Tsofina chum Salmona fomba fanamboarana sy ny zava-miafina

Sofina, trondro lasopy, lasopy - tsy misy mahalala rehefa niseho am-boalohany Rosiana lovia, nefa ny vehivavy rehetra, fara fahakeliny, indray mandeha eo amin'ny fiainany nanomana azy. Tsy lazaina intsony nazoto mpanjono. Dia tena mahay manao lasopy avy amin'ny mahazatra dia manapariaka flavorful sy mahavelona Fifaliana.

Inona no karazana trondro ampiasaina amin'ny lasopy trondro isaky ny manapa-kevitra Chef. Tsy rariny ny mieritreritra fa ny tsara indrindra ihany no tsofina dia besisika, ruffe, akoho, ka whitefish. Ohatra, sy hatsaran'ny ny lasopy, raha nampiasa ny mavokely Salmona, Salmon, trondro na Salmon. Na matsiro kokoa ny sitrapon'Andriamanitra tsofina chum. Ny sakafo no zara raha sarotra, fa mbola ao amin'ny fanamboarana fitsipika tsotra sasany dia tsy maintsy ho hitan'ny. Noho ny fanampian'izy ireo, mahazo ny tena sangan'asa.

Zava-miafina izany lasopy

Tokony Miantso ny lovia teo amin'ny latabatra, dia ny tsara indrindra ampy sakafo ny olona. Rehefa nahatsapa ny fofon'ny goodies, dia tsy maintsy mametraka ny toe-javatra rehetra, maika ny hanatevin-daharana ny andro firavoravoana. Hanatrarana miovaova dia tototry ankasitrahana ho raharaha ihany raha mampiasa mamy na trondro velona. Fa iray ihany no tanjona tokony ho ampiasaina amin'ny fandrahoan-tsakafo, na enameled tanimanga. Ireo lapoaly miaro tsara ny tsirony ny trondro. Teny an-dalana, dia aza ny manapotsitra azy amin'ny rano ilaina - fotsiny ron-kena nataony tao mangotraka.

Rehefa afaka ny hazandrano ho amin'ny lapoely, tao aminy refill rano tsy ilaina. Ho manimba ny fanandramana ny hanim-piny, dia ataovy Bland kely sy runny. Tsarovy ny Cardinal fitondran'ny ny mpanjono; ny fatter trondro, dia vao mainka tokony nametraka zava-manitra. Raha ao ny ron-kena be loatra, zava-manitra be dia tsy mendrika izany. Ny sofina dia ilaina hanampy ny helo-drano ravina, dipoavatra mainty toy ny pitipoà, aneta ary ny persily. Vonona sofina dia tokony "hiala sasatra", ka ny fanakatonana ny vilany amin'ny sarony, dia aoka izy hijoro amin 'ny 10 minitra.

Special lafiny chum Salmona

Rehefa familiarized ny fitsipika fototra culinary sangan'asa ity, miroso ny "filalaovana ody." Ny fahafantarana ny fomba fahandro lasopy ny chum, dia ho vitanao ny fanitsiana kely ny fomba fandrahoan-tsakafo fototra, ka mahatonga azy ny olona sy ny tany am-boalohany. Fa izany eo ihany, ny lasopy no tsara indrindra ny mifidy karazana hazandrano io, noho izany dia manana tombony lehibe ny sasany. Voalohany indrindra, chum manana caviar lehibe indrindra. Faharoa, misy lehibe habetsahan'ny vitaminina sy ny mineraly izay misy fiantraikany amin'ny fiasan'ny atidoha ny ataon'ny olombelona, mandrisika ny hozatra, fo, système digestif ary miaro ny vatana amin'ny vokatry ny toaka sy ny sigara sy paraky.

Trondro io dia mendrika ny handravaka ny sofinao. Ny zava-dehibe indrindra, rehefa mividy tsy hampifangaro azy amin'ny mavokely Salmon. Rehefa mifidy Salmona, mariho fa foana trondro be. Eo ho eo, dia milanja hatramin'ny 5 kg. Ny hena dia manana mazava loko mavokely, dia tokony tsy ho voasasa-out. Ny indray dia malama ao amin'ny chum, tsy manan-gorbinok.

Tsofina chum Salmona: mahazatra ny fomba fandrahoan-tsakafo

Rehefa nividy teo an-tsena ny trondro tsara indrindra, dia miroso amin 'ny fanasan' ny Tompo. Mba hanomanana ny sakafo ilaintsika:

• 600 grama ny chum;
• iray lohan'ny tongolo;
• karaoty iray;
• Enina tubers ny ovy;
• persily kely sy ny aneta;
• sira sy dipoavatra mba hanandrana.

Isika hitafy ny afo ny vilany amin'ny rano ary manomboka ny fanomanana trondro. Chum nanadio avy amin'ny kirany eviscerate, mandro amin'ny rano mangatsiaka tsara ireo sady nitetika ny ho tapa-mpanelanelana. Raha ny rano vay Mitete ny trondro ao anatiny, ary hampihena ny hafanana ny ambany. Organika legioma. Ovy notapahina ho cubes, karaoty - nivava be, tongolo mizara ho 4 toko, fa lasopy tsy tokony milled. Nosoratan'i ny vilany rehetra sy fanakatonana ny sarony: Andrahoy nandritra ny 20 minitra. Izao no fotoana mba handray ny anana.

Antsasaky ny aneta ary persily nanasa azy, mahitsy avy eny an-tampon'ny sy ny fakany nandritra ny minitra vitsy alohan'ny faran'ny mahandro sakafo ny nosoratan'i ny vilany miaraka amin'ny lasopy. Ny sisa Maitso shinkuem antsy; dia toy izany no manome ranom bebe kokoa, mahazo manitra kokoa ny sofina ny chum. Ny fomba fahandro dia azo heverina ho toy ny fototra izay afaka miova. Andrana, fa tsarovy fa ny fanandramana lasopy tsy manimba kely ny vodka, dia tsy ho ilaina sy ny voasarimakirana. Wild ahitra dia hanome ny lasopy fanampiny tsirony, voamadinika ataovy mahavelona sy mahasoa kokoa.

Little hafa fanomanana ny sofin'ny chum Salmona lohany. Ny fomba fahandro dia tena tsotra. Mba hanomanana ny sakafo ilaina chum lohany (4 sekely) sy ny rehetra ny etsy ambony fangaro. Hazandrano any an-voasasa tsara, aza hadinoina ny hanala ny gills sy ny maso. Raha ny rano vay Mitete ho ao an-doha, kely taty aoriana nivava be manampy ny tongolo sy ny karaoty ho cubes. 10 Nanaraka ny ovy ravina. Sofina brewed ora. Rehefa vonona ny loha, dia tokony hesorina amin'ny ron-kena, hampisaraka ny nofo dia nampidinina indray ao amin'ny sofina. Tao anatin'ny minitra vitsy mandra-masaka yushku vanim-potoana miaraka amin'ny anana sy ny zava-manitra. Very manitra lasopy mahatonga safrona. Ny fomba fahandro ny lovia izany dia ho feno kokoa raha, miaraka amin'ny lohany amin'ny sofina ka napetrany chum rambony. Amin'ity tranga ity, ny ron-kena hiverina matevina sy ny ana-panahy ataony.

fampahafantarana

Alohan'ny fanompoana pour lasopy ho vilia baolina ary ampio ny anana voatetika, dia afaka zava-manitra ny vaovao yushku voatabia, manapaka an slices, na ny slices ny voasarimakirana. Izany no mahazatra fanehoana ny vilia. Misy safidy hafa - mandra-tsofina chum Manizingizina fanomanana gravy. Kely ny lasopy ron-kena no naidina tamin'ny amin'ny vilia baolina, hametraka vitsivitsy jirofo kivy tongolo lay sy ny sotrokely ny vinaingitra. Saosy Vonona.

Ary izahay hanompo ny tena Mazava ho azy: trondro, tongolo, ovy sy ny karaoty niely ho any amin'ny malalaka vilia baolina sy ny ranon yushku mugs. Ny sofina no fitoriana. Ny masaka hanoboka Roux dia afaka tapa-trondro. Ary raha hanampy yushku, dia hanome ny culinary kely mahafinaritra fitarainana mafy sy ankasitrahana ny tongolo gasy. Tsofina chum dia vonona rehetra ho amin'ny latabatra!