Toy ny sira Herring ao an-trano. Fomba fanamboarana sy ny toro-hevitra

Eny ary, izay tsy tia sira Herring hihinana! Ary ho sakafo maivana, lehibe, dia handeha izy, sady nisy mazava fa sakafo maivana hanina sy nalona kokombra. Na dia izay tafiditra ao ny Herring salady no ampiasaina matetika. Ary raha misy mahafantatra ny fomba fahandro toy ny sira ao an-trano Herring irery? Raha ny fomba fahandro tsy fantatrao, tafiditra ao ny zavatra rehetra izay hodinihina bebe kokoa.

Noho izany, toy ny sira Herring ao an-trano? Safidy dia tsy asiana sira loatra. Raha amin'ny lafiny iray hafa, ny fianakaviana tsirairay manana ny fomba fandrahoan-tsakafo, izay mahatonga ny masoivoho sy ny maha Herring originality. Andramo fomba fanamboarana ny sasany, toy ny sira maina ary mifidy ny iray izay tena tahaka.

Asiana sira nepotroshenoy Herring

Unskinned pickling Herring, dia tsy maintsy manomana ny marinade aloha. Izany no tanjona, ny vilany mba handatsaka rano (ampy 1 litatra), ho entiny ho ao amin'ny fery izany. Amin'ny mangotraka ny rano, nasiany tablespoon ny siramamy, dia antsasaky ny vera ny sira sy ny sahotaka. Mahatsiarova hatrany, mandra-sira sy siramamy mampisava tanteraka. Next nanampy Lavrushka, drafy, tsaramaso, dipoavatra, dipoavatra mainty sy ny mamy dipoavatra. Rehefa avy koa ny marinade fangaron voalaza dia tsy maintsy ho nahandro ho an'ny 3-4 minitra. Ary izy no vonona. Fa mba mila ny trondro tezitra be foana isika mba mangatsiatsiaka marinade ny efitrano mari-pana.

Next unskinned defrosted Herring napetrany tao anatin'ny tavoara na sakafo kapron siny. Pour ny marinade. Fitoeran-javatra ampiasainao ho asiana sira, rehefa avy nampidina ny marinade ilaina ny mafy hanidy ny sarony. Trondro mitaky 48 ora ny haka aina amin'izay ao amin'ny marinade ho tonga vonona. Alohan'ny manompo Herring mila manadio sy esory tsara ny taovany.

Fomba Ahitana ny trondro maina gutted

Izany fomba fahandro dia mety tsara eo amin'ny raharaha, raha tianao kely trondro maina, ary koa ny mivantana avy any amin'ny banky misafidy ny ho vonona ny hanompo Herring.

Mahandro ny Herring ity fomba fahandro, ianao mila esory tsara ny taovany aloha ny trondro ka nanapaka ny sekely an 4-6 sm ny halavany. Avy eo, dia nataony tao trondro akaiky ny fahafahana ho an'ny asiana sira.

Ankehitriny dia ilaina ny manomana ny marinade. Mila rano amin'ny habetsahan'ny 1 litatra, siramamy - 1 tablespoon Salt - 2 spoonfuls. Mitaky zava-manitra: mainty dipoavatra - 10 sekely, allspice - 5 sekely, jirofo - 3-4 sekely, lavrushki - ravina vitsivitsy.

Fanomanana ny marinade ny 20 minitra. Ao amin'ny rano mangotraka ny sakafo rehetra dia nampiana indray miaraka. Taorian'ny brine dia tokony fery izany. Taorian'ny 20 minitra ny nahandro eny ny afo, ary ny sisa tezitra be foana isika mba mangatsiatsiaka amin'ny efitrano mari-pana. Rehefa brine dia mangatsiaka, dia ilaina ny hameno ny Herring ka mandrakotra ny trondro 2-3 cm. Fahaiza amin'ny Herring nanarona mafy amin'ny sarony, ary mandeha ho any amin'ny vata fampangatsiahana. Herring dia ho vonona indray andro katroka.

Koreana fomba fahandro trondro maina

Izany fomba fahandro, toy ny sira Herring, dia hahaliana ny an'ireo izay tia Masiaka trondro. Koreana tezitra be foana isika tsy nanatitra trondro rehetra sy ny anjaka hitohizany.

Voalohany, manomana anjaka hitohizany; Esory taolana, nampahantraina ireo sady nitetika ny ho tapa-4 sm ny lavany. Hanemotra ny trondro nandritra ny fotoana kelikely, ary manomana ny marinade. Mijery mialoha, dia milaza fa avy amin'ny voaomana araka ny tokony ho marinade dia miankina amin'ny ny fanandramana trondro.

Amin'ny lapoely amin'ny matevina ambany vilany, na hanidina legioma menaka (130 ML) ary reheat azy. Fry ny diloilo volamena mandra-tongolo volontsôkôlà, rehefa esorina ny legioma. Ankoatra izany, ao amin'ny legioma mafana menaka (hanaisotra ny vilany avy amin'ny hafanana), manampy ny tablespoon-tsira, toy ny siramamy be adzhika sy ny sotrokely ny tany mainty dipoavatra, mampahatsiro sakafo ho an'ny Koreana salady, drafy. Pour 120 grama ny vinaingitra. Rehefa avy nanampy ny sakafo haingana ny vinaingitra, ary avy hatrany haidiny hanaitra ny Herring faobe ny anjaka hitohizany. Mazava ho azy fa mila Herring napetrany tao anatin'ny toerana mangatsiatsiaka iray andro, ka tsy vonton-fofona manitra ny zava-manitra sy ny prosolilas.

Ireto misy fomba fanamboarana tsotra toy ny sira Herring, dia manolotra hanandrana. Ny trondro matsiro be ny fandehany. Ankoatra izany, na inona na inona izay ny fomba fanamboarana ireo masaka izy.