Wine ny cherries

Fivarotana lehibe rehetra amin'izao andro izao, dia afaka mahita na divay: mamy, semi-maina sy divay mimanda, fotsy, mena, teny isan-karazany. Nefa, na dia eo aza izao harena izao ny safidy, ny olona sasany tia divay namboarina.

Misy isan-karazany vita amin'ny karazana akora, ato amin'ity lahatsoratra ity dia miresaka momba ny fomba hanaovana divay avy cherries.

Raha te-hahazo vokatra mendrika, dia aza adino fitsipika manan-danja iray - ny fanomanana ny divay dia ilaina ny mifidy afa-tsy ny tsara indrindra sy ny kalitao avo voankazo. Tsy ilaina mba hamonjy amin'ny akora, kosa divay avy cherries Ho faly ianao sy ny hanitra sy tsiro Mahery be.

Araka ny efa imbetsaka maintsy ho azo antoka - miaramila tsirairay divay amin'ny iray ihany hametraka ny sakafo dia tsy dia mitovy toy ny olon-kafa. Fahasamihafana ao amin'ny rijan, fifantenana ny akora, sourdough tsy ampy taona sy ny hafa Raha vao jerena, zavatra madinika indrindra hanova ny fanandramana divay amin'ny output. Ka dia hilaza aminao ny fomba, araka ny hevitro, ny hany ilainao hatao, ary manaraka ireo toro-hevitra, na misafidy fomba hafa, manapa-kevitra ho anao.

Aoka àry isika hanomboka nahandro divay serizy amin'ny fanomanana ny akora sy ny lalivay. Ny zava-pisotro ny zanaky ny vokatry ny asa ireo dia mitovy ihany. Mety ho substandard Cherry, curve, tsara, fa ho azo antoka tokony ho salama, masaka fa tsy lo. Ilaina ny manatsara tsara amin'ny alalan'ny fitaovana ny manta sy ny tsy misy ilana azy hanala voa rehetra.

Raha vonona Cherry, dia tokony ho peredavit. Raha misy divay manokana gazety - lehibe, raha tsy eo, dia afaka mampiasa ny juicer, na manosika ny tongotra ho any amin'ny mozika, toy ny ao amin'ny "The Taming ny Shrew" sarimihetsika. Juice azo ampiasaina ho an'ny tanjona ny hitiavan'ny, ho fiarovana, ary ny sisa serizy lanja (pulp) dia mety ho ampiasaina toy ny akora, divay, serizy, dia miomana hampiasa ny pulp fotsiny.

Masirasira Somary sarotra kokoa, ny tsara indrindra dia ny olona izay ampiasaina ao amin'ny orinasa. Izany ferment maniry ny divay masirasira ao amin'ny laboratoara, fa sarotra ny haka azy. Koa hiezaka hanao toetra starterDouble ho divay ny cherries ao an-trano.

Manatrika ny fiomanana tokony ho tapa-bolana eo ho eo alohan'ny andro no nametrahanao ny tenanao noho ny voankazo fitrandrahana. Matetika aho no mampiasa ny masirasira voaroy. Dia ilaina ny hanangona ny voaroy madio sy tsy misy fanasana (tsy mba hosasana ho afaka ny bakteria avy izany), ampiharina. Izany no mahatonga ahy tsy manoro hevitra hanangona voaroy rehefa latsaka ny ranonorana. Koa tsara manta fitaovana mba ferment-boaloboka dia ho hisy izany, nefa tsy maniry eny rehetra eny. Raha mividy izany, miezaka ny haka ny antsika, fa tsy nafarana, nifanizina tamin'ny isan-karazany ho an'ny eyeballs simia.

Ary ny dingana, maka tavoara capacious ka haidiny ao anatiny rano iray vera, dia antsasaky ny kapoaky ny siramamy matory sy roa vera ny torotoro fo voaroy. Hamporisihiko ny rano araka ny tokony ho, mamatotra tavoahangy gauze fanokafana ny maro sosona, ary asehony izany ao amin'ny fitoerana maizimaizina. Rehefa afaka efatra andro, dia ilaina ny hanaitra sy hampikorontana ny votoatin'ny ny Can amin'ny alalan'ny cheesecloth. Ny ranom-boankazo fa tatatra ny - dia lalivay.

Serizy divay mamela ny lalivay 200-300 grama isaky ny litatra ny folo. Manao starterDouble isan-taona, ary raha araka ny voalohany batch drafitra mba hametraka ny faharoa, fa tsy mampiasa ny masirasira antsanga avy amin'ny voalohany batch. Amin'ity tranga ity, fa isaky ny folo litatra ny divay dia takiana zato grama ny mofomamy.

Ankehitriny fa manana na ny loharanon-karena sy ny masirasira, dia manomboka ny dingana lehibe. Divay ny cherries azo atao amin'ny desyatilitrovyh banky, ny sasany dia miezaka mampiasa plastika kaontenera, nefa tsy tiako tsy fahazoan-dalana izany ho divay. Ny banky mametraka 5 litatra ny pulp sisa aorian'ny fitrandrahana, fenoy azy amin'ny roa litatra ny rano sy fisaraham-panambadiana izany rehetra izany syrup vita avy amin'ny iray kilao sy sasany ny siramamy levona telo litatra ny rano. Ny vozon'ny ny banky ho famatorana miaraka gauze ka hanome 4 andro handeha amin'ny hafanana, tamin'ny faran'ny andro fahefatra, dia ny slurry Nitoetra ka hatrany ambany, dia izao ilaina mba hitafy ny rano tsary sy ny banky tsy nisy sahy nikasika azy ireo 4-5 herinandro.

Rehefa afaka izany, fe-potoana, dia tokony ho tsara ny ranom tatatra, manenjika ny pulp sy hampikorontana ny ranom, izay efa nanery avy ao aminy, dia samy miara-mifangaro ranom-boankazo, ary feno indray tamin'ny rano anaty tavoahangy nametraka hidin-trano. 5 Rehefa afaka herinandro, dia afaka ny ho vonona ny hanidina divay avy amin'ny siny ao anaty tavoahangy.

Ary izay efa fantatrao ny fomba hanaovana divay ny cherries, dia mitoetra foana ny maniry anao fahombiazana ao fa tsy tsotra, fa ny voninahitra.