Aotrisy lasopy amin'ny aty dumplings

Fomba nentim-paharazana, dia ho meatballs ny hen'omby, henan-kisoa, akoho, na zanak'ondry. Fa ny dikan-tenin'ny Aotrisy - Aotrisy lasopy izay ny meatballs (dumplings) vita tamin'ny aty.

1. Fa mazava ron-kena 1 tongolo sy ny karaoty rehetra, manapaka amin'ny tapany ary Fry tsara amin'ny menaka mafana mandra-volontsôkôlà volamena. Manadio ny seleria fakany ireo sady nitetika ny ho lehibe chunks. LEEK sy ny seleria coarsely mitetika bary.

2. Asio ao anaty vilany lehibe ny henan'omby sy ny anana. Pour 2 L rano mangatsiaka. Ataovy ny persily zanabary. Ento ny mangotraka, hanala ny sombin-javatra, hanampy sira, zenevrie, dipoavatra sy nutmeg, mahandro amin'ny ambany indrindra afo 2,5 ora.

Z. Fa ny dumplings nanapaka ny mofo ho cubes, haidiny ny ronono. Hotetehina mitetika ny persily ravina. Hetezo ho cubes kely sisa onion, Fry amin'ny dibera tsy misy loko fiovana, 5 min. Afangaroy ny mofo sy ny tongolobe, aidino ny ronono, manampy ny atody sy ny persily, afangaro tsara amin'ny tanana.

4. Kapao ny aty amin'ny blender, na hanodinana ny alalan'ny hena grinder. Add ny toto-kena-nihinana tao an-mofo sy ny vokatr'izany onion bahoaka. Season amin'ny sira sy ny dipoavatra ary afangaro indray. Mafy ny sarimihetsika, ary nataony tao amin'ny vata fampangatsiahana nandritra ny 30 minitra.

5. Place vilany lehibe ny rano eo amin'ny hafanana avo, hahatonga ho eo amin'ny fery izany. Wetting ny tanana amin'ny rano, amin'ny teny toto-kena hena dumpling haben'ny ny noix izay ka namelatra eo amin'ny solaitrabe, voadio tamin'ny breadcrumbs. Ambany vita dumplings amin'ny rano mangotraka, mampihena ny hafanana ho faran'izay kely ka andrahoy ny 10 minitra. Ataovy ny vita Gnocchi anaty lovia.

6. Hafanao ny menaka ao amin'ny lapoaly ho 180 ° C. Ambany ampahany ny diloilo no ao amin'ny fandriam-Gnocchi maina sy mahandro hatramin'ny volontany volamena, tokony ho 20 segondra. Apetraho amin'ny taratasy towels. Aretina welded ron-kena, lovia kely an lovia famafazana, mametraka vitsivitsy tsirairay dumplings sy kely voatetika anana sy hanompo.

Rehefa mahandro sakafo ny lasopy mpankafy rehetra mba hahazo ampy farany ary manao ny angovo mandanjalanja, azo atao ny mahandro frantsay fries, fa nahandro azy ao an-kely vola, raha tsy izany ianao Ny alahelo ao amin'ny kibony. Fa ny tsindrin-tsakafo dia azo voaharoharo araka ny malaza sy malaza teo amin'ny vahoaka lovia - Raffaello zava-mamy, tsy mila mividy azy ireo tao amin'ny fivarotana sy mandany vola fanampiny, rehefa tsotra sy ny vahaolana tsara indrindra dia ny manomana azy ireo ianao. Sakafo rehetra dia handao ny antsasaky ny vola dia marina indrindra indrindra ny fomba.

Izay ihany tanteraka latabatry ny telo tsara indrindra vilia voaomana mba hankafy. Ary ankehitriny kely momba an'i Aotrisy.

Any Aotrisy, misy roa malaza indrindra lasopy: goulash ary ity iray ity Aotrisy lasopy amin'ny dumplings avy amin'ny aty. Izany dia atao ao an-trano saika rehetra - in Rosiana borscht. Ary ny fianakaviana rehetra manana ny fomba fahandro na mahandro sakafo manokana miafina. Ny sasany tsy manaiky dumplings mofo sy hahatonga ny 98% ahitana ny aty. Ny hafa toto-kena-hametraka amin'ny tongolo gasy sy ny anana (oregano, thyme, marjoram). Ny sasany nanompo afa-tsy madio, mangarahara toy ny ranomaso ny ron-kena sy ny dumplings, tsy mampahatsiro sakafo sy ny famafazan'ny; ny hafa, rehefa niely ny fampiharana ao amin'ny lovia legioma no nahandro ao izay ny ron-kena. Tena tsara tarehy mahafatifaty safidy - ny ankamaroany dia ampangotrahy legioma rehetra, ary avy eo dia tsy tapaka mihitsy aza, ary notapatapahina, toy ny hoe mba hanamafisana fa izany dia an-trano, "rustic" safidy. Fa ny hena avy ny ron-kena no ampiasaina ho an'ny hafa foana vilia.