Aotrisy nahandro: indrindra fa ny sakafo-pirenena

Maro amin'ireo mpiray tanindrazana izay efa any amin'ny firenen-kafa, nitondra nivoaka tsy fahatsiarovana fotsiny, fa koa mahaliana fomba fanamboarana ny sakafo-pirenena. Amin'ny olona rehetra ny cuisinés izao tontolo izao, indrindra fa malaza Aotrisy. Izany soa aman-tsara ny Mitambatra SAMPA, Mediterane, Hongroà, Alemana sy italianina nentim-paharazana. Amin'izao fotoana izao rehefa avy namaky ny lahatsoratra, dia mianatra ny fomba fahandro ny lovia lehibe sakafo ny Aotrisy.

Tsotra sy ny haja

Mahaliana fa ny mpamoron-tsain-maro no nentin-drazana lovia tantsaha. Fa izy no mpanoratra ny ankamaroan'ny fomba fanamboarana mahomby indrindra. Noho izany, ny malaza indrindra Aotrisy treats dia sokajiana ho ambany-vidiny. Izy ireo dia natao ho an'ireo olona eo ho eo.

Tsotra toy izany, fa na izany aza voadio culinary zavaboary toy ny hen'omby atsatsiho amin'ny tongolo na Viennese hofany tsy mety ho eo ihany amin'ny Regal latabatra, fa koa ao amin'ny trano mpiasa tsotra. Midika izany fa tsotra tantsaha tsy afaka mahandro vilia, mampahatsiahy isan'izay mihinana ambony sy ny ambony nisafidy ny sakafo-pirenena.

faritra endri-javatra

Tsy lazaina intsony ny zava-misy fa Aotrisy nahandro amin'ny faritra samihafa ao amin'ny firenena samy hafa kely. Ohatra, mifidy isan-karazany Tyrolese sakafo mahavelona. Malaza indrindra teo anivon 'ny mponina ao an-toerana amin'ny Bacon tia lasopy sy ny ron-kena miaraka amin'ny aty dumplings. Mponina tia Styrian sakafo masaka hanina miaraka amin'ny maro ny zava-manitra.

Ny mponina ny Salzburg sy Carinthia dumplings kokoa, dumplings, pancakes, pancakes sy paty amin'ny Hama. Kitchen ireo faritra kokoa tahaka ny Slav.

Tsy an-kanavaka, dia marina ny Austrians connoisseurs ny kafe. Ao amin'ny orinasa eo an-toerana manolotra mpitsidika ny fanandramana tsy latsaky ny telo-polo manitra karazana zava-pisotro ity.

hena vilia

Koa satria ny ankamaroan'ny amin'ny taniny no misy ao an-Alpes, ny Aotrisy nahandro (fomba fanamboarana sary ao amin'ny malaza indrindra kosa no hamindrana treats etsy ambany) Tena mahafa-po sy ny calorie. Any an-tendrombohitra, ririnina mangatsiaka be, toy izany koa ny olona avy amin'ny faritra ireny handevona be dia be ny hena.

Tany Aotrisy namokatra mihoatra noho ny arivo karazana saosisy. Ny malaza indrindra amin'ny teratany mponina dia ny Viennese sy debrecener. Fa ny tena malaza lovia hena dia heverina ho schnitzel vita amin'ny malefaka, tsara nopotehina hen'omby.

nentim-paharazana zava-mamy

Soa ihany fa Aotrisy nahandro dia tsy voafetra ho hena vilia. Ny anjara asany eo amin'ny be omena, sy ny zava-mamy. Ny iray amin'ireo malaza indrindra treats, fantatra lavitra any an-dafin'ny sisin-panjakana ity, dia ny Viennese strudel.

Ankoatra izany, noho ny Aotrisy confectioner Franz Sacher, izao tontolo izao nianatra momba ny mampino matsiro mofomamy, atao hoe araka ny mpamorona. Tsindrin-tsakafo ity mahafinaritra amin'ny tsy hay lazaina creamy sôkôla hanandrana sy ny voaniho nahazo saosy avy hatrany ny fitiavan'ny maro ho hanitra nify.

nentim-paharazana zava-pisotro

Izany dia mahatonga ny 350 karazana labiera any Aotrisy. Hifaninana izany ireo firenena ihany no afaka amin'io lafiny io, toy ny amin'ny Repoblika Tseky na Alemaina. Ny malaza indrindra karazany, fantatra saika manerana izao tontolo izao, dia "Eggenberg", "Ottakringer" sy "Gesser". Near Salzburg dia tranom-bakoka, izay ity tranon'ny iray amin'ireo fivarotana breweries tranainy indrindra.

Ankoatra izany, mponina ao Aotrisy tena tia divay tsara. Ary koa, ny famokarana ireo zava-pisotro Malaza ho tsy manam-paharoa ny tsirony manokana, dia manana tantara lava mihoatra ny labiera. Isan-taona any Vienne nikarakara entanao divay sy ny fampirantiana.

Aotrisy nahandro: fomba fanamboarana ny malaza indrindra salady

Araka ny voalaza tany aloha, ny teratany mponina ao amin'ity firenena ity, fa aleony tsotra sakafo mahavelona. Ny iray amin'ireo malaza indrindra tsakitsaky, dia matetika no hita eo amin'ny latabatry ny Austrians, dia ny salady ovy. Mba mila mahandro izany farafahakeliny napetraka ny vokatra, maro izay foana isaky ny lakozia. Alohan'ny nanomboka ny dingana, dia jereo raha manana:

• ovy talantalana.
• 100 milliliters ny akoho na hen'omby ron-kena.
• Ny sotrokely ny voan-tsinapy.
• One onion.
• Tablespoon ranom-boasarimakirana na vinaingitra.

Mba hanomana matsiro salady, izay malaza ho an'ny Aotrisy -pirenena nahandro, dia mila sakafo fanampiny. Amin'ity tranga ity, ny fampiasana ny menaka oliva, persily, sira sy dipoavatra mainty.

Mialoha masaka ovy dia peeled ireo sady nitetika ny ho slices. -Mafana mialoha ron-kena dia miaraka toto-kena-tongolo, manaikitra, voantsinapy, dipoavatra sy sira. Ny vokatr'izany mifangaro alatsaka ny slices ny ovy, mba mitovy Send persily tetehina madinika sy ny menaka oliva. Manaitra tsara rehetra ary nanokana manokana. Rehefa afaka ora iray ny fotoana mba manome sakafo, dia mety manompo.

hena Viennese

Tsara homarihina fa Aotrisy nahandro, izay manasongadina resahina fotsiny ambony, dia tsy vitan'ny hoe sakafo maivana malaza fa sakafo mafana. Mba hanomanana ny ana-panahy ataony sy flavorful mafana tsara fanahy Viennese dia nangataka mba hividy vokatra rehetra ilaina. Alohan'ny hanombohana ny dingana, matoky fa misy-baiboly anananao:

• 200 grama ny porcine pulp.
• Karaoty antonony iray.
• 200 grama ny ovy.

Mba pamper ny fianakavianao mafana Viennese, izay nalaza noho ny Aotrisy nahandro, ny ambony lisitry ny vokatra dia tsara ny manampy ny persily, seleria fakany, jiro onion, sira, komina, helo-drano ravina, mainty sy allspice.

Amin'ny lapoely feno sira rano kely amin'ny zava-manitra, nahandro henan-kisoa ary nalefa tany sasany. Avy eo, ny vokatry ny ron-kena napetraka comminuted legioma. Raha mbola malefaka, ny hena dia esorina avy amin'ny vilany ireo sady nitetika ny ho slices. Ovy sy ny legioma nanompo misaraka.

paoma strudel

Aotrisy nahandro Tena samihafa izay rehetra takiana mba hisafidy izay tiany. Fans ny namboarina ho toy ny paoma angamba strudel. Mba hanomana sakafo ity dia nangataka katsaram-panahy ho any amin'ny fivarotana sy ny hividy entana rehetra ilaina. Talohan'ny ny fakam-panahy niara-niasa tamin'ny hahitana raha ao an-dakozia:

• 250-300 grama ny lafarinina.
• Atody vaovao iray.
• Ny kilo ny maharikivy paoma.
• Antsasaky ny fonosana ny dibera.
• 250 grama ny siramamy volontsôkôlà.
• Ny ranom-boankazo sotrokely ny voasarimakirana.
• 100 grama tamin'ny voaloboka maina, ary mofo sombintsombiny walnuts natono.

Araka ny singa fanampiny azo ampiasaina sira ary havozo manitra. Ny habetsahan'ny sakafo ireo dia miankina amin'ny tsirony tiany ny culinary sy ireo mpikambana ao amin'ny fianakaviany.

Apple strudel Heverina ho iray amin'ireo malaza indrindra tsindrin-tsakafo, izay nalaza noho ny Aotrisy nahandro (sary ny mofo azo jerena eto amin'ity boky). Ny dingan'ny mahandro sakafo dia mba tsotra fa afaka mitana izay kely saina mpandray vahiny.

Ny mialoha voasivana koba tsara toto no nanampy manta atody, sira ary iray sotrokely ny menaka oliva. Zato grama ny mafana ny rano indray mitete levona ny vinaingitra sy mametafeta ny koba. Avy amin'ny vokatry ny fananganana faobe baolina lubricated sy ny residues menaka legioma, voahodidina lamban-foil ary nalefa ho antsasaky ny ora iray tao amin'ny toerana mafana.

Mialoha nisasa, peeled sy nivava paoma dia kely nendasina amin'ny lapoely, ary avy eo miharo kanelina, siramamy, voaloboka ary voatetika ny voanjo.

Ny vita koba apetraka amin'ny hariry madinika madio, hafafiny amin'ny lafarinina Manakodiava ho manify ka haninjitra ny tanany amin'ny toro-lalana rehetra. Ary rehefa afaka izany, dia nanopy amin'ny ranom-boasarimakirana, hanopy mofo sombintsombiny ka namelatra ny paoma. Zava-dehibe mba hahazoana antoka fa izy ireo ihany no naka 2/3 ny fitambaran'ny ambonin'ny ny koba. Tamin'ny napkin horonan-taratasy seam heny. Atombohy amin'ny lafiny izay ny Hala-.

Ny vokatry ny manasa-vokatra vita amin'ny fanaova fanovana mialoha voaisy diloilo rononomandry aho, ary nalefa tany amin'ny lafaoro. Bake roan-jato no degre ho antsasaky ny ora. Vonona strudel voadio amin'ny vovo-siramamy.