaka mitombo eo amin'ny dimy - fito taona. Kolontsaina no tsy tia toerana lena loatra.

Nanome antsika rehetra Masiaka ny masoandro zavamaniry-be fitiavana sy naleony maniry any an-tsaha. Maina anefa izy ireo ihany no ao amin'ny alokaloka any amin'ny toerana mangatsiatsiaka, satria amin'ny mari-pana ambony 35 degre manitra zavatra no lasa etona.

cardamom

Cardamom - Masiaka sakamalaho fototra fianakaviana, misolo tena na inona na inona noho ny ahitra hafa. Kolontsaina maniry any anaty ala any Atsimo India (ao amin'ny ala). Ao amin'ny zava-manitra izao tontolo izao indrindra fa nankasitraka tsena Mayorsky sy cardamom Indiana. Ny vokatry ny zavamaniry mijery toy ny boaty. Hanangona azy ireo kely tsy matotra, ary avy eo dia maina amin'ny masoandro. Fa flavoring SIRAMAMY sy ny mofomamy halain'ny boaty. Asaivo matanjaka maitso fofona manitra ny voankazo, fa tsy fotsy.

mainty cardamom

Black cardamom - dia tena zava-manitra samy hafa. Voankazo (boaty) Nangonina avy amin'ny hazo APT an'ny fianakaviana sakamalaho. Maro ny karazan-kazo maniry any atsimon'i Shina, sy ny faritra be tendrombohitra any Shina. Boaty zavamaniry nivarotra, toy ny fitsipika, amin'ny ankapobeny endrika, izy ireo ho hanitra ankasitrahana tamin'ny an-kolaka aloky ny camphor sy ny setroka.

Koa izany dia fantatray aza mainty cardamom from Madagascar, Kamerona ary Somalia. Frantsay napetrany tao anatin'ny zava-manitra ranon-javatra ( "chartreuse" "Curaçao"), Alemà hanampy azy ho any ireo zavatra mifangaroharo mba hanomana Lebkuchen olo-malaza. Fa ny Alemà nanjo anay tany fomban-drazana hametraka cardamom Paska mofo.

Ny zava-manitra malaza indrindra tany Atsinanana tian '. Ohatra, ao amin'ny India, cardamom dia nanampy rehetra ny sakafo sy zava-pisotro mihitsy aza.

tamotamo

Tamotamo - Ity zava-manitra no mamirapiratra mavo. Mialà ho afaka amin'ny rhizomes ny zavamaniry ny sakamalaho fianakaviana. Spezia manana Mahery be mangidy kely fa mahafinaritra tsiro. Tamotamo dia mampino malaza ao amin'ny UK, India, Azia Afovoany, Chine, Azerbaijan. Ny zava-manitra matetika ampiasaina ho solon'ny lafo vidy safrona, na dia ny fananana mbola samy hafa. Lovia masaka amin'ny tamotamo, voatahiry intsony. Ny zava-manitra nampiasaina mba handrahoana sakafo hen'omby, zanak'ondry sy ny akoho.

kanelina

Havozomamy dia olona izay lava tsanganana Evergreen hazo mahatratra 15 metatra. Fa zava-manitra fanta-daza ny tsy ho ny vokatra sy ny raviny, dia sarotra kokoa. Roa-taona ny hazo dia hokapaina ka hamela ny foto-kazo, izay ny taona nanaraka ny tanora solofony hita. Raha vao tonga ny metatra avo, izy ireo dia nesoriny tsy tapaka amin'ny hodi-kazo. Ary raiso ny anatiny ihany sosona. Namaoka no maivam-boa dia nanakodia ravin an-fantsona. Araka izany, ny kanelina namidy.

Kanelina ho toy ny zava-manitra, dia azo zaraina ho Ceylan (ambony) sy ny Sinoa (kasia). Ny voalohany dia heverina ho lafo vidy kokoa sy manan-danja, toy ny atao ihany no avy amin'ny sosona anatiny. Fa kasia dia vita amin'ny hodi-kazo rehetra, ary noho ny tsirony Mahery be kokoa sy maranitra. Ao amin'ny toeram-pivarotana mivarotra azy io ho toy ny Cassia kokoa sy mora takatry ny safidy. Na dia Tsara homarihina fa ny kanelina mendri-kaja be Fandresena amin'ny zavatra simika, ary amin'ny tsiro.

fa tsy ny epilogue

Ato amin'ity lahatsoratra ity, dia efa nanome ohatra ny sasany fotsiny zavamaniry rehetra Masiaka be ny fahasamihafana. Zava-manitra hatramin'ny andro fahiny, ny olona ampiasaina amin'ny fandrahoan-tsakafo sy toy ny mpiasa pahasalamana, ary noho izany dia tena ilaina eo amin'ny fiainana andavanandro fitaovana.