Ny monosaccharide dia ... Ny endriky ny monosaccharides sy ny ohatra

Ireo monosaccharide karbôvrates dia mora azo azo tsaboina, izay tena manan-danja tokoa amin'ny sakafo eo amin'ny olombelona. Raha mihinana vokatra manan-karena amin'ity akora ity ianao, dia ho voampanga ny vola ilaina mandritra ny andro iray.

Noho izany, ny monosaccharide dia fikambanana hetero-functional. Avereno amin'ny an-tsipiriany bebe kokoa ny karazana tsirairay, ny toetra ilaina, ary ny ohatra.

Properties of monosaccharides

Noho izany, inona no ilàna azy ireny? Eo am-piandohana, andeha isika hizara fa ny sôkôsy dia siramamy tsotra. Andao isika haka ireto karazana manaraka ireto:

• gliokaozy;
• galactose;
• tsy handaitra.

Mariho fa na dia mitovy aza ny formula molekule (C6H12O6), samy manana isomera samihafa avokoa izy rehetra. Mandritra izany, manana toetra samihafa izy ireo, izay hojerentsika amin'ny antsipiriany, saingy alohan'izany dia ilaina ny manamarika ireo toetra simika misy ny monosaccharides.

Fandrafetana simika

Ao amin'ny molekule monosaccharide, ny iray amin'ireo vondrona 3 dia mety manatrika:

• carbonyl;
• Alcoholika hydroxyl;
• Hemiacetal hydroxyl.

Ny vondrona iray dia ahitana monosaccharide, ary ny toetry ny simika dia voafaritra. Ny singa tena lehibe amin'ny monosaccharides dia ny fivalanana, izay tena heverina ho hexoses. Mifototra amin'ny toetran'ny enzyme, maneho ny fanehoan-kevitra manaraka ireto:

• fermentation toaka ;
• malolactic;
• butyric;
• voasary makirana tarta;
• acétone-butonolnoe.

Mariho fa ny monosaccharide dia kôrihyhyrat, izay eo ambanin'ny fitarihan'ny oxidation dia mamoaka angovo be dia be, noho izany dia ilaina tokoa ireo akora ireo eo amin'ny fiainantsika. Andeha hodinihintsika ny fandinihana ireo monosaccharide toy ny glucose, fructose ary galactose.

gliokaozy

Angamba, teo amin'ny fiainany dia nandre ny momba ny gliokose sy ny tombontsoany ny olona tsirairay. Izany dia tsara loharanom-angovo Tena zava-dehibe ho an'ny finday Respiration dia tena ilaina ho an'ny famokarana ny proteinina.

Ny glucose dia monosaccharide, izay loharanon'ny sakafo amin'ny atidoha. Ilaina ny mifehy ny toe-tsain'ny olona iray, miaraka amin'ny tsy fahampian'ny fanomezana nomena azy, nanjary nahasosotra izy, very ny fifehezan-tena, tsy afaka mandray fanapahan-kevitra tompon'andraikitra.

Matetika, ny gliokaozy ao amin'ny vokatra dia tsy amin'ny teny madio, dia ampahany amin'ny sarotra carbohydrate. Rehefa tonga any amin'ny vatantsika ireo vokatra entin-katsaka, dia ny famaritana ireo singa sarotra ho lasa tsotra. Noho izany ny vatantsika dia mahazo ny gliokaozy sy ny angovo.

Mariho fa ny monosaccharides (ao anatin'izany ny glucose) dia atahorana haingana ao amin'ny ra, noho izany dia ilaina izy ireo aorian'ny fampiofanana sy ny maraina. Ilaina ny mampiasa tsiranoka tsy mamy sy mamy, fa mba hahazoana ny doka ilaina amin'ny fanampiana vokatra voajanahary toy ny voankazo, yoghurts sy ny sisa.

tsy handaitra ny

Aiza no misy io monosaccharide io? Izy ireo dia legioma sy voankazo, tantely sy sakafo mamy. Avy any amin'ny toerana misy ny fructose, miankina ihany koa ny toetrany mahasoa. Raha mihinana vokatra voajanahary ianao, dia hihatsara ny fatran'ny metabolista, manasitrana ny vatana miaraka amin'ny vitamin sy mineraly ilaina, izay ilaina fotsiny ho an'ny fikarakarana ara-dalàna ny taova.

Araka ny voalaza terỳ aloha, miankina amin'ny loharanon'ny fructose ny toetrany. Ohatra, manaova siro sy poma voajanahary. Ao amin'ny siropia, betsaka lavitra noho io monosaccharide io, izay omena amin'ny endrika tsotra, nefa ao amin'ny vokatra voajanahary dia latsaky ny lanjany, saingy miaraka amin'ny endriky ny tsiranoka hafa ilaina. Noho izany, ohatra, ny soda amin'ny soda dia avo kokoa ny voka-dratsin'ny fructose, fa ny mihinana poma dia tena ilaina. Ny siropia dia tsy misy afa-tsy fructose iray ihany, ary ny voankazo sy legioma dia ahitana ny zavatra ilaina mba hanampiana ny vatana tsara kokoa.

Nahoana àry, raha misy siramamy misy fructose, tokony hieritreritra ve ny fampihenana ny fampiasana an'io vokatra io? Voalohany aloha, ny fisondrotan'io monosaccharide ao amin'ny vatana io dia miteraka fahasimbana eo amin'ny fahazoana fahamatorana, ny fahazoana mavesatra, ny fatran'ny kolesterola ary ny fihenan'ny fihenanam-po. Tena mampidi-doza ny mampiasa fructose ho swe. Ny fampiasana vokatra toy izany dia tokony hampiovaova.

galactose

Ny zavatra voalohany tiako homarihina dia ny hoe ny galactose, toy ny fructose na ny glucose, dia tsy voajanahary amin'ny endrika madio. Izy io dia miorina amin'ny fihetsika toy ny hydrolyysis amin'ny lactose. Aiza no misy azy? Mazava ho azy, amin'ny ronono, izay loharanon-kery lehibe ho an'ny biby mampinono (anisan'izany ny olombelona).

Mariho fa miteraka glycolipide sy glycoproteine izany, izay ilaina amin'ny vatan'ny vatany. Nahoana isika no mila galactose? Mazava ho azy, mba hahafahan'ny orana mamokatra lactose. Mihatra amin'ny vehivavy mihomehy izany. Ahoana no hitrangan'izany, ary ahoana no hahatonga ny galactose? Mba hanaovana izany, mila mihinana sakafo izay ahitana glucose be dia be, ny vatana dia manaparitaka azy amin'ny galactose, izay misy fiantraikany mivantana amin'ny famokarana ronono amin'ny ronono. Araka ny hita amin'ity ohatra ity, ny firaiketam-po rehetra dia mifamatotra, ny sasany dia mety hipoitra amin'ny hafa.

Raha ny toetran'ny galactose, dia tsy mitovy amin'ny an'ny monosaccharides hafa izy ireo. Amin'izany dia afaka mifehy ny lanjanao ianao, izany no fototry ny sakafo ara-panatanjahantena, satria manome ny vatana amin'ny hery enti-miasa, izay maharitra ela kokoa. Izany no antony mahatonga ny atleta hiaritra bebe kokoa noho ny olona tsy misy ifandraisany amin'ny fanatanjahantena.

Monosaccharides. ohatra

Diniho izao fanontaniana manan-danja izao: Aiza no misy ireo akora ireo? Ireo loharanon-kery lehibe amin'ny hery sy ny fiadanana dia monosaccharides. Ohatra avy amin'ny vokatra izay ahitana be dia be ireto:

• Voamadinika. Raha mampiasa azy ireo amin'ny fanampin'ny siramamy ianao, dia misy fructose sy glucose izy ireo. Inona no mety hitranga? Sakafo, serealy, serealy, pasta ary ny sisa.
• Fruits and berries. Ao amin'io sokajy io, na ny ketchup aza dia miditra amin'io sokajy io, satria ny tazo dia berry. Eto izahay dia misy ihany koa ny legioma sy voankazo, siramamy, siropia, compotes, jams ary vokatra hafa.
• Hazo vokarin'ny vokatra. Misy glucose sy lactose izy ireny, anisan'izany ny ronono, yogourt, ronono, gilasy ary ny sisa.
• Med.
• Zava-mamy.
• Syrups.
• Wine.

Tsy ny lisitra manontolo amin'ny vokatra misy monosaccharides kômôhy. Izy ireo ihany koa dia voarakitra amin'ny teknolojia samihafa, izay tena manimba ny olombelona. Ilaina ny manome ny vokatra voajanahary.