Toy ny sira mackerel ao an-tokantrano: maina sy ny fomba fomba amin'ny brine

Mackerel sira dia tsy matsiro fotsiny, fa ilaina ihany koa - dia manome ny tena manan-danja amin'ny matavy sy phosphore amine. Amin'ny ankapobeny, Herring asiana sira dingana dia mitovy ny nahandro mackerel, farany kely fotsiny mila fotoana bebe kokoa. Noho izany, amin'ny ankamaroan'ny fomba fanamboarana sy tezitra be foana isika dia afaka Herring. Dia safidy roa lehibe: maina asiana sira sy ny pickling. Ahoana no hiomanana ho an'ny tsirairay amin'izy ireo?

Toy ny sira ao an-trano mackerel fomba maina?

Andramo ny mahandro trondro amin'ny endrika horonam sira tany am-boalohany. Dia mila ny helo-drano ravina, sira, mainty dipoavatra ary ny tongolo lay faty jirofo eo amin'ny tsirairay. Diovy ny trondro avy amin'ny taolana sy ny hoditra, hanala ny vombony sy lohany. Fillet silaka. Makà lamba ny hodi-biby, hitafy ny zava-manitra sy torotoro tongolo gasy, fillet be sira sy nandry tamin'ny hodi-biby koa. Ary mitahiry mafy fonosy ao amin'ny vata fampangatsiahana nandritra ny telo andro. Masiaka be trondro avy sy matsiro. Raha tsy te-mikorontana manodidina amin'ny fitehirizan-taratasy, no hodinihina, toy ny sira ao an-trano mackerel farantsa. Alao ny nivaingana trondro, esory lohany, rambony ary ny tsinainy. Tapaho ny voarasa, hataony ao anaty vilia baolina, haidiny ny sira. Salt tokony haka tablespoon isan-kilao. Mix tsara rehetra. Salt mety ho, tsy maka ny atody na ny milt. Ataovy ny mackerel eo amin'ny fitaratra izy tavoara, manampy ny pitipoà jirofo sy ny dipoavatra, ny sotrokely ny vinaingitra sy tablespoon - dibera, akimpio ny tavoara ka mihorohoro. Hiala eo amin'ny latabatra ao amin'ny efitrano mari-pana, tsindraindray mangovitra indray. Ora roa taty aoriana, mitahiry izany ao amin'ny vata fampangatsiahana nandritra ny folo ora. Manompoa izany dia afaka mackerel miaraka amin'ny tongolo sy dipoavatra, rehefa hanaisotra ny siny hoditra sy taolana.

Te-hianatra ny fomba mackerel tezitra be foana isika ao an-trano, nasiana zavamanitra mampahatsiro azy asiana sira? Raiso lavrushku, allspice sy ny mainty dipoavatra, jirofo, drafy, voantsinapy, ny tablespoon ny sira sy siramamy, ny sotrokely tamin'ny vinaingitra, telo tablespoons tablespoons menaka legioma. Diovy ny trondro avy ao anatiny, handringana ny vombony, rambony, lohany, Peel, manala ny taolana. Hetezo sekely telo na efatra. Afangaroy ny sisa rehetra sakafo ao anaty vilia. Tsirairay amin'ny lafiny roa amin'ny Masiaka mandroboka fifangaroana sy ny toerana ao amin'ny karazana verinia vilia baolina. Ambonin'ny trondro mizara residues Masiaka sira mifangaro. Manarona ny lovia amin'ny sarony. Mahandro trondro amin'izany fomba izany dia mila ny telo andro. vokatra Tsy manamarina izany fanantenana - raha ny fandehany tena matsiro.

Toy ny sira ao an-trano mackerel in brine?

Mba hanomanana voaisy sira trondro maka ny rano litatra isaky ny kilao roa mackerel, dimy lehibe tablespoons sira lavrushku granulated zato grama ny siramamy, teaspoonful ny voantsinapy na voan vovoka, dipoavatra mainty sy ny jirofo. Raha tsy fantatrao ny fomba Herring amin'ny brine tezitra be foana isika, izany koa no fomba tena tsara. Noho izany, ringana tsy ho amin'ny trondro vombony, loha, rambo, hanala ny taovany sy manapaka ny fatiny ho farantsa maro. Hosasany ny sekely ambanin'ny rano mandeha. Vay rano eo amin'izay saucepan, hametraka zava-manitra, siramamy sy sira, ny sotro ny legioma menaka. Ataovy ny trondro tao anaty vilia baolina, ary aidino lalina ny mafana brine. Saròny sy miandry mandritra ny ora maro, ary avy eo ny mackerel dia vonona ho amin'ny fanompoana. Fotsiny mba hanadio azy amin'ny taolana.