Matsiro lalao, na ny fomba fahandro ho an'ny papelika

Raha Taona maro lasa izay nankafy ny hena matsiro papelika maintsy handeha ho any Orel, Kursk sy Tambov faritanin'i, izao olona rehetra dia afaka mividy ny fatin'ilay ny vorona tao amin'ny toeram-pivarotana. Ity lalao ity no malaza eo chefs izay fantatsika mazava tsara ny fomba fahandro ny papelika matsiro indrindra izany. Fa ny fanomanana ny hena izany, dia afaka mampiasa fomba fanamboarana isan-karazany sy ny fanodinana teknika. Very hampilendalenda Nadininy papelika, nendasina na soanambo, tetehina madinika noho ny famenoana amin'ny pies na nifanizina, ary na dia ny ampahany amin'ny salady.

Dia tokony ho tsaroana anefa fa misafidy ny tsara Fomba Ahitana ny papelika dia mora kokoa noho ny hanatanteraka amin'ny fomba feno ny fanodinana sy ny fiomanana ho lasa Fifaliana lehibe. Voalohany indrindra, dia tokony ho tena tsara handoro fatiny - tsara sy moramora, Na ahoana na ahoana fa tsy amin'ny afo misokatra (amin'ny tsato-kazo, na mandatsa-dranomaso eo amin'ny hob cooker). Za-draharaha mpahandro fahazoan-dalana hitondra ireo vorona kely tamim-pitandremana - handemana azy ireo amin'ny toaka, ary nodorany tamin'ny afo, izay afa-niakatra ho any amin'ny farany grama ny matavy papelika sarobidy sy mihantahanta hoditra. Faharoa, raha toa manondro papelika Ny Fomba Ahitana ny roasting na stewing fatiny rehetra dia tokony mifandray, ka ny tongony sy ny elany dia nanery mafy, ka tsy maintsy mampiasa afa-tsy ny culinary kofehy. Tsy misy polymer amin'ny endrika nylon na nylon - dia tsy manimba ny vorona, fa koa manao izany manimba ny fahasalamana.

Raha mbola tsy niaina fandrahoan-tsakafo tsara lovia avy amin'izany vorona, dia tokony hanomboka amin'ny zavatra tsy dia sarotra, ohatra, ny fanomanana ny papelika am in'ny fanendasa-nifanizina miaraka amin'ny legioma. Izany dia mitaky:

- Birds - 6 fatiny

- Bacon - 6 slices

- tongolo sy ny karaoty - 1 PC.

- tsaramaso maitso - 200 gr.

- legioma menaka, mampahatsiro sakafo sy zava-manitra.

Legioma rehetra dia tokony ho peeled ireo sady nitetika ny ho lehibe cubes, kely Fry amin'ny menaka kely mandritra ny minitra vitsivitsy. Taorian'izay, ny mifangaro no halevina ao lalina mimanda matevina-teny, hitafy ambony kely natono papelika, nohosorany ny misy pentimpentina ny zava-manitra. Ny fatiny tsirairay amin'izy ireo dia ilaina ny hametraka ny Bacon slices, dia afaka manampy ny mpivady-boaloboka, ary avy eo dia ny teny dia tokony halefa any amin'ny lafaoro (preheated) eo amin'ny lafiny ora. Ho an'ny hena efa maina, araka ny tokony ho vonton-drano propekaniya misambotra ranom-boankazo ary ampio ny ron-kena.

Hafa fomba fahandro papelika - amin'ny garnish ny legioma am-mahagaga divay-monina saosy. Izao, fangaro manaraka ireto dia ilaina:

- fatin'ireo ny vorona - sekely 5-6.

- karaoty - 1 PC.

- tongolo - 1 PC.

- mamy peppers (maitso) - 1 PC.

- holatra (holatra) - 400 gr.

- divay (vovoka fotsy) - 250 ml.

- ron-kena - 350 ml.

- condiments sy ny zava-manitra mba hanandrana.

Mba nanomboka Fry amin'ny be dia be ny dibera fatiny papelika zava-manitra mifangaro grated teo aloha (raha tsy misy safidy manokana, ny mendrika sy dipoavatra sy sira), amin'ny lapoely no amin'ny rindrina matevina, ny hena tsy hanaraka. Rehefa avy amin'ny mpanelanelana amin'ny tontolo 5-7 minitra hafanana mahery vaika vorona afaka mihetsika ao amin'ny "utyatnitsu" voaisy diloilo nisy manda sy ambany, ka ny fatiny dia nanery an'i samy akaiky loatra.

Ny dingana faharoa, izay tafiditra nahandro ny fomba fahandro papelika, izany legioma fiomanana - fanadiovana, mitoto vary sy roasting cubes lehibe. Rehefa 5-6 minitra, ny cubes ny anana, dia afaka manampy kely ireo zavatra mifangaroharo lafarinina ho lasa matevina, ary roa minitra amin'ny lapoely mba handatsaka mafana manitra ron-kena. Dimy ambin'ny folo minitra taty aoriana, dia afaka ny ho lasa mifangaro eny, milled tao anaty blender, ka omeo ny lafiny.

Ao amin'ny "utyatnitsu" hena Ilaina ny haidiny ny divay -, dia izy eo ambanin'ny sarony nikatona dia naniraka tany amin'ny lafaoro fa tsy mihoatra ny 15 minitra, nandritra izany fotoana tokony tsindraindray manondraka vilia mijoro ny ranom-boankazo, ary ny fatiny mitodika ny hena Fry, podrumyanivayas avy amin'ny lafiny rehetra. Rehefa tapitra ny fotoana voatendry, ny lafaoro dia mifamadika eny amin'ny "utyatnitsu" Pour masaka saosy mialoha Ary rehefa afaka telo minitra mba manaiky ny sakafo ho an'ny latabatra.