Cake "Fahagagana": Ny Fomba Ahitana. Fomba fahandro mofo mahazatra "Fahagagana"

Raha mitady ny fomba fandrahoan-tsakafo matsiro sy mora ampy mba hanomanana ny Fifaliana ho an'ny andro fahatsiarovana ny nahaterahany, na fotsiny ny dite, ny mofomamy "Fahagagana" - tsara izay ilainao. Mihantahanta, miaraka amin'ny kely tinge ny tantely sy custard ao amin'ny dikan-mahazatra na hafa ny safidy ho tena hira ny fialan-tsasatra. Ary ny andro ho lany amin'ny Baking mofomamy sy ny fanomanana ny famenoana, dia haka mihoatra noho ny be dia be - matetika ampy 2-3 ora. Plus, fa tsara indrindra mba hanome ny mofomamy ny manizingizina fa impregnated ka nividy manokana tsirony marefo.

Cake "Fahagagana": koba fomba fahandro ho an'ny fanaovana mofo. voafehy

Noho izany, raha nanapa-kevitra ny pamper vahiny sy ny an-trano-nanao mofo sy ny voafidy noho izany "Fahagagana", manomboka amin'ny fanomanana ny mofo. Ho azy ireo, dia mila:

• 60 grama ny tsara dibera;
• vitsivitsy tablespoons ny siramamy, arakaraka ny fomba mamy ny hevitrao no tokony ho mofo;
• 2 tablespoons ny tantely;
• 3 nokapohina ho atody sombin-javatra;
• 2 h. L. Baking soda;
• 3-3.5 kaopy ny fanasivana lafarinina.

Rehefa avy nanomana ny sakafo, dia afaka mihazona azy io sy ny koba mihitsy. Cake "Fahagagana", na ny marimarina kokoa ny mofo, voaomana amin'ny custard.

Rehefa hahandro ny koba fotsiny ny mofomamy

Noho izany, miorina amin'ny sakafo voalaza etsy ambony, manaraka ireo toro lalana mba hahazoana antoka anao hahazo ny tsara choux koba mofomamy. Voalohany, malefaka dibera, siramamy sy ny tantely dia napetrany tao anatin'ny kely na vilia baolina saucepan, afangaro ka napetrany tao anatin'ny rano fandroana. Hampisy indraindray, miandry ny siramamy dia ketraka tanteraka, ary manana rano homogeneous faobe. Avy eo dia hanala fantany avy ao amin'ny fandroana (na vonoy ny lovia), ary tantanana kely mangatsiatsiaka ao amin'ny atody mifangaro.

Izany no tsy ny rehetra - ny vilany indray mila napetrany tao anatin'ny rano fandroana nandritra ny 4 minitra, sy ny hafanana ka hampisy foana. Atody tsy tokony labiera - raha tsy izany ianao manana hanitra omelette sy mahandro ny mofomamy "fahagagana" dia tsy maintsy hanomboka ny rehetra indray. Taorian'ny 4 minitra, hoy hametraka pentimpentina eo amin'ny sirahazo - viscous ranon-javatra hitombo boky. Izany no fanehoan-kevitra ara-dalàna, mbola hanelingelina amin'ny ho avy Mamono, mandra-mifangaro amin'ny lapoely, dia tsy hitombo eo amin'ny habetsahan'ny in-3.

Rehefa izany vsypte 2 kaopy ny koba tsara toto sy ny koba labiera tena haingana. Raha hitanao fa rano, manampy ny antsasaky ny kapoaky ny lafarinina. Ary hanala ny vilany avy amin'ny hafanana. Fa izao dia tsy ny koba ao amin'ny mofomamy "Fahagagana". Ny dingana farany dia izao manaraka izao: aidino eo amin'ny latabatra 1 kaopy koba tsara toto, rehefa nandry brewed lanja avy amin'ny vilany sy ny tsara mifangaro. Ny tsy miovaova ny koba tokony ho malefaka sy lasitike. Ankehitriny mihodina ho any amin'ny aizim-saosisy, manapaka ho faritra mitovy 6-7. Tsy mofo fotsy ho an'ny ho avy.

Cake "Fahagagana" (ny fomba fahandro amin'ny sary); koa manendasa mofo

Dingana ity dia miavaka amin'ny ny fanomanana ny tsy mampino tsotra. Teny an-dalana, ao amin'ny mifanitsy aminy, dia afaka manao ny fanosotra. Hanombohana preheat lafaoro ny 200 diplaoma, rehefa haka iray amin'ireo banga sy hotetehina unroll izany. Pour teo an-nanosotra taratasy fanaova na foil. Rehefa nataony tao amin'ny lafaoro sy manendasa mandra-mofomamy dia tsy ho toetra volamena loko. Matetika mila 10 ka hatramin'ny 15 minitra. Izao no Bake 6-7 rehetra faladiany ho an'ny mofomamy, aoka tony.

Ny teny ny toro-hevitra: raha te tsindrin-tsakafo sisiny dia malama, handringanako azy. Izany dia tsy maintsy atao raha vao ianao hanala ny teny avy ao amin'ny lafaoro: Makà takela-tsara savaivony, apetraho eo ambony ambany ny mofomamy sy obrovnyayte ny sisin'ny. Noho izany, ny mofomamy dia ho tsara tarehy sy tena malama. Ny sisa dia afaka kosohy ny vokatra na midobodoboka ao an sombintsombiny ary hampiasa ny handravaka ny tsindrin-tsakafo.

Classic fanosotra mofomamy: sakafo

Noho izany, ny tsara indrindra kalazalahy hoe "Fahagagana" no heverina ho nahandro, anefa, mifantoka amin'ny ny tsirony, dia ho vitanao sy marikivy fanosotra, ary tsotra fanosotra amin'ny Voafintina ronono sy ny dibera. Fa ny custard, dia mila:

• kapoaka granulated siramamy;
• atody iray;
• tablespoon toto;
• iray vera ronono;
• entana (250 grama) ny dibera malefaka;
• antsasaky ny vera mafana fanosotra (i.e., izay tsy afa-tsy avy amin'ny vata fampangatsiahana);
• lavanila mba hanandrana.

Toy izany koa ny sakafo vonona, mangatsiatsiaka na mofo voaendy amin'ny fanendasa-mbola. Tokony ho 20 minitra dia atao mba hanomana ny fanosotra.

Cream "Fahagagana": custard sy matsiro

Voalohany, tao anaty vilany nikapoka ny atody, dia manampy ny siramamy ary afangaro tsara ny zava-drehetra. Raha ny siramamy no levona, mametraka tablespoon iray dia koba tsara toto sy ny kely lavanila (tsy BE LOATRA - dia afaka manome ny fangidian'ny). Tsikelikely, ara-bakiteny tablespoons, hanampy ny lanjan'ny ronono ka hampisy foana faobe. Ny preform ho kalazalahy amin'ny rano fandroana ka ento saika ho mangotraka. Tadidio fa ny faobe manomboka ny thicken.

Rehefa kely ny voalohany ka manjary miboiboika, manala ny vilia avy amin'ny hafanana. Fanosotra ianao brewed, ary ankehitriny dia tokony ho tony ny efitrano mari-pana, hametraka amin'ny be dia be ny malemy dibera. Manaitra ary avy eo dia karavasy Mixer na blender mandra-fanamiana. Taorian'ny roa minitra, manampy ny marikivy whisk indray fanosotra sy ny roa minitra. Cream voaomana. Mety fa nanitatra eo amin'ny mofo.

Fivoriambe sy ny ravaka ny mofomamy

Ankehitriny fantatrao fomba fahandro mofo, "Fahagagana", na ny marimarina kokoa, ny singa - fisaka tsara-mofo mofo sy ny fanosotra. Rehefa afaka izany, dia tokony hanomboka hivory ny tsindrin-tsakafo. Ataovy tena tsotra, ento ny tony mofomamy, namelatra iny teo amin'ny fanosotra, hitafy tampon'ny iray hafa ary avy eo dia namelatra iny. Ka noho izany, mandra-kruglyashi volamena tsy hifarana. Ambony mofo manify tsara indrindra niely sosona fanosotra, azo atao loko (Tint ny sakafo na ny kakaô loko) mba hanao SIRAMAMY soratra mampiasa syringe amin'ny tsara nozzle.

Koa, araka ny voalaza, ny mofomamy azo voaravaka ny fanampian'ny tany ho sombintsombiny Manary ny mofo - hanopy azy ireo sy ny tampony sy ny lafiny ny vokatra. Tsara indrindra rehetra ho tonga izany, raha maka sombintsombiny vitsivitsy an-tanana, ary ho karazana "fitehafana" azy ireo ho tsindrin-tsakafo. Mazava ho azy fa, amin'ny lafiny roa amin'ny fanosotra mifono koa. Ary koa, maro ny ambony voaravaka voankazo masaka fahavaratra vaovao - mijery tsara tarehy frezy, Kiwi, voasary vaovao slices na voaroy. Amin'ny ankapobeny, ho tarihin 'ny sainao sy ny vokatra izay ao amin'ny vata fampangatsiahana.

Noho izany, dia heverina ho amin'ny an-tsipiriany ao amin'ity lahatsoratra ity, fomba fahandro mofo, "Fahagagana." Classic zava-mahafinaritra ny fomba fahandro dia tena tsotra sy tsy mitaky misy sakafo manokana, noho izany dia azo atao ny pamper vahiny sy ny an-trano toy ny fankalazana, na fotsiny tsy amin'antony. Ohatra, afaka manao tantely matsiro "fahagagana" ho an'ny dite amin'ny faran'ny herinandro.