Shinoa dite: karazana, famaritana sy ny fananana

Ato amin'ity lahatsoratra ity dia te-hiresaka momba ny dite Sinoa. Kely saina tia zava-pisotro ity mampatahotra, indrindra fa ny isan-karazany. Toa tsy mazava hoe aiza no manomboka ary inona no hisafidy. Koa izany no Mila mazava kely amin'izany zavatra izany. Andeha hojerentsika izay ny dite Shinoa. Types sy ny lehibe ihany koa ny toetra mampiavaka hiresaka sy araka izay tsipiriany araka izay azo atao. Mazava ho azy, no misotro be dia be ny karazana, fa aoka ihany hisy miezaka manatsara ny fototra toerana ny fanontaniana, fa tsy ao anaty ala.

Description sy ny karazana Shinoa teas

Shinoa teas, misy maro, ary koa ny fanasokajiana ny zava-pisotro. Na izany aza, ny tena fomba tsotra sy takatry ny manavaka karazana dite - dia ny mihevitra azy io eo amin'ny lafiny fermentation na ny loko.

Mazava araka izany fa dite Shinoa nitombo sy vokatra tao amin'ny faritanin'i Shina. General foto-kevitra: "Shinoa dite: karazany, karazana" tena mahaliana, raha handalina any an-olana. Maro ny karazam-biby manana tantara lava sy ny fomban-drazana.

Noho izany, dia toy izany dite Shinoa karazany:

1. Green.
2. White.
3. Yellow.
4. Oolong (mazava sy ny maizina karazany).
5. Red (dia miantso azy hoe mainty, ary ny Chinese - mena)
6. Black - Puer (fifangaroan'ny mainty sy maitso karazana)
7. Flower.

Aoka isika hitoetra amin'ny an-tsipiriany momba ny zava-pisotro tsirairay endrika, satria mendrika ny saina bebe kokoa. Raha fantatrao ny tsipirian'ilay, dia minoa ahy ianareo, dia tsy afangaro ny anaran'ny mpandray anjara. Shinoa dite, karazana sy ny fananana ho toa anao, ary ianao mora foana ao amin'ny fivarotana dia hanaovako safidy.

dite maitso

Samy hafa ny dite maitso, misy maro. Sary an-tsaina fa ny valo ambin'ny folo isan-tokony eran'ny Sina, tafiditra ao amin'ny famokarana ity karazana. Ny tena endri-javatra dia ny famokarana fanodinana karazana teknolojia maitso, izay fermentation mandray taratasy. Vao avy vokatra dite dia iharan'ny maina an-kalamanjana. Dingana io no antsoina hoe "Vonoy ny maitso." Ny kely kokoa ny fotoana ny ravin-masoandro-maina, ny akaiky kokoa ny fananana ny saina fotsy. Rehefa lasa malemy dite ary lasa malaina endrika, ny thermally tsaboina. Izany dia mamela anao hitandrina ny maitso taratasy sy hanome tsiro ny vaovao anana. Ao amin'ny dite fanasitranana voajanahary niaro fananana sy ny fananana mavitrika. Ny hafanana fitsaboana Mety ho samy hafa, izay manome isan-karazany ny tsirony sy ny lokony maitso karazany.

Karazam-dite maitso Shinoa:

1. Nendasina. Ny tena malaza izany karazana "mombamomba-Lo Chun", "Lung Ching".
2. -Paharitry Teas fa dingana atao amin'ny fitaovana manokana, toy ny lafaoro. Types: "Taiping Hawk", "Huangshan Mao Feng".
3. Soanambo. Izy ireo ary avy eo dia nampifanintontsintona soanambo. Teas ity karazam-biby marefo manana tsirony sy ny voninkazo-Tsirom-tsoratra, mahafinaritra fanaon'ilay vorona tsiro.

Taorian'ny fitsaboana hafanana ravina miendrika. Izany dia atao amin'ny fomba samy hafa, ny sasany manao karazana dite mahazo endrika tsy manam-paharoa. Curl dite mamela - tsy izany no dingana tsotra. Ary be dia mampitombo ny talantalana fiainana ny ravina dite, izay mamela anao hamonjy sy hanatsarana ny fananan 'dite. Slaboskruchenny lamba mildest manana ny tsirony. Ao amin'ny famokarana avo-kilasy nampifanintontsintona azy tanana. ny manompo amin'ny fitsaboana mandray tokony ho ora iray!

Taorian'ny Rolling dite farany maina. Amin'ny vita teny, tsy maintsy ho marina maitso, mamirapiratra sy tototry.

Dite maitso labiera

Tsy maintsy ho afaka ny labiera Shinoa dite. Ny isan-karazany, ka noho izany, samy hafa ary izy brewed. Izao no ilaina ny mahalala hanao ny ankamaroan'ny fananana ny mahasoa. Green karazana soso-kevitra izay voky hafanan'ny rano ao amin'ny isan-karazany ny enim-polo ny valopolo degre. Ary Na ahoana na ahoana, dia tsy mangotraka. Dingana labiera iray maharitra - ny telo minitra. Tsara homarihina fa samy hafa karazana maitso karazana mahatanty roa ny labiera enina. Vonona zava-pisotro misy loko manomboka amin'ny mazava ho volamena maitso mavo-maitso.

Kalitao avo-dite maitso Sinoa (karazam-biby efa voalaza teo aloha) dia manana tsirony mamirapiratra, izay anjakan'ny Tsirom-voninkazo sy raokandro feo. Amin'ny fitehirizana maharitra na tsy mendrika ny zava-pisotro sy ny fananana very ankasitrahana.

Aza adino fa misy karazany maitso be dia be ny kafeinina, ny lava dingana ny labiera afaka manome zava-mangidy. Araka ny tokony ho brewed dite, tsy toy karazany hafa, dia manana firaketana an-tsoratra ny isan'ny vitaminina, otrikaina sy mamantatra zavatra. Noho izany, ny tsara fa ny karazana dite Shinoa sy ny fananany dia mifamatotra.

fotsy dite

Raha jerena ny karazana dite Shinoa (vokatra sary hita ato amin'ity lahatsoratra ity), dia afaka tsy manaja ny sain'ny iray tsy manam-paharoa voaloboka fotsy zava-pisotro. Ary niteraka afa-tsy amin'ny faritanin'i Fujian. Nandritra ny vokatry ny fotsy dite ho an'ny fifidianana ny tanora ihany no hitsimoka sy ravina antsasany nampisaraka, izay mbola feno fluff fotsy. Izy ireo antsoina hoe fotsy cilia.

White dite manana ny fitsaboana manokana. Fotsiny izy masoandro-maina amin'ny masoandro sy ny maina. Tsy ravina curled mijanona ao voajanahary fanjakana. Fa fanodinana zava-dehibe ny mitandrina ny marina mari-pana. Avo loatra dia mahay mamono ny marefo tsirony sy ny ambany dia afaka manao ny zava-pisotro insipid. Amin'ny ankapobeny, ny Sinoa no mino fa satria fanodinana dingana rehetra ireo boky fampianarana, dia zava-dehibe voalohany indrindra, ho tso-po fanahin'ny olombelona, na miasa amin'ny dite.

Ny vonona-fotsy isan-karazany dia nampifanintontsintona ravina dite, dia ny fampielezana fotsiny ravina. Tokony hanana fotsy-maitso, na maitso fotsiny. Tadidio fa tsy iadian-kevitra ny Sine ny hatsaran'ny tondro fotsy dia fotsy dite fluff etỳ ambonin'ny.

Properties fotsy dite

Inona avy ireo fananan 'ny fotsy dite Sinoa (karazana, kilasy, famaritana etsy ambany dia homena antsika)? Misy karazany fotsy hihena vokany eo amin'ny vatan'olombelona, ka manam-pahaizana mampiasa azy eo amin'ny hafanana. Ny zava-pisotro no tena fahazavana, ka rehefa brewed, dia afaka mametraka ny ravina dite kely kokoa, noho ny karazana hafa. Na izany aza, koa mahery dite dia tsy hamela anao hahatsapa ny feno ny tsirony sy ny fofony. Ny tena mazava tsara sy feno tsiro toetra nambara ao ambany-brewed zava-pisotro.

White dite dia brewed amin'ny endriky ny mavokely-mavo ny loko mavo misy dikany amin'ny toetra, dia mamirapiratra raokandro tsirony.

Mba hanomanana ny zava-pisotro tsara ianao, dia mila mameno izany amin'ny rano amin'ny hafanan'ny tokony ho dimy amby fito-polo ambaratonga. Dite manana fitanan'ny manokana ny menaka manan-danja, izay manome azy tena voadio tsirony. Too rano mafana mety hanimba ny toetra mahavariana ny fotsy dite.

Maro mahagaga rehefa hividy "Ahoana no misafidy ny tsara dite Shinoa?" Ny karazana anarana, fanodinana - ny zava-drehetra dia zava-dehibe. Ary misy maro izay tsipirian'ilay Mila mahafantatra.

White dite ratsy ampy entina sy voatahiry, satria kely fitehirizana fermentation mitaky toe-piainana. Nahazo dite goavana malaza Bai Mu Dan ( "Bai Mu Dan"), izay midika hoe fotsy peony. Izany no vokatra ao amin'ny faritanin'i Fujian Shinoa. Ravina nanangona tamin'ny fiandohan'ny lohataona feno eo mamelana.

Ny labiera dia ilaina mba hitondra roa teaspoons ary manantitrantitra roa na efatra minitra. Ny zava-pisotro dia tsy maintsy manana amygdala-mavo, miloko azo atao manjaka. White dite vaovao mamirapiratra dia manana tsirony amin'ny raokandro-tsoratra. Am-piandohan'ny ny vanim-potoana any Shina, fotsy dite dia heverina ny elixir ny tsy fahafatesana. Tsy maintsy milaza fa tsy mety maty ny mpanjaka dia nidika, mety maty fotsiny toy ny dite dia tsy lafo loatra.

Ny Sinoa milaza fa fotsy dite no tena ilaina, satria lasa fanodinana kely indrindra, izay midika fa mitana saika rehetra ny vitaminina sy ny mineraly.

University of Oregon mpahay siansa tany Etazonia nanamafy ny anti-homamiadana fananana zava-pisotro ity. Ankoatra izany, dia manana tombontsoa dite fotsy vokatry ny fo sy dra, manamafy tsimatimanota, dia aza afaka hiaro hanohitra bakteria sy ny virosy.

mavo dite

Mavo karazana dite no vokarina afa-tsy ao amin'ny faritany Sinoa Huang. Ao amin'ny firenena Eoropeana, ny mavo teas, kely dia fantatra. Maro taonjato misesy dia tsy navela avy tany amin'ny tany mavo Shinoa dite. Karazam-zava-pisotro levona teo aloha afa-tsy ny amperora kianja, ary tatỳ aoriana dia nisotro manamboninahitra ao amin'ny fombafomba ara-pivavahana. Fa ny fandikan-dalàna mikasika ny varotra dite, tamin'izany andro izany dia voasazy mafy, na dia eo aza ny toerana misy ny olona eo amin'ny fiaraha-monina.

Nisy ihany tamin'ny taonjato fahasivy ambin'ny folo, dia nahazo ny varotra miravaka dite, na ny marimarina kokoa hanakalo azy amin'ny teny Rosiana sable volony. Tatỳ aoriana, Shina indray ny mametra ny isan'ny isan-karazany sy ny karazana aondrana. Amin'ny ankapobeny, ny Shinoa dia tena saro-pady momba ny firenena vokatra. Ny karazana dite mavo no voalohany tao amin'ny lisitry ny entana voarara ny fanondranana.

Endri-javatra mavo dite karazany

Any amin'ny tany hafa dia tsy azo atao mba hamokarana mitovy karazana zava-pisotro. Izany dia noho ny zava-misy fa fotsiny tsy manana ny ilaina akora. Ankoatra izany, ny famokarana dite mavo - dingana tena mafy. Mitaky ihany ny fampiasana ny boky fampianarana asa. Teo ambany kapitalisma, mpandraharaha tsy handray ny mety hanao izany famokarana.

Yellow dite - masirasira kely tsara fanahy. Araka ny fananana sy ny endriky ny mavo teas azo hafangaro amin'ny maitso. Na izany aza, ny vokatra dia samy hafa tanteraka ny teknolojia.

Fa mavo dite tonga avy any amin'ny raviny ny kirihitra amin'ny karazana manokana. Nanangona matanjaka ihany no matsiro hitsimoka. Sary an-tsaina fa ny famokarana ny iray kilao monja mila 50,000 hanangona voa! Yellow teas namokatra adiny roa amby fito-polo. Izany no dingana manokana: raha ny ravina dia tezitra ny mafana arina izy ary avy eo nofonosina amin'ny hodi-biby, izay miteraka yellowing dingana. Ireo rehetra ireo fitsaboana hitarika ny fermentation rafitra. Raha ny ravina dite no Nijaly, mirehitra mandritra fotsy fluff etỳ ambonin'ny. Io no endri-javatra iray hafa izany karazana. Raha ny fotsy fotsy karazana fluff - ny famantarana ny tsara kalitao, dia ny mavo karazany, dia tsy tokony hisy mihitsy.

Yellow dite dia brewed ao amin 'ny fomba tahaka ny ahi-. Tsy Manizingizina tsy mihoatra ny telo minitra. Fa ny tsiro, ny mavo isan-karazany tsy azo hafangaro amin'ny hafa. Manana tsara, malefaka, nisangy ny vava amin'ny mazava an-tsoratra ny astringency. Ny hanitra dia tena be pitsiny sy kanto. Manam-pahaizana milaza amim-pahatokiana fa isan-karazany izany tsy manan-tsahala ny volory sy malefaka. Ny zava-misy fa mahaliana, ohatra, mena karazany manana tsirony mahery, izay azo mora hita. Fa ny tsara fanahy ny mavo, dia tsy mitovy ny tsirony elusiveness. Tsapany ihany amin'ny teatime. Avy eo dia manjavona haingana ary toa fa tsy amin'ny rehetra. Izany no endri-javatra lehibe.

Yellow dite dia tena mafy, ary noho izany dia manana ny excitatory fananana. Tsy manana Amber mavo loko, izay mitovy amin'ny aloky ny zava-pisotro maitso. Fa misy endri-javatra iray izay misy afaka manavaka ny isan-karazany. Green dite dia manana ny fahafahana hisy vokany eo amin'ny rindrina iray kapoaka bakoly maitsomaitso loko, fa ny mavo mahatonga fandinihana isan-karazany ao amin'ny endriky ny mavokely sisiny.

Robina dite - oolong

Nadika hoe "oolong" dia midika hoe "mainty dragona", antsoina koa hoe robina. Ny anaran'ny oolong dite (dite) voaray avy Uluntszyan River, izay mikoriana amin'ny alalan'ny Fujian Province - ny toerana hahaterahan'ny ny kilasy.

Oolong Antsoina hoe semi-karazany masirasira. Izany no tsara fanahy manokana, dia mbola heverina ny dite tonga lafatra. Tsy mitombo ny isan-karazany dia avo dia avo any an-tendrombohitra. Hanangona ny vahoakany, izay mahalala ny dite raharaham-barotra dia mandroso ny fahalalana sy fahaizana ny taranaka fara mandimby. Matetika indrindra, Oolong dia natao avy amin'ny ravina ampy matotra. Taorian'ny fivoriana, dia apetraka ao amin'ny alokaloka ho nihena. Ny dingana maka hatramin'ny ora iray. Ankoatra izany, izy ireo dia apetraka ao amin'ny trays vita amin'ny volotsangana sy tsindraindray Ted, nofetafetainy. Dingana ity dia nanao imbetsaka mandra-sisin'ny ny ravina tsy mivily mena ka tsy pobureyut. Avy eo izy ireo amin'ny masoandro mofo dimy ambin'ny folo minitra. Oolong iharan'ny andian-jiolahy-manolana.

Labiera dite ity dia miankina amin'ny ny isan-karazany. Raha izany no tsy ampy masirasira oolong dite (TIEGUANYIN isan-karazany), dia brewed ho maitso. Amin'ny ankapobeny, rehefa mahandro Oolong dia manana fananana ka tsy azo hafangaro amin'ny karazam-biby hafa. Quality zava-pisotro manana voninkazo matanjaka hanitry. Mety tsy hitovy anefa ny loko hiala amin'ny mazava ho volamena maitso sy mena loko. Oolong dite ho an'ny fampiasana ny lanonana. Afa-tsy toe-javatra toy izany dia mety mameno fampiharihariana ny rehetra ireo fananan 'ny zava-pisotro.

Ny vokany eo oolong ny isan-karazany. Zarao ny tanibe sy ny nosy karazany.

dite mainty

Antsointsika dite mainty hoditra, raha mbola any Shina dia mena. Ity karazana lava dia mivelatra fanodinana rojo. Tsy toy ny hafa karazana dite mainty misy mijaly feno fermentation. Vyalyat voalohany raviny sy manova, ary avy eo dia napetraka ho lena fanafanana amin'ny efitra maizina. Mbola ao masirasira, ary lasa mainty alokaloka. Avy eo, ny ravina maina ao ny renirano fatana fandoroana rivotra maina.

Brewed dite mainty dia efa mangotraka ny rano, ary avy eo dia misisika ny dimy minitra. Vonona zava-pisotro isan-karazany dia manana ny loko sy ny samihafa tiany. Black isan-karazany manana resinous fofona.

Ny tena malaza dite mainty Shinoa (karazana anarana):

1. "Anhui Tsihun".
2. "Dyanhun".
3. "Cymene Huncha".
4. "Yixing Huncha".
5. "Laosun Syaochzhun".

Ny Shinoa no tsy lanin'ny mena (mainty) dite, fa efa be aseho ao amin'ny tsena maneran-tany.

Puer

Black dite Shinoa antsoina hoe notohanana nandritra ny taona maro. Ny tena malaza dia Puer. Izany no atao hoe araka ny tanàna izay namidy tany am-boalohany izany. Manana manokana teknolojia sy ny famokarana matanjaka nahazo masirasira.

Trakta efa mivory ao aloha, avy eo vyalyat, miolana sy Compressed. Fermentation efa mitranga mandritra ny fitehirizana. Roa taona lasa mitahiry ny mangidy sy ny zava-pisotro dia afaka ho lany ritra. Na dia izany aza, mba hahazoana tsiro ity dite ity dia tokony hotehirizina ho dimy ambin'ny folo - roa-polo taona. Mazava ho azy rehetra amin'ity indray mitoraka ity tsy misy miandry.

Black dite mangotraka brewed amin'ny rano ihany.

mifatotra dite

Misy ihany koa ny tena manokana dite Shinoa amin'ny endriky ny voninkazo. Antsoina hoe mifandray. Ny zava-misy fa ny tànany mifandray amin'ny karazany maitso lafo vidy. Indraindray koa mavo, mena sy fotsy isan-karazany.

Na izany aza, ny tena endri-javatra ity dia tena dite voninkazo manitra, izay nanampy ny zava-pisotro. Dite maintsy manana ny endriky ny kiboriny maina, mifamatotra amin'ny tari-dresaka. Izany dia ao anatin'ny kiboriny sy ny voniny niafina. Dite ity dia atao amin'ny tanana, ka isaky ny hahazo zavatra mahaliana sy ny vaovao. Ary satria misy safidy maro mifandray dite.

fa tsy ny epilogue

Ao amin'ny lahatsoratra, dia efa-kevitra ny zavatra mety ho ny Sinoa dite. Types (tarehin-tsoratra tamin'ny ireto efajoro ireto: - tsy antony tahotra), ny tena maro sy samihafa fa indraindray tsy fantatrao hoe iza hisafidy. Manantena izahay fa rehefa avy mamaky ity lahatsoratra ity ianao dia mbola afaka mamantatra sy mahazo vokatra tsara. Ary na dia tsara kokoa - manandrana safidy samy hafa, satria samy manana ny tsirony sy ny tsy manam-paharoa ankasitrahana!