Ahoana no Croissant. Recipe croissants ao an-trano

Ny Frantsay no nanao izao tontolo izao sambatra be dia be ny ny lovia ary ny sasany culinary fomba amam-panao. Ny iray amin'izy ireo dia azo heverina ho antsoina hoe kontinanta sakafo maraina. Ary aoka maro ny mpizaha tany wince, raha ny trano fandraisam-bahiny no fanatitra azy ireo, na izany aza, mba homa-maraina mafana krussanchik maro no tsy kivy, na dia rehefa ao an-trano ianao. Rehefa mandeha ny fotoana, ny olona nanomboka hanatsarana izany lovia, mba mamorona vaovao sy ny fanandramana toppings amin'ny hafa noho ny fomba fijeriny ny fitsapana. Ankehitriny ianao dia afaka mahita ny fomba fahandro ho an'ny croissants (ao an-trano, mazava ho azy) fa ny Frantsay dia tsy afaka efa nonofisinao izany.

Toy ny indray misintona koa manendasa croissants

Ao amin'ny lafarinina naka antsasa-kilao fitaratra ny ronono, dia antsasaky ny kapoaky ny legioma menaka, 5 g ny maina masirasira (10 - raha vaovao), 1 atody, sy 2 teaspoons ny siramamy sy sira sy ronono - brusochek 80 g (dia ilaina ny ketraka). Ronono dia mafana ny 40 degre, dia manafoana masirasira sy ny siramamy ary avelao ny dimy minitra. Ny ranon-javatra dia avy eo naidina tamin'ny voasivana (maintsy!) Sakafo, dia misy ihany koa ny nampahafantatra ny legioma menaka, sira sy moramora voatokana proteinina. Mba hanomana matsiro Croissant, ny koba tsara nofetafetainy ary lasa ho amin'ny ora sy sasany ao amin'ny fitiavana, feno servieta madio na lamba. dia ho avo roa heny noho ny maro mandritra io fotoana io. Latabatra floured koba teo amboniny dia tapaka ho 8 eo ho eo ny faritra mitovy, samy dia nanakodia an-baolina, indray nanarona ary "mendrika" ny ampahefatry ny adiny iray. Ny iray amin'ireo koba vongan nanakodia, lubricated amin'ny tain dibera, ambony rakotra ny mofo - raha ny fandehany niisa "pancakes", tafasaraka iray sosona ny diloilo. Talohan'ny ny fomba hanaovana Croissant nahazo dian-tongotra dia nanakodia avy amin'ny Rolling Pin ka tsy matevina, fa tsy mofo fisaka loatra - tsy latsaky ny 3, tsy mihoatra ny 5 mm. Tsy maintsy miezaka ny hanao izany araka izay azo atao tsara (manodidina) endrika - ka Baking hiteraka saika mitovy habe. Ankino ny koba dia tapaka ho 16 mitovy fizarana, izay tsara nampifanintontsintona azy malalaka sisiny. Fanontaniana famenoana - amin'ny ny fisainana mazava, azonao atao raha tsy izany.

Masirasira indray misintona mofomamy ho an'ny frantsay hanim-py amin'ny fomba hafa

Amin 'ny fitsipika, ny fomba ny fomba hanaovana ny Croissant, dia nihena ho ny indray misintona mofomamy, izay eo mandrakariva ao amin'ny lalivay. Ny zavatra iray hafa dia ny hoe fomba toy izany dia afaka ny ho be dia be! Izay tianao, tsy fantatrao, noho izany dia manolotra safidy hafa. Fa taminy: Raiso 10 grama ny masirasira (maina sy ny mpanoratra tsy fahazoan-dalana mankany vaovao), atody, dibera - tamin'ity indray mitoraka ity toy 200 h, 3 sy sasany kaopy iray dia koba tsara toto sy teaspoonful ny siramamy sy sira. Ankoatra izany, 2 ny atody dia tsy maintsy manala ny yolks. Ankoatra izany, amin 'ny fitsipika, ny mahazatra fanombohan'ny: vera mafana ronono, masirasira levona ao aminy, miandry - mitovy amin'ny fomba teo aloha. Lesona ary nokapohina kely atody yolks dia nanampy ny koba tsara toto, dia alatsaka ny sisa amin'ny ronono, ny sira sy ny leviora vzbuhshie. Vymeshennoe koba miforona ho baolina avy any ambony ny incision ao amin'ny hazo fijaliana, ary voaaro napetraka tao amin'ny hatsiaka (fara fahakeliny, 12 ora). Rehefa avy nanakodia ny baolina ho any amin'ny mofo manify. Izany fomba fahandro croissants ao an-trano dia hafa noho ny teo aloha ny iray: dibera kivy dia tsy ilaina - izany ny hatevin'ny amin'ny centimeter Rolling Pin dia nanakodia sakafo voahodidina lamban-polyethylene. Avy eo dia nisy "manify" menaka nalaina avy tamin'ny horonan-tsary, dia nalahany teo amin'ny koba, izay nikodiadia safodrorohany valopy karazana. Ary ny valopy dia nanakodia avy, nanakodia telo andro sy indray ho antsasaky ny ora iray ao anaty vata fampangatsiahana nesorina. Noho izany dia tsy maintsy manao indroa. The fanintelony sandwiched koba dia nanakodia, notapatapahina, nanakodia ho any amin'ny takiana endrika ary apetraka eo amin'ny ora ao amin'ny fitiavana. Taorian'ny "Koa asandrato" kruassanchik downed tsirairay sy ny atody nohosorana koa manendasa ho antsasak'adiny amin'ny 200 degre. Milaza izy ireo fa ity fomba fahandro croissants, indray misintona mofomamy mba hilefitra be rivotra mofomamy, anefa, tsy isalasalana, dia mitaky be dia be ny fotoana sy asa.

Croissants avy amin'ny koba

Ho an'ireo izay manam-potoana firy (ohatra, ny ankizy mifandray amin'ny asa na manahirana fandaharam-potoana), misy fomba tsara mba hanao Croissant avy hividianana faladiany. Mifidy na masirasira na mofomamy indray misintona, ary tsara kokoa - ny mahita ny safidy izay Mitambatra toetra roa, dia tanteraka ao amin'ny toeram-pivarotana lehibe hita. antsasa-kilao ny koba dia ho ampy ny lohany. Aho, dia tsy maintsy mividy sakafo foil. Ny koba avy tao amin'ny vata fampangatsiahana, mihazona ny ampahefatry ny antsasaky ny ora alohan'ny - ny fotoana dia miankina amin'ny ambaratongam-matin'ny hatsiaka. Na ahoana na ahoana anefa, dia aza hitsonika ao amin'ny microwave! Rehefa vita ny semi-vokatra dia malefaka, dia unwrapped ka nanakodia. Mba tsy mipetaka ny Pin, dia tsara kokoa ny tsy hanopy ny koba amin'ny lafarinina, ary kely hanosotra amin'ny legioma (any) ny fitaovana menaka mihitsy. Dia - ambanin'ny rafitra: tapaka ho triangles - Curl - fanaovana croissants - no nataony tao anaty lafaoro. Fanamarihana: Test from vonona hanendasany azy ireo dia ilaina amin'ny ambany hafanana (tsy ambony noho ny 180), ary tsy maharitra (20-25 minitra).

Fanovana ny ambony lubricating fitsipika

Ny fomba hanaovana ny Croissant, ny efa nataonareo tamin'ny. Fa na dia ny zava-drehetra atao hentitra araka ny fitsipika dia afaka mahazo karazana hatsatra (na dia tena hampilendalenda ranon'ny) vokatra. Ary nahoana? Satria koba an-tsitrapo ao amin'ny lafaoro dia tsy ho Rosy. Ny fomba mahazatra mba hahazo mena eo amin'ny mofo matsiro - miborosy azy nokapohina atody eo an-tampony. Mariho fa: ity horonan-tsary tahaka ny misarika ny fanaova ambonin'ny; in Croissant, mandritra izany, tena fitiavana koba, ka ny sosona ho tonga tsy hatsarana loatra. Dikan-teny Nohatsaraina: fikojakojana ny goodies yolks nasainy nokapohina. Ho afaka Croissant browned fotsiny, tsy manao ratsy tarehy ketrona eny ambonin'ny. Na dia izany aza, misy tena frantsay fomba handravaka homemade croissants. Ny fomba fahandro dia tsotra: kely ny sombin-javatra ronono nasainy nokapohina tamin'ny lovia kely be siramamy. Io no lubricated lineup sy mofomamy.

Mariho tsipirian'ilay. Raha manarona ny "mofo" na atody yolk, dia ilaina ny manao izany tokony ho folo minitra alohan'ny faran'ny fanaova. Raha tianao dronono miaraka amin'ny siramamy - fikojakojana azy ireo alohan'ny fametrahana ny vilany ao amin'ny lafaoro.

Fitsipika "Hala-"

Mazava ho azy, croissants, fomba fahandro indray misintona mofomamy (sy ny hafa), dia azo antoka fa hanome anao matsiro vokatra. Fa na dia afaka mitsabo tena, isan-karazany "votoaty an-trano" frantsay mofomamy. Fa ny vokany dia faly, dia ilaina ny mitandrina fitsipika sasany.

Noho izany, ny fomba hanaovana croissants amin'ny dia nahafeno? Talohan'ny Baking amin'ny fanendasa-toerana dingana rehetra mialoha dia mitovy amin'ny mahazatra ny fomba fandrahoan-tsakafo. Na dia izany aza, rehefa ny "bagels" no efa miforitra sy curved Crescent, ny boribory incision andilany. Ary ny antsy tsy tokony ho nisy loaka teo amin'ny lafiny mifanohitra ny vokatra. Ny incision dia nandinika lalina Hala-; raha ny singa dia somary ranon-javatra (ohatra, Jak), ny hantsana no tsara ho moramora fiantraikany. Ary tamin 'ny raharaha ny fiarovana an'i leakage malamalama flank dia hijery tsara kokoa.

Fitaka iray hafa: "lena" mameno mahatonga manta kokoa koba, bagels dia toy izany no tsy maintsy ho voaendy amin'ny maripana ambany ary kely intsony.

Nifanizina amin'ny trano rantsan-kazo fromazy

Ny iray amin'ireo mora indrindra (ary indrindra sakafo) Mety ho curd. Fa ny fonosana ny trano rantsan-kazo fromazy (tsara kokoa ny maka fatter, Raha tsy izany dia mikoriana, rehefa Baking) dia tokony haka 3 tablespoons ny siramamy, manampy lavanila na kanelina (raha tianao azy); dia ho tsara koa tamin'ny voaloboka maina, maina apricots na amboariny. Fampiarahana ny singa rehetra ireo, dia mahazo mifangaro, izay ilaina mba mampiletra zavatra ny Croissant alohan'ny fanaova. Maro ny olona kokoa ny haka hanitra curd fromazy; fa ny zavatra niainany izy ireo manolo-kevitra fa am in'ny fanendasa-ranon-javatra efa ho tonga, ary matetika variana any an-koba. Koa hifidy ny marokoroko fromazy izy, ka dia voajanahary kokoa sy "mahasalama", fa raha tianao zavatra mamy, ka afaka manampy bebe kokoa ny siramamy.

Almond mofomamy

Croissants avy amin'ny masirasira koba ho matsiro indrindra, raha manambatra azy tamin'ny amygdala fanosotra. Ho azy, dia ilaina ny hividy ny antsasaky ny kaopy ny vonin'ny amygdala mba haka efa ho feno (3/4) kapoaky ny siramamy, ny tablespoon ny dibera - fatter - menaka, dia lafarinina sy ny habetsaky ny atody manta. Voanjo hanomboka tetehina madinika, ary avy eo dia nandeha namaky ny blender miaraka amin'ny lafarinina nendasina tamin'ny rononomandry sy ny atody. A mikitroka koba izay mora ny zavatra croissants.

sôkôla Fantasy

Ny ankamaroan'ny olona mihevitra fa sokola fanosotra dia tokony ho vonona manokana, anisan'izany ny ao amin'ny azy ho be dia be ny sakafo fanampiny. Common hevi-diso! Toy izao ny fomba hanaovana croissants amin'ny sôkôlà: taila amin'ny toerana tena marika fiatoana kely ho sekely sy nandinika lalina ny "akorandriaka". Fa izany eo ihany, ny tsiro dia ho be kokoa ny piquant, raha mitambatra ny malaza ny mamy ny voasary. Mba hanaovana izany, dia tsy mety slices, be ranony loatra izy ireo, ary ny bagel dia tsy mifatotra ary afaka raspolztis. Amin'ny Citrus Peel nesorina tsy misy soritry ny "kely fotsy"; tsara dia afaka manaisotra azy amin'ny grater. Zest dia nanampy ho isany sôkôla croissants, sy namponeninao eny amin'ny lafaoro. Tsy mitovy ny ketraka sôkôlà - ary hahazo masina Fifaliana.

frezy croissants

Berry dia nahafeno no tsara tarehy na inona na inona fanaova. Mazava ho azy, dia afaka maka ny Jak fotsiny, Jak na marmalade, fa hanandrana io ho toy ny voajanahary Berry, ianao tsy mahazo antoka izany. Ary eo afovoan'ny fahavaratra izany Tsara ny fanomezam-pahasoavana zaridaina vaovao - toy ny frezy. Noho izy ireo ny tenany aza dia vokatry tsy nanampy siramamy (toy ny Jak) Tsy ampy mamy, fa tsara ny manambatra azy ireo amin'ny sôkôla sy ny fotsy. Toy izany koa no naka frezy ao amin'ny tapany amin'ny hanitra koa, ny voaroy dia tapaka amin'ny antsasany (raha tsy be loatra, araka izay azo atao, ary kely). Chocolate na mafana fandroana amin'ny rano ka nandraraka an-Croissant (izay tsy tena mety), na rubs amin'ny grater ka haidiny eo an-voapaika.

hanim dia nahafeno

Izay nilaza fa tsy maintsy ho sarobidy bagels mamy? Tsy ny rehetra no tia zava-mamy, ny sasany kokoa noho ny sakafo maraina zavatra tsy misy siramamy. Amin'ny maha-hafa - ny zavatra croissants arugula (dia ampy eran-tanan'ila) mifandray ny roa amin'ny telo-nivava radishes, roa tablespoons ny curd sy ny dite - legioma menaka. Salt ny dipoavatra sy manendasa.

Ny safidy tsara amin'ny holatra. Holatra nanapaka slices, onion - diced, nendasina miaraka. Hena masaka - akoho, kisoa, hen'omby - izay - Narubai miharo legioma singa sy ny mayonnaise. Afaka vola hatramin'ny iray mameno fanaova croissants, azonao atao - in vonona.

Ahoana no hanaovana croissants tsy famenoana tastier

Ny fanontaniana dia hoe, inona no tianao croissants - mamy na tsia. Ao amin'ny tranga voalohany, dia afaka ho vonton-drano hatrany ambony amin'ny tain sokola na fudge eo amin'ny misy ny fomba fanamboarana izay efa zatra. Ratsy ihany koa ny safidy izay torotoro fo ny hotetehina voanjo - ao amin'ny raharaha tsotra ny walnuts, nefa afaka mitetika sy fifangaroana samy hafa karazana. -Bazana atopazy topping mahagaga mitambatra - frezy, serizy, fanosotra na inona na inona. Afaka handravaka ny croissants amin'ny tampon'ny icing ka hafafiny amin'ny candied voankazo.

Fa raha ny safidin'ny ho an'ny fanovana hanim-py, dia misy ihany additives izay matetika fanaova-mofo izany - caraway ambioka, Sesame ambioka, voa isan-karazany. -Tsy izany, dia afaka miditra mivantana any an-koba sasany toa marina fanampiny. Misy fahazoan-dalana ihany tany voatavo tena voa izy ka manao hoe, tsy manam-paharoa hahazo tsirony. Classic voaloboka maina, nampidirina tao amin'ny koba, koa, fomban-drazana tsara.

Na izany aza, raha mahazo tsara nahandro croissants, matsiro izy ireo, ary tsy misy fanampiny ravaka.