Akoho ron-kena miaraka amin'ny paty: fomba fanamboarana

Ny soa ny akoho lasopy fantatry ny maro. Ny mampody lany hery ny vatana aorian'ny aretina na ny fandidiana, dia manampy foana mafana mandritra ny sery, manala ny vokatry ny mamo. Araka ny tokony ho masaka, matsiro akoho lasopy manana sakafo avo zava-dehibe. Izany dia tena trano fitehirizana ny vitaminina sy ny zavatra mahavelona hafa izay ilaina amin'ny salama ain'olombelona.

Nazava ny ron-kena: Cooking Tips

Matsiro sy manitra mazava lasopy - izany ny nofy rehetra mpikarakara tokantrano. Fa mba ataovy toy izany raha ny fandehany dia tsy foana. Raha ny marina, dia mazava fa ny ron-kena ianao, dia mila manaraka fitsipika sasany:

1. ron-kena quality tena miankina amin'ny safidy ny akoho. Professional chefs kokoa akoho amam-borona. Zava-dehibe fa mbola tsy antitra. Raha tsy izany, avy amin'ny akoho ny mahandro mazava ron-kena fotsiny ny tsy hahomby.
2. Talohan'ny nanirahany ny vorona ao am-bilany, dia ilaina ny hosasany tsara sy hanaisotra matavy be loatra. Raha ny vorona dia tsy an-trano, ary dia nividy teo amin'ny fivarotana, dia afaka hanala ny hodiny. Aza mahandro ny ron-kena avy amin'ny akoho. Dia tsy hahazo izany manitra sy mahavelona, na avy amin'ny rehetra fatiny. Izany ihany koa ny ron-kena tsara dia afaka avy any amin'ny andilany.
3. Hahatonga ho eo amin'ny vay ka mahandro ny akoho simmered ihany. Tany am-piandohana ny fandrahoan-tsakafo sy ny sira rano mila hanampy ho ny vorona rehetra tongolo. Izany dia hahatonga ny ron-kena tsy manitra ihany, fa koa ny mangarahara. Indraindray ny jiro ihany koa ny hametraka manontolo na coarsely karaoty voatetika sy ny seleria fakany (na persily). Fa helo-drano sakay ka asio ravina tsy tokony ho ao anaty rano. Avy ron-kena io ihany no mirehitra.
4. Avy hatrany rehefa avy mangotraka ary tsindraindray nandritra ny fandrahoan-tsakafo dia tokony ho esorina amin'ny sombin-javatra ny ron-kena. Tsy tokony manarona ny vilany amin'ny sarony. Noho izany dia afaka ny mahery tsy vay, izay manjary rahona ny ron-kena.
5. Fery izany ron-kena dia tokony ho 3 hr. Rehefa tapitra ny fandrahoan-tsakafo dia ilaina ny tatatra, dia haidiny an ny fanendasana, ka ny farany ny vay ny ambany hafanana.

Raha mifikitra amin'ny soso-kevitra soso-kevitra, Lasopy dia madio toy ny baomba. Ankehitriny dia afaka manampy amin'ny toerana tena zava-manitra, paty sy ny sakafo hafa.

Ahoana no hiomanana trano-nanao paty

Ny lasopy matsiro indrindra dia azo amin'ny homemade paty. Mba mametafeta ny koba, mba karavasy aloha ao amin'ny lovia lehibe iray hafa atody, 50 ml ny rano sy ny sotrokely-tsira mitsangana izy. Dia mivantana teo ambony latabatra na ao anaty vilia baolina lehibe tsary sieved koba tsara toto (eo ho eo amin'ny 150 g), manao azy ho fakan-drivotra dia nampidina atody mifangaro. Mametafeta koba lasitike. Voalohany, dia hikambana amin'ny tanana sy ny flake. Raha ny marina, ny fomba tokony ho izy. Taorian'ny 10 minitra ny vilia fanaova ny hahazo ny mikitroka sy lasitike baolina fitsapana. Tokony ho voahodidina lamban-foil ka hamela ny latabatra nandritra ny 30 minitra. Raha tsy izany, ny gluten dia tsy manana fotoana ampy mba nivonto ary rehefa nanakodia ny koba dia nivoaka delaminate.

Taorian'ny fotoana voatondro nanomana ny baolina manomboka manakodiava teo ambony latabatra. Voalohany, ny 5 mm, ary avy eo nanapaka eo afovoan'ny avy ny tapany nanakodia ny 2 MG (ny thinner ny tsara kokoa). Alohan'ny nanapaka ny paty sosona tsirairay mila ho maina any amin'ny firenena anakiray dia efa naseho ny 5 minitra. Dia avy eo ny koba nanakodia sy horonan-taratasy na valopy hotetehina nanapaka antsy ny sakany.

Ny vokatr'izany ampahany hifandray tanana teo ambony latabatra ary manome kely maina. Raha ny paty miomana ho amin'ny ho avy, tsy maintsy ho maina tsara ny 5 ora sy voatahiry ao anaty kitapo lamba no kevitra.

Classic ron-kena miaraka amin'ny paty

Raha ny ron-kena no andrahoina ianao dia afaka miomana mialoha ny legioma mameno azy io. Tongolo voatetika an cubes sy ny karaoty nifindra amin'ny grater na tapaka ho cubes. Mifandimby legioma nendasina tamin'ny menaka legioma mandra-malefaka.

Rehefa tonga ny ron-kena sahirana ny vay ankoatra izany, dia nanampy ny paty. Zava-dehibe fa efa mangotraka ampy mafy. Raha tsy izany dia afaka raskisnut paty. Andrahoy dia tokony ho 3 minitra, intsony. Ary akoho ron-kena miaraka amin'ny legioma koa mameno paty.

Andrahoy ho an'ny hafa rehetra miaraka 3-4 minitra, ary afaka vonoy ny fatana. Ny lasopy matsiro akoho amin'ny paty namboarina vonona. Efa nanompo ny latabatra miaraka amin'ny anana sy manopy croutons.

Ron-kena miaraka amin'ny akoho sy ny atody paty

To akoho lasopy hilamina nanana tarehy, dia nanompo amin'ny nahandro atody. Manomàna izany lovia Tsy mitaky zavatra betsaka. Rehefa dinihina tokoa, efa ho ny fomba fanamboarana rehetra miaraka amin'ny akoho mitovy ron-kena. Aoka izay ny mahandro akoho amam-borona araka ny tokony ho ary ho tsara natao an-trano-paty.

Fa ny fanomanana ny sakafo ity dia ny mahandro akoho. Ny vokatry ny ron-kena no tsara ny tatatra mba hanala ny kongonina ary ataovy mangarahara kokoa. Manoratra ny vay indray, dia afaka manampy paty, ary minitra vitsy amin'ny lapoely no -pripuschennye legioma.

Papelika na akoho ny lasopy atody nampangotrahina mialoha. Ilaina omena nanadio amin'ny akorany ireo sady nitetika ny amin'ny tapany. Alohan'ny manaiky ny akoho amin'ny paty ron-kena eo ambony latabatra, dia voaravaka atody sy ny anana. Mazotoa homana!

Ron-kena miaraka amin'ny paty multivarka

Ny tena tombontsoa ny fandrahoan-tsakafo ron-kena multivarka fa dia ampangotrahy miadana mandrakariva, ho reraka fotsiny. Eny, ary tsy mba hanesorana ny sombin-javatra.

Araka ny fomba fahandro ny feny akoho telo nataony tao fitoeran-diloilo ary fenoy Multivarki 1.5 litatra ny rano mafana. Cook hanina 1.5 ora ao amin'ny "lasopy" mode.

Rehefa Ao ny andro itadiavana ny akoho, disassembled ho farantsa koa alefaso ho any amin'ny vilia baolina ny paty. Ataovy ny fandrahoan-tsakafo mode "Multipovar" (na "A mpivady" na "croupier") sy mahandro ny ron-kena ny 10 minitra. Multivarka izay hamantarantsika fa mifarana ny fandrahoan-tsakafo.

Akoho ron-kena miaraka amin'ny paty pahalalahan-tanana hafafiny amin'ny anana marina eo multivarka. Sakafo matsiro sy salama sakafo dia vonona.

Paty miaraka amin'ny akoho ron-kena

Matetika, ny ron-kena mbola mazava mandra-pahatongan'izany, mandra-paty voafafy izany. Avy izany, dia avy hatrany dia lasa rahona. Izany dia mihatra indrindra ho an-trano-paty natao, lafarinina pripylennoy.

To miaro mangarahara, rehefa vita nandefa ny ron-kena, mampiasa tsotra miafina. Mba hanaovana izany, andrahoy ao ny paty lasitra iray hafa ho an'ny 8 minitra. , Saingy efa vonona, dia tokony hatao amin'ny fanambanin'ny lalina sakafo, ary aidino ny ron-kena, masaka ny fomba fahandro mahazatra. Afaka manampy ihany koa ny karaoty voatetika nahandro (avy ny ron-kena) sy anana ary sakafo hafa.

Misy fomba hafa koa mba hanomanana izany lovia no izy. Paty tsy maintsy mahandro sakafo ny 3 minitra mandra-antsasaky andrahoina amin'ny lasitra samihafa. Ary rehefa afaka izany, dia mbola 4-5 minitra ny ron-kena nataony tao. Zavatra tsy nanao an-trano-paty tamin'ny akoho ron-kena na ny fandehany tastier rehefa impregnated ny hanitry sy ny fanandramana. Mazotoa homana!

Akoho lasopy amin'ny croutons sy ny paty

Fanomanana ron-kena miaraka amin'ny croutons tanterahana amin'ny Toy izany koa toy ny tamin'ny teo aloha fomba fanamboarana. Voalohany hahandro ny akoho nandritra ny telo ora. Avy eo dia misintona avy, dia hanivana ny ron-kena, ary handefa azy paty. Alohan'ny fanompoana, hafafiny amin'ny anana, hanampy ny lovia sy ny croutons atody. Izany dia miaraka ireo crispy cubes na ny ron-kena slices ny akoho amin'ny paty hahazo na dia tastier.

Mba hanomanana ny croutons mila mofo fotsy, izay nendahina ho cubes kely na slices. Baking lafaoro nanosotra miaraka amin'ny dibera kely na legioma diloilo, ho any fa mila manenjika ny alalan 'ny asa fanaovan-gazety ny jirofo ny tongolo gasy, ary aidino ny nivava mofo. Alefaso croutons for Browning amin'ny lafaoro preheated 140 degre ny mari-pana nandritra ny 20 minitra. Taorian'ny fotoana voatondro fanaraha-maso ny vilany avy amin'ny lafaoro, dia aoka mangatsiatsiaka, Sukharev, ary mety ho nanome ny ron-kena.