Ahoana no mba saumon besisika avy: Recipe

Balik ny besisika mahay aza ny olona rehetra. Momba izany, lahatsoratra manaiky, dia efa nanapa-kevitra ny hanokana io foto-kevitra culinary manokana.

General momba ny trondro sakafo

Alohan'ny hitantara aminareo ny momba ny fomba fahandro ny Salmon-bolafotsy besisika (Uncooked Nitraka tampoka) dia tokony milaza aminareo fa amin'ny ankapobeny ny lovia no izy. Sady koa anie, tsy ny olona rehetra nanandrana izany Izy, ary na dia mihoatra noho izany - mba hahatonga ny manokana.

Balik - lovia ity, izay ny sira, ary avy eo indray provyalennuyu rivotra be trondro. Matetika, toy izany no vita amin'ny starterDouble miteraka ny ranomasina sy ny renirano nipetraka (oh, Sturgeon, chum Salmon, stellate, Salmon na hafa). Besisika, sary izay aseho ato amin'ity lahatsoratra ity, dia ny lehibe ihany koa mahandro sakafo an-trano Sturgeon. Snack avy dia manome tena malemy fanahy, miaraka amin'ny hanitra ankasitrahana sy ny tsirony manokana.

Tokony ihany koa ny manamarika fa misy mpanamboatra ny hena nifoka antsoina hoe Sturgeon, ary teny an-biby pulp ny hazondamosiny. Izany dia vokatry ny maso fitoviana ny vokatra trondro sakafo maivana izany.

Balik ny besisika: fomba fahandro mahandro flavored tsakitsaky

Mba ho tena Salmon ao an-trano, dia tsy misy tokony hividy be dia be ny zava-manitra sy mampiasa karazana trondro lafo vidy. Ianao ihany no ilainao:

• besisika vaovao lehibe - ny 3-5 kilao;
• torotoro fo vato sira - ampiasaina amin'ny hany fisainana mazava.

Fifantenana sy ny fanodinkodinana ny trondro lehibe

Balik avy amin'ny volafotsy besisika, ny fomba fahandro izay mandinika isika, raha ny fandehany tena matsiro sy manitra. Zavatra sakafo maivana sakafo dia azo soa aman-tsara any amin'ny fety latabatra ho an'ny toaka. Ary raha tsy mbola manomana izany lovia, dia tokony hifidy ny tena vokatra tsara. Tokony ho toy ny madio sy ny lehibe.

Nahazo besisika (sary ny vita maina sakafo maivana hitanareo eto ambany) dia tokony ho diovina ny sehatra, arahina nolavahana tamin'ny kibony sy gutted tanteraka. Amin'ity tranga ity, dia tsy nanolorana azy ho simba ny gallbladder. Raha tsy izany, ny trondro hena dia irretrievably tsininy.

Taorian'ny sakafo dia tsy maintsy nanadio avy ao anatiny, dia ilaina ny nanapaka ny vombony, rambony sy ny lohany. Manaraka, besisika mila misintona ny hoditra, ary hanaisotra izay taolana. Ary ny sisa amin'ny nofo, dia tokony ho faty ho sekely. Ary tsy tokony ho kely loatra, satria dia ny hazandrano any an-tokotany, ary ho vyalitsya nihena markedly amin'ny habeny.

Ny dingan'ny asiana sira

Ahoana no mba Salmon ny besisika? Mba hanaovana izany, maka vera, karazana verinia tanimanga na fitoeran-javatra, ary avy eo dia nataony tao sosona ampiasaina fillet alternating torotoro fo vato sira. Rehefa avy ny singa rehetra dia ho eo amin'ny fitoeran-javatra, dia tsy maintsy manarona ny mahazatra takela-kely savaivony, ary avy eo dia mametraka azy eo amin'ny siny feno rano na entana hafa. Araka izany, ny trondro dia tokony ho ao amin'ny vata fampangatsiahana nandritra ny herinandro. Tamin'ity indray mitoraka ity dia tena ampy tsara ny besisika ranoka masiran'i.

Ny dingan'ny paharitry ny vokatra

Araka ny voalaza etsy ambony, ny Salmon-bolafotsy besisika - ny sira, ary tatỳ aoriana sakafo maivana maina izay manana marefo mihasimba, tsiro sy hanitra ankasitrahana. Rehefa asiana sira ny trondro, dia tsy maintsy nesorina tao amin'ny fitoeran-javatra, ary tanteraka alona mangatsiaka (kokoa loharano na voasivana) rano. Ary ny isan'ny tapa ilaina mba haka betsaka araka izay te-hihinana. Ny sisa amin'ny fillet ao amin'ny sira azo mora foana ny mamerina azy amin'ny vata fampangatsiahana. Store amin'ny fomba dia azo atao ny 3 herinandro.

Rehefa ny trondro tao anaty rano ny manapotsitra (fa enina ka hatramin'ny fito ora) ka manala-tsira, dia ilaina ny taratasy maina towels ary nihantona tao amin'ny efitrano ventilated. Matsiro sy flavorful Salmona avy amin'ny besisika dia ho vonona amin'ny telo na efatra andro. Raha te-hahazo bebe kokoa ny maina paharitry sakafo maivana raha azo Nitombo 1-2 andro.

Ny fomba tsara hahatonga ho eo amin'ny latabatra?

Masaka Salmon ny besisika dia tsy maintsy ho faty any an manify slices sy handamina amin'ny lovia fisaka. Araka izany, ny sakafo maivana avy hatrany dia tokony ho fanomezana ho an'ny vahiny.

Raha ny sakafo no sisa nandimby ny andro firavoravoana, dia nanolorana azy ho mamatotra scotch sy ny fivarotana ao amin'ny vata fampangatsiahana intsony noho ny 3 andro. Teny an-dalana, ny sasany tamin'ireo vehivavy mpikarakara tokantrano tsy afaka manao kajy tsara ny habetsahan'ny tsakitsaky sy hanaovanao azy be loatra. Amin'ity tranga ity, ny Salmon dia tokony hapetraka ny kitapo sy ny Hivaingana kosa. Araka ny anjaka hitohizany ilaina dia afaka hifehy sy thawed amin'ny efitrano mari-pana.

Trondro besisika: fomba fanamboarana ny sakafo isan-karazany

Raha nividy trondro, nefa tsy te-ho avy ao aminy Salmona, dia soso-kevitra vitsivitsy fomba fanamboarana hafa. Ohatra, tena matsiro nifoka nahazo mofo besisika na miaraka amin'ny ovy sy ny legioma. Raha mila fanazavana momba ny fomba hanaovana ny nilaza sakafo maivana sy feno sakafo mafana, momba izao isika.

Toy ny setroka besisika?

Raha toa ianao ka mirehareha tompon'ny ny fifohana sigara efi-trano, dia ho vitanao nifoka matsiro trondro ao an-trano tsy misy olana. Mba hanaovana izany dia mila:

• vaovao lehibe besisika - tokony ho dimy hatramin'ny fito kilao;
• siramamy-tsara fasika - fampiasana ny fisainana mazava,
• torotoro fo vato sira - fampiasana ny fisainana mazava.

vokatra Processing

Fomba fahandro ny matsiro besisika? Araka izany, dia tokony ho mora ny mifoka sigara. Ary raha tsy mbola iharan'ny toy izany fanodinana ny hazandrano, dia tokony ho mazava tsara amin'ny kirany, tsinay, vombony, rambony, ary manala ny lohany. Manaraka, te-hanasa ny besisika ireo sady nitetika ny ho transverse slices ny hoditra.

marinating ingredient

To nifoka trondro mahazo ny tena matsiro sy manitra, dia tokony ho mialoha marinate. Ary noho izany ampiasaina potika ilaina mba hametraka ao anaty fitaratra karazana verinia na lovia, ary avy eo tsirony amin'ny sira sy siramamy. Rehefa tapitra ny ny trondro dia tokony hapetraka eo ambanin'ny fampahoriana sy hijanona eo amin'ny vata fampangatsiahana nandritra ny 3 andro.

paharitry besisika

Taorian'ny vokatra Zamarin, dia tsy maintsy alona rano mangatsiaka (for 3 ora) rehetra ny sira be loatra ao intsony. Raha ilaina, sakafo maivana, dia afaka manandrana azy io. Koa tapa-trondro tianao ny hametraka eo amin'ny skewers sy ny toerana ao amin'ny efitrano tsara ventilated (mety ho ambony noho ny mpankafy). Eto amin'ity teny, besisika dia tokony ho maina ny 72 ora.

Process nifoka trondro

Rehefa nahavita ny ampahany paharitry besisika, trondro farantsa ny hametraka eo an-smokehouse. Ny mari-pana ao amin'ny vondrona ity dia tsy tokony hihoatra ny ambaratonga 30-35. Nifoka fotoana fisotroana dite izao dia miankina amin'ny faniriana manokana. Noho izany, tandremo ny trondro sasany mpahandro ho amin'ny fahazoana volamena mazava loko. Na dia afaka manomana izany, ary mba hanome fahazavana loko volontsôkôlà.

Rehefa ho tanteraka besisika vonona, dia ilaina ny hanala, mba hampangatsiaka avy hatrany fanomezana ho an'ny latabatra miaraka amin'ny mofo. Ankafizo ny sakafo!

Hanendasany ny trondro amin'ny fanendasa-

Besisika mofo miaraka amin'ny legioma, manompo toy ny tsara mafana sakafo ho an'ny latabatra misy fialan-tsasatra. Mba hanamarinana izany, dia soso-kevitra ny hanao sakafo teo ny. Izany dia mitaky:

• besisika kely - 1-2 kilao;
• antonony ovy - 4 sekely;
• karaoty sy ny poarô - fampiasana ny fisainana mazava,
• vaovao voasarimakirana - 1 kely;
• sira sy ny zava-manitra mani - fampiasana ny fisainana mazava,
• Mayonnaise dia tsy tena matavy - tokony ho 100 grama.

Fanomanana ny sakafo

Mba hanao izany lovia, tokony hitodika any hitondra ny hazandrano sy legioma. Voalohany mila hanadio avy amin'ny kirany, taovan'ireo, lohany sy ny besisika vombony, ary avy eo dia hanasa tsara izany ireo sady nitetika ny ho steaks (misy amin'ny antsasany lengthwise). Manaraka, dia mila manomboka ny fanomanana legioma. Tokony ho peeled, dia nanapaka an slices tsy dia matevina. Amin'ny voasarimakirana tokony hanao toy izany koa.

Correct lovia teny

Ampiasaina sakafo, dia tokony avy hatrany manomboka namorona ny tolakandro. Mba hanao izany mialoha miaraka amin'ny trondro mayonnaise farantsa sy ny tsirony azy ireo sira sy ny zava-manitra. Raha ny legioma, dia tokony hatao amin'ny fandrahoan-tsakafo foil mafy ao izao manaraka izao mba: karaoty, ovy sy ny poarô. Sakafo fanampiny ilaina mba hafafiny amin'ny sira sy rakotra tamin'ny sosona slices ny trondro. Ho famaranana, teo amin'ny besisika no nanolorana azy ho hametraka mahia slices ny vaovao voasarimakirana. Ary rehefa afaka izany vokatra rehetra tokony voahodidina lamban-foil sy ny toerana mahandro ny vokatry fehin'aina ao amin'ny fanaova lovia no izy.

Ny hafanana fitsaboana dingana amin'ny fanendasa-

Raha vao miforona ny lovia, dia tsy maintsy hapetraka ao amin'ny lafaoro mafana. Nanendy besisika miaraka amin'ny legioma no hirotsaka ho 45-48 minitra amin'ny 210 degre. Nandritra io vanim-potoana fohy, trondro, ovy, karaoty sy ny tongolobe dia tokony ho vonona tsara, ho malefaka sy tena matsiro.

Amin'ny Fomba Marina Tsara ny fety latabatra

Besisika mofo miaraka amin'ny legioma, raha ny fandehany dia mampino flavorful, malemilemy sy matsiro. Rehefa avy hafanana fikarakarana ny lovia mba ho esorina amin'ny fatana ary avy eo dia nametraka an-dovia. Manompoa ny sakafo vita ny latabatra dia soso-kevitra, miaraka amin'ny tapa-mofo sy ny maro ny vaovao anana.

To mamintina

Araka ny hitanao, besisika azo andrahoina amin'ny fomba samihafa. Nisy olona mahatonga azy Sturgeon, olona smokes, sy ny olona iray ary nendasiny amin'ny fanendasa-miaraka amin'ny legioma. Ankoatra ny zavatra hafa, ny trondro toy izany dia afaka soa aman-tsara ho ny harena ny sofiny, ary afaka Fry amin'ny lapoely no azy. Na ahoana na ahoana, vao miala avy besisika sakafo tena matsiro, manitra sy ny ana-panahy ataony.

Raha manapa-kevitra ny hametraka avy ny vokatra na mampiasa menaka Fry, avy eo dia hanompo azy ho an'ny latabatra misy soso-kevitra, miaraka amin'ny lafiny iray lovia ny buckwheat voa madinika nahandroina, nahandro vary na ovy nopotsehina.