-Pirenena Koreana sakafo - kimchi (chimcha): fomba fahandro, sary

Koreana nahazo laza lehibe any Rosia. National lovia ao amin'ity firenena ity dia tena maranitra sy Masiaka, mahaliana fahazotoan-komana. Koreana chefs ampiasaina mba hanomanana ny vokatra mahazatra, tsy mampino ihany no nameno zava-manitra sy ny anana mahamay mirehitra. Izany dia manome sakafo tsy mahazatra harena viands tsirony sy toetra mahafinaritra.

Ny iray amin'ireo malaza indrindra sy hajaina eo amin'ny Koreana nahandro dia kimchi, na chimcha, ny fomba fahandro, izay ataonareo dia hianatra avy amin'ny lahatsoratra androany. Rehefa nanandrana indray mandeha ianao, dia ho tonga mpankafy izany lovia mandrakizay. Raha ny marina, dia sira na nalona laisoa, malaza na dia teo anivon 'ny Uzbek olona. Ao Rosia, fa tsy olon-tsotra mampiasa matetika Beijing laisoa fotsy - ny fanandramana azy saika tsy miova.

Kimchi laisoa: ny voalohany fomba fahandro

Tena mora hiomanana ao an-trano-pirenena chimcha. Recipe dia midika ny fisian'ny fangaro manaraka ireto:

- ny filohan'ny Shinoa laisoa,

- iray manontolo loha ny tongolo gasy,

- saosy soja (zato grama)

- ny pod ny mena sy maitso sakay,

- tany Paprika (30 grama)

- tongolobe (telo loha)

- 9% vinaingitra (telo tablespoons)

- grated sakamalaho (roa tablespoons)

- efatra tablespoons ny sira roa litatra ny rano.

dingan'ny fanomanana

Sasao fitrebika, nanapaka ho sekely roa sy ny toerana ao amin'ny saucepan amin'ny sira rano. Ento ny tampon-mavesatra entana, ka dia ny laisoa dia tanteraka anaty rano. Leave nandritra ny dimy andro amin'ny efitrano mari-pana.

Indray andro mialoha ny fahataperan'ny ny ambony torotoroinareo ny zava-manitra rehetra sy legioma ao amin'ny blender, nomeny labiera mandritra ny 24 ora. Laisoa tokony hosasana anaty rano. Manaova fonon-tanana ary samy raviny akanjo malalaka amin'ny Masiaka mifangaro. Fenoy azy amin'ny rano mafana kely sira ary avelao ho iray andro. Ny ampitson'iny, nitarina tamin'ny sterilized kaontenera ny nalona legioma. Ity misy tidbit lasa laisoa.

Chimcha fomba fahandro izay efa voalaza etsy ambony, dia tsy mahagaga ihany no manana tsiro, fa ilaina fananana. Koreana chefs milaza fa manampy ny lovia niantsoany matavy noho ny anatrehan'ny chilli. Ankoatra izany, dia misy zavatra anjara amin'ny dalàna ny tsinay taratasy mivalona sy miady mitovy hevitra maimaim-poana.

Sakafo maivana Koreana chimcha: faharoa fomba fahandro

Singa: Peking laisoa, lakolosy dipoavatra, tongolo gasy lohany, pod Chili, drafy, mainty dipoavatra sy sira mba hanandrana.

Voatetika ho farantsa maro legioma handatsaka brine, izay ahitana roa litatra ny rano sy ny sira lovia kely. Marinade dia ilaina ny mahandroa ary aidino eo ny laisoa - hiala nandritra ny telo andro ny tsindry ambany. Taorian'ny fe-potoana voatondro miaraka amin'ny legioma smyvaem sira.

Cooking adjika: halain'ny ao amin'ny blender na grinder ny singa rehetra. Fingotra manao fonon-tanana, menaka tsara ny raviny, ary manala ny masaka mifangaro ho any amin'ny efi-trano hihena. Rehefa manompo, handravaka amin'ny sprig ny aneta ary cilantro. Izany mandeha tsara amin'ny misy garnish matsiro kimchi (chimcha).

Recipe fahatelo - miaraka amin'ny hena kisoa

Mila Chimcha vita, tokony ho telo-jato grama, ary koa ny kisoa matavy - tsy latsaky ny 400 h, tongolo - kely sy bitika, dipoavatra mainty sy ny sira.

Sauté onion amin'ny menaka oliva. Dia mainka hanampy izany hotetehina nivava be hena. Rehefa tsara browned, ataovy kely ny vilany ao amin'ny tapa-Koreana laisoa, vanim-potoana miaraka amin'ny zava-manitra, fonony ary madinidinika 15 minitra. Ao amin'ny lafiny iray lovia ho mahafinaritra io sakafo tanteraka nahandro vary manta.

Ary mba fantatrao izay chimcha. Ny fomba fahandro ny fiomanana dia tena tsotra. Ankoatra izany, dia manampy toy izany laisoa hanatsarana ny fahasalamana sy hanome hery, ary ireo toetra ireo dia afaka hirehareha, fa tsy isaky ny lovia no izy. Ankafizo ny fanandramana sy manome hery safidy.