Amiin'ny baranjely fomba fahandro

Baranjely Efa ela intsony ho mifandraika amin'ny zava-mahafinaritra ny lovia. Tamin'ny volana Aogositra sy Septambra, raha misy lehibe fanangonana ny caviar, ny singa lehibe no amidy betsaka ao amin'ny toeram-pivarotana sy ny tsena. Amin'izao fotoana izao dia sady amiin'ny baranjely fomba fahandro ny mora indrindra sy tena fahita, satria ny baranjely efa nahazo fankasitrahana tsara-mendrika tsy tany Rosia, fa koa amin'ny dakozia manerana izao tontolo izao.

Rehefa tonga tao aminay avy any Torkia, ary niaraka tamin'izay dia antsoina hoe "busurmansky legioma", saingy taty aoriana dia nanjary tsy be mpampiasa toy ny legioma mba handrahoana sakafo atodiny, nisy isan-karazany culinary fomba fanamboarana baranjely. Ny sakafo dia nampiasaina ampangotrahina ny soanambo, anaty lafaoro, nendasina sy Nadininy. Baranjely ihany koa nanampy ho isan-karazany ny salady. Ao amin'ny sakafo matetika dia mety ireo vokatra izay matotra kely. Izy ireo manan-karena amin'ny vitaminina B, sy fibre, ary koa misy kalsioma, vy sy phosphore.

Na izany aza, ny sakafo malaza indrindra amin'izy ireo dia ny amiin'ny baranjely, izay ny fomba fanamboarana dia tena tsotra. Ary ny avy tamin'ny sakafo ao aminy, afa-tsy noho ny baranjely, voatabia izay miavaka dia nanampy na dia ny tahan'ny voatabia iray amin'ny lehibe dia lehibe tsy baranjely, tongolobe, ary bebe kokoa sira sy dipoavatra mba hanandrana. Mialoha hanendasany ny baranjely dia tokony ho amin'ny lapoaly amin'ny menaka legioma sy kitay hanendasanao azy Dia tsy maintsy nanarona mandra-mandra-malefaka izy ireo. Rehefa avy roasting ny legioma tokony ho afa-miala amin'ny hoditra. Tsy afaka tsy mazava izany, fa fotsiny hanapaka sy manadio ny pulp avy amin'ny hoditra tamin'ny sotro. Ho vokatr'izany dia nanampy pulp voatabia, tetehina madinika onion, miharo tsara rehetra miaraka amin'ny sira sy ny dipoavatra. Ny nampitaitra bahoaka ao amin'ny vata fampangatsiahana ary rehefa hihena ny mangatsiaka appetizer dia vonona.

Misy fomba fahandro amiin'ny baranjely, izay manome somary hafa kely mba kulinarka fanodinana vokatra. Baranjely mila menaka legioma natopiny Pin ao amin'ny fikororohana sy manendasa amin'ny 180 degre nandritra ny 30 minitra. Nandritra izany fotoana izany, dia mila manapaka ny tongolo ho cubes kely sy manadio ny voatabia avy amin'ny hoditra amin'ny alalan'ny fihazonana azy eo anoloan'ny kely rano mangotraka. Avy eo amin'ny blender lasa eo voatabia, tongolo gasy, drafy, ary ny sotro ny menaka oliva. Ny fomba nentin-drazana dikan-amiin'ny baranjely fomba fahandro dia, raha hametraka bebe natono peppers, fa ny sasany misafidy ny vehivavy mpikarakara tokantrano namelatra izany teo amin'ny latabatra iray miavaka lovia no izy.

Ny votoatin'ny ny blender dia tokony ho torotoro ny toetry ny homogeneous purée. Rehefa tonga ny baranjely fahazotoanareo, izay, Lasa tena malefaka, fa tsy mbola nivadika ho mikorontana, dia tokony ho tsara afaka amin'ny hoditra sady nitetika ny ho cubes kely. Ankehitriny dia mila mandray ny sisa voatabia ireo sady nitetika ny ho cubes kely, koa, toy ny tongolo. Ny dingana mahandro dia nifindra ho any amin'ny dingana farany, dia mila afangaro ny legioma voatetika sy puree blender, ampiana legioma menaka kely sy ny zavatra rehetra araka ny tokony ho afangaro. Zavatra tsy caviar manana faly avy hatrany ny fijery sy hanandrana hampilendalenda be, fa mba hahazoana ny fanandramana azy feno mila iray na roa andro ny manome ao amin'ny vata fampangatsiahana.

Maro ny fomba fanamboarana mba handrahoana sakafo baranjely, afa-tsy fandrahoan-tsakafo ny atody, no tena malaza baranjely fomba fanamboarana nendasina miaraka amin'ny tongolo gasy. Mahandro azy ireo tena fotsiny ianao, dia mila tsara Wash, manapaka maitso "boriky" ireo sady nitetika ny ho manify slices lengthwise. Dia ampiana sira mba hanandrana sady havelanareo ho antsasaky ny ora iray mba hahazoana sira, dia ampandroy, maina sy Fry amin'ny lapoely no amin'ny menaka legioma ny mpanelanelana amin'ny tontolo hafanana ny iray na roa minitra eo amin'ny lafiny tsirairay. Hotetehina mitetika ny anana, tongolobe, ary ny tongolo lay makarakara, afangaro avokoa ka napetany teo masaka slices. Baranjely izany faobe hiasa sy hanompo ny mololo. Zavatra azo hanina lovia na mafana na mangatsiaka.