Ricotta fromazy: inona no, fomba fandrahoan-tsakafo

Sarotra ny mahita ny mpizaha tany, izay, sasatra any Italia, dia tsy tiako tsy ho nanandrana ny nentim-paharazana ity tsindrin-tsakafo firenena miorina amin'ny ricotta. Ity dia manana manokana fromazy, tsirony mamy, fa izay tena tia confectioners. Fa any amin'ny faritra hafa ny mahandro sakafo dia tsy malaza loatra ricotta fromazy. Araka ny zavatra tsy mihinana ny Italiana? Inona avy ireo fomba fanamboarana ampiasaina noho izany tanjona? Ny valin 'ireo fanontaniana sy ny hafa koa dia hita ao amin'ny lahatsoratra ankehitriny.

Inona no atao hoe ricotta?

Voalohany indrindra, ricotta - dia iray Italiana fromazy izay famokarana dia be mitovy amin'ny karazana hafa. Ny marimarina kokoa, dia tsy fromazy sy ny nentim-paharazana na dia zavatra vita amin'ny ronono. Fa tahaka ny trano rantsan-kazo fromazy bebe kokoa, nefa manana malefaka tsy tapaka. Tsy ny fanandramana marikivy, fa Bland, dia mamy kokoa.

Ricotta fromazy Sarotra ny miantso, satria tsy natao avy amin'ny ronono (fomba fahandro nentim-paharazana), sy ny serum, izay mitoetra araka ny fandraisana ny mozzarella na karazany hafa. Izany vokatra izany recyclable akora. Ny fijery ny karazana fromazy io tany Italia ary nifanerasera tamin'ny ilaina ny hivarotra ny serum be dia be, izay nitoetra tao famokarana mozzarella.

Ricotta Ao eo anatrehan'ny lactose, izay manome azy mamy tsiro. Fat afa-po ny fromazy dia miankina amin'ny inona ny ronono ampiasaina amin'ny famokarana (omby, ondry, sns), ary ny fiaretana 8% ny 24%. Ny mifandray kokoa calorie ambany ricotta fromazy. Inona ny Italianina mihinana azy? Aza adino ny tsindrin-tsakafo. Izany no mahatonga azy ireo tsy matsiro ihany no tena ilaina ihany koa, fa ny isa.

famokarana teknolojia

Ricotta - ny vokatra izay azo avy reboiling whey. Nadika avy amin'ny tanimanga italiana midika hoe "mpahandro" sy ny ri - ny tovona manondro ny famerimberenana ny asa. Ny dingan'ny fahazoana ricotta tsotra sy tsy mandany fotoana.

Voalohany, ny serum dia tezitra ny 80 degre. Noho izany ronono matavy hanomboka hamolaka sy taolana. Ny tena toe-piainana ny famokarana dia ny hanana naniry hafanana eo anivon'ny ambaratonga 80-90. Tokony ho 1 ora tsy ho etỳ ambonin'ny ny serum dia ny hanangona ny flakes ny ricotta.

Araka ny famokarana teknolojia kokoa toy ny ricotta fromazy malefaka karazany. Amin'ny ankapobeny, misy maro karazana ricotta, izay atao isan-karazany, ary foana whey fotoana iray.

Zavatra ricotta fromazy: avy amin'ny zavatra hohaniny va re?

Ricotta, toy ny fromazy, mora malefaka nokaravasina an-tany. Noho izany ny fromazy ampiasaina amin'ny tsindrin-tsakafo italianina nentim-paharazana. Saingy tsy mankasitraka ny mofomamy ihany ricotta. Inona no mbola fromazy malefaka io?

Ricotta no ampiasaina ao amin'ny fanomanana ny sasany karazana lasagna, mofo nentim-paharazana Italiana Paska mofo, dia niely ho toy ny feta tamin'ny mofo voasesika, biscuits. Soft fromazy amin'ny tsirony mamy blends soa legioma sy ny voankazo vaovao. Noho izany, izany no matetika ampiasaina ho toy ny ingredient amin'ny salady.

Ricotta mamela anao hanao ny lovia tsy mahasalama. Ao amin'ny tsindrin-tsakafo dia indraindray nosoloina matavy fanosotra. Amin'ity tranga ity, ny fromazy malemy hametraka kely rano mandevy nofetafetainy ary tsara faobe ny sotro. Amin'ny tsy miovaova toy izany dia azo ampiasaina ho toy ny fanosotra.

Ricotta mifanaraka mba hanandrana ny entana maro. Izany augments nentim-paharazana tsy manam-paharoa Italiana lovia ny heviny.

Nentim-paharazana tsindrin-tsakafo amin'ny ricotta, "Fiadone Italiana"

Tsindrin-tsakafo ity dia manana ny mouthwatering ankasitrahana ny Citrus sy ny lavanila, mahagaga tsiro ary miavaka amin'ny tsy mampino tsotra ny fiomanana. Ny tena ilaina ny lovia - ricotta fromazy. Inona no tsindrin-tsakafo io? Tena matsiro indrindra amin'ny frezy Jak, raha mbola any Rosia mihitsy aza no nanompo tamin'ny marikivy fanosotra.

Fa ny fanomanana ny tsindrin-tsakafo ity italianina nentim-paharazana dia tsy maintsy aloha karavasy 3 atody sy ny siramamy 50 grama. Weight tokony ho malefaka, fotsy. Ny habetsahan'ny siramamy dia afaka mampitombo na mihena, arakaraka ny tsiro safidinao.

Ary azo atao ny manampy fangarony hafa: sotrokely lavanila, ny fiantraikany-tsira, voasarimakirana Peel sy ny hydroéthylamidon 1 (1 St sotro bary na ny ovy.). Lamesa tsara karavasy mandra-fanamiana. Dia hiditra tsara ricotta (250 g).

Pour ny vokatr'izany faobe mba hanangana ny nametraka hodi-biby. Bake hatramin'ny volontsôkôlà volamena 40 minitra amin'ny mari-pana ny 180 degre. Vonona fiadone notapahina ho efamira na triangles.

"Sicilian cassata"

Izany no iray amin'ireo toerana tena malaza indrindra sy italianina tsindrin-tsakafo. Maro ny mpanao mofo mahita fa ny laika mba hamerina ny fanandramana tena Cassatt efa ho azo atao. Raha ny marina dia tsy dia sarotra. Ny zava-dehibe indrindra fa voalaza ampiasaina ao amin'ny fanomanana ny ricotta. Inona no tsindrin-tsakafo toy izany? Cassatt niara-nanompo tamin'ny Dikanteny tsindrin-tsakafo divay na zava-pisotro hafa nentin-drazana.

Voalohany dia mila manomana ny fanosotra, araka ny tokony ho tsara afo. Ricotta (500 g) miaraka amin'ny vovo-siramamy mitempo sy hametraka 100 h ny mialoha alona rum candied. Ny vokatr'izany fanosotra mandefa ao amin'ny vata fampangatsiahana nandritra ny 12 ora.

Amin'izao fotoana izao, hanendasany nisy mofo teo amin'ny voaporofo raikipohy, izay voatery manana fianakaviana tsirairay. Vonona mofo notapahina ho 3 faritra.

To ampempa tsy voavadika tsiro maina, dia ilaina ny impregnate. Ary noho izany siramamy syrup voaomana hatry ny rano 100 ml, tablespoon siramamy sy 25 ml ny rum. Andraso mandra-mangatsiaka, ary afaka manangona Cassatt.

Ao amin'ny endrika mametraka ny kapila voalohany ny spaonjy mofomamy sy ny manapotsitra azy amin'ny syrup silicone mampiasa borosy. Top akanjo ny fanosotra. Avereno ny hetsika toy izany koa ny hafa aelin'ny. Cassatt nataony tao amin'ny vata fampangatsiahana nandritra ny 12 ora.

Taorian'ny fotoana voatondro, dia afaka handravaka ny tsindrin-tsakafo. Izany dia mitaky ny vovo-siramamy sy 200 h ny ricotta fromazy (avy amin'izay mihinana, supra). Omano ny sakafo ny fanosotra sy smear ho any amin'ny lafiny sy ny tampon'ny mofomamy. Hafafiny amin'ny voatetika pistachios. Fa izany eo ihany, tsy Cassatt voaomana tahaka ny mofo, fa koa amin'ny endriky ny mofo kely.

Ricotta fromazy: avy amin'izay mihinana, fomba fanamboarana matsiro sy ara-pahasalamana ho an'ny salady

Tsara Zavatra tsindrin-tsakafo amin'ny curd fromazy - dia tena matsiro tokoa. Fa tsy izay ihany ny vilia izay mampiasa ricotta fromazy. Inona no hihinana azy? dia matetika ampiasaina amin'ny salady, miaraka amin'ny legioma sy ny voankazo vaovao.

Maro Italiana tahaka ny fitambaran'ny ricotta fromazy amin'ny akoho sy ny paoma. Salady ny fandehany tena mahasoa sy iva-calorie. Mba manangona ihany izy, dia mila mitetika ny nahandro akoho ravin (500g), marikivy-mamy paoma (3 pcs.) Sekely lehibe sy ny bunch ny salady maitso hamiravira amin'ny tanana. Add 250 grama ny ricotta fromazy, aidino ny saosy eo an-tampony sy ny garnish amin'ny ampahany ny papelika atody. Salady vonona!

Mba hanomanana ny famenoana dia mila 6 tablespoons. spoonfuls ny menaka oliva, 2 hr. voantsinapy sotro tsaramaso, 1 tbsp. tablespoon divay vinaingitra, 3 tbsp. tablespoons ny rano ary nahandro ho ny 1 ora. tablespoon ny tantely. Ny sakafo rehetra ireo mifangaro tanteraka. Famenoana vonona!

Afaka mahandro ny voankazo mamy salady miorina amin'ny ricotta fromazy. Inona no hohanina ary inona no hanampy azy io? Favorite voankazo sy voaroy (paoma, akondro, frezy, voaloboka), nanapaka ho lehibe chunks, miray tsikombakomba amin'ny iray lovia ary fenoy amin'ny nasainy nokapohina ricotta fromazy. Atopazy ambony amin'ny tantely mba hanandrana. Salady io ho ilaina ny manana, na dia ny sakafo maraina.

Inona no afaka manolo ny ricotta?

Ricotta manana ny tsirony manokana, toy izany koa ny sakafo hafa tsy soso-kevitra hanolo azy io amin'ny salady. Fa raha eto amin'ity misy mila, ianao dia afaka mifidy izay malefaka fromazy (ohatra Almette), dia fromazy trano rantsan-kazo. Tsy faniry fa Bland, kely toy ny tsiro ricotta fromazy. Inona no?

Soft ronono fanosotra dia nanampy ny sakafo mitovy toy ny ricotta. Fa mbola mamerina voadio tsiro no inoana. Noho izany, eo amin'ny fanomanana ny Italiana tsindrin-tsakafo na ny salady, dia misy dikany ny hijery ny fivarotana dia ricotta.