Ahoana no mba hanendasany ny alemà strudel?

Zavatra strudel - ity hanim-py, izay efa fantatra fa tsy any Eoropa ihany, fa koa any an-dafin'ny kaontinanta lavitra. Raha toa tsy maintsy hamangy any Vienne, antoka ho fizahan-toetra tsy manam-paharoa izany mofo teo an-toerana fivarotana mofomamy. Zavatra chefs dia mirehareha ny amin'izay ny zava-misy fa ny miavaka fahaiza-manao ilaina amin'ny fanomanana izany strudel. Raha ny marina, ity horonan-taratasy ny koba dia tokony ho tena mahia, ka ketraka ao am-bavanao. Teny an-dalana, any Aotrisy, tamin'ny andro fahiny ny clincher matetika rehefa mifidy ny ampakarina no matsiro ny fahaizany strudel lafaoro. Fa raha tsy tianao ny mpampakatra Baking ny fianakaviana, ny fampakaram-bady mora mety ho ravana.

Zavatra strudel nahazo ny anarany avy amin'ny teny midika hoe "vortex" na "Tornado", satria io dia tsy tsindrin-tsakafo na inona na inona fa mofo avy masiaka mivelatra amin'ny famenoana koba. Strudel voankazo matetika vonona amin'ny famenoana, na izany aza, misy fomba fanamboarana ny lovia voaomana amin'ny holatra, hena na laisoa. Kanefa ny mahazatra Alemaina mofomamy - ny roulade nifanizina amin'ny paoma ary havozo manitra.

Tany Aotrisy sy Alemaina, tsindrin-tsakafo ity no tena malaza. Efa nanompo tao ankamaroan'ny trano fisotroana kafe sy fivarotana mivarotra semi-vita strudel, izay afaka ihany kitay hanendasanao. Fa hatrizay manana fahita firy toy izany semi-vita vokatra, isika, dia hiezaka mba hanendasany alemà strudel ihany.

Noho izany, isika dia mila ny antsasaky antsasa-kilao ny koba tsara toto, iray-fahavalo ny litatra ny rano, ny lovia kely menaka legioma, atody iray sy ny sira. Ianao koa dia mila-boay ny amin'ny lafarinina sy ronono ho an'ny hanosotra ny vokatra.

Mba hahatonga ny Hala-, maka kilo ny maharikivy paoma, zato sy dimam-polo grama ny mofo sombintsombiny sy ny siramamy, valo-polo grama ny dibera, dia izy be tamin'ny voaloboka maina, nampifamaly, antsasaky ny lovia kely kanelina, lavanila siramamy sy kitapo ny zato grama ny vovo-siramamy. Raha manomana Fifaliana ho an'ny olon-dehibe ihany, ao amin'ny fifehezan 'ny dia nahafeno dia afaka mampahafantatra ny rum tablespoons roa na Brandy.

Isika haidiny tsary ny koba tsara toto, ka teo an-tampon-Groove. Ny rano mafana sira sahotaka atody sy ny menaka legioma. Pour ny rano ho any amin'ny fakan-drivotra, ary mametafeta ny koba. Coat amin'ny nanakodia ao baolina ny koba amin'ny legioma menaka ka hamela ao amin'ny toerana mafana, rakotra ho proofing.

Dia namelatra teo ambony latabatra ny dite lamba famaohana ka hafafiny ho etỳ ambonin'ny amin'ny lafarinina. Ankino avy koba teo amin'ny lamba famaohana amin'ny mofo manify, ary be dia be ny fikojakojana ambonin'ny dibera, izay mitaky mialoha hiempo. Omeo ny koba kely mba hijoro toy izany, ary avy eo dia naninjitra ny sandriny amin'ny toro-lalana rehetra, miezaka ny hanaovana ilay mofomamy ho manify araka izay azo atao. Rehefa tapitra ny dingana mila horantsanantsika sisin'ny ny koba ka namorona izany avy any ankavanana boaty.

Fa ny famenoana mila manadio paoma, fanesorana ny Peel sy ny fototra, dia avy eo nanapaka an-tsara "paty", eo ho eo ny hatevin'ny millimeters telo. Manafoana amin'ny lapoely no Fry ny dibera sy volamena izany mandra-breadcrumbs ny lokony. Biscuits mangatsiatsiaka ka hafafiny ho etỳ ambonin'ny ny mofomamy. Paoma afangaro amin'ny voaloboka, kanelina, lavanila sy tsotra siramamy. Avy eo potipotika malic mameno ny koba sosona, namela malalaka sisin'ny lozenges sakan'ny roa santimetatra. Avy eo, manampy ny tenany tamin'ny lamba famaohana Manakodiava ny koba tao an-tery horonan-taratasy, tucked sy Prischepa malalaka sisiny.

Tsara manilika strudel amin'ny taratasy fanaova-pahalalahan-tanana, ary indray mandeha indray fikojakojana izany amin'ny tain dibera eo an-tampony. Lafaoro horonan-taratasy tao amin'ny mari-pana amin'ny degre roa-polo amby roan-jato noho ny efa-polo minitra raha tsy mahazo ny volontsôkôlà sosona.

Manompoa alemà strudel mivantana dia afaka ny ho "TAPAKA FANTSONA mafana", hafafiny amin'ny vovo-siramamy. Fa amin'ny hatsiaka tsindrin-tsakafo ity dia tena matsiro, indrindra fa raha hanatitra azy gilasy baolina na nokapohina fanosotra. Strudel toy izany dia azo mofo hafa voankazo, toy ny pears na apricots. Ary amin'ny Hala-ianao, dia afaka manampy voanjo - walnuts na kesika.

Fa raha ny fomba fahandro strudel alemà toa sarotra loatra ho anao, dia afaka manomana ny notsorina dikan-ity tsindrin-tsakafo avy amin'ny mofomamy vita indray misintona. Ohatra, miaraka amin'ny voaroy.

Alao ny fonosana (500 grama) ny mangatsiaka cherries ary manilika ny voaroy ao anaty vilia baolina (tsy mila defrost). Ary hametraka roan-jato (mety ho bebe kokoa) grama ny vovo-siramamy sy ny hydroéthylamidon sotro feno. Optionally dia afaka manampy kanelina na lavanila famenoana.

Isika hakodian'ny olona ny indray misintona mofomamy ho mahitsizoro fiofanana ary iray-antsasaky ny vokatry mahitsi- ka hafafiny amin'ny breadcrumbs. Manitatra eo biscuits cherries ary nanarona azy ireo tampon-maimaim-poana ny antsasaky ny fitsapana. Ny sisin'ny ny henan'omby no mihazona miaraka ary manilika azy ho amin'ny vilany. Avy eo, manerana ny tampony mba ho hazo fijaliana matetika-ny fizarana sy ny fikojakojana ny atody tarta. Bake strudel amin'ny valo-polo amby zato sy roa-polo minitra diplaoma ka nanompo afo. Mazava ho azy, io mofomamy fotsiny mihinjitra hatao hoe alemà strudel, nefa be dia be mora kokoa ny ho vonona, ary, tamin'izany andro izany, tena matsiro.