Custard Cake

Cream - dia malefaka faobe, voaomana miorina amin'ny fanosotra, dibera na margarine, siramamy ary ny sasany hafa vokatra, izay natao ho famenoana, nandravaka mofo, pies na tsindrin-tsakafo tena sakafo.

Araka ny sakafo fanampiny dia azo ampiasaina tsirony isan-karazany, tsiro enhancers, oh, lavanila, kakaô sy ny hafa. Fanosotra rehetra faobe fomba fiomanana samihafa: ny sakafo ao ny sasany ho tafasaraka Mixer na tanana tsy misy hafanana fitsaboana, ary miha-matevina custard rehefa mafana.

Menaka sy fanosotra manana tsiro tsara, hitandrina ny bikan'ny, nefa manana lanjany sy ny sakafo avo kaloria, maro dia aleon'ny olona mampiasa custard. Ny tombony mandry ao ny zava-misy fa izy koa manana tena tsara tsiro, ahitana vitsy kokoa ny kaloria toy ny tavy ao ny tsy voarakitra.

Fa ny custard dia tsy azo ampiasaina ho toy ny ravaka ny mofo na mofomamy, araka ny lamina embossed tsy azo azo avy aminy. Ny tena be pitsiny sy ny haingon-trano raitra dia azo atao amin'ny custard menaka ny proteinina bahoaka. Ankoatra izany, ny proteinina fa ny fanosotra custard manana plasticity avo, dia mbola fahazavana sy ny voluminous. Creamy rehetra faobe dia tena mora ny bakteria, ka ny fiomanana ilaina mba hitandrina tsy ny fahadiovan'ny ny tanana, fa koa mampiasa vilia sy ny vokatra vaovao ihany. Products mampiasa menaka tsy maintsy ampiasaina ao anatin'ny 36-ora, ary ny custard - nandritra ny telo ora.

Mba hanomanana ny fanosotra mofomamy custard mila pint ny ronono, ny kapoaky ny siramamy, atody yolks 4 sy 50 g ny koba tsara toto sy ny 1 sotrokely ny lavanila siramamy.

Custard hirehitra, noho izany dia tsara kokoa ny haka vilany fandrahoan-tsakafo amin'ny matevina ambany. Mila mahandro ronono ary manidina ka hampisy foana, ho any amin'ny yolks, mialoha nopotsehina amin'ny siramamy, lafarinina sy ny lavanila. Ireo zavatra mifangaroharo dia hitafy ny fandrahoan-tsakafo sy ny lovia hampisy tapaka tamin'ny hazo mandra-spatula matevina.

Ary ny lamesa no ilaina mba mangatsiatsiaka ny 10 degre ao amin'ny vata fampangatsiahana na hametraka ny vilany miaraka amin'ny kalazalahy tao amin'ny tavy ny rano mangatsiaka. Ho etỳ ambonin'ny ny fanosotra azo rakotra matevina sosona iray, izay tsy hitranga, dia voadio amin'ny siramamy sy hanaitra ombieny ombieny. Ny tony faobe Ilaina ny mampiasa amin'ny vokatra avy hatrany.

Cream mofomamy custard dia ampiasaina ho an'ny mofo mifanaingina sy Niely, dia mety ihany koa ny hameno ny fantsona, dia nanakodia manify sy ny harona. Ao amin'ny fandravahana mofomamy matetika mampiasa proteinina custard. Fa ny fanomanana ny 300 grama ny fanosotra dia mila atody fotsy hoditra 4, 8 tablespoons siramamy vera rano, 6 mampisavoana ny citric asidra.

Voalohany ny siramamy sy ny rano mba hahandro ny syrup amin'ny kofehy matevina. Ao amin'ny vilany iray hafa nametraka ny ranomandry, na any amin'ny rano mangatsiaka famafazana, sy ny sombin-javatra whisk mandra-matevina proteinina. Whisking hatrany, haidiny ho proteinina mitete syrup sady nokapohiny roa minitra. Rehefa tapitra ny nikapohany azy hametraka citric asidra sy ny loko, izay ampiasaina ho an'ny mahavoky menaka. Masaka lanja tokony hampiasaina avy hatrany aorian'ny fiomanana. Raha ny syrup dia undercooked, faobe dia ho tsy hay raha overcooked, na haidiny matevina nipoitra kosa - dia mety mitambatra vongan.

Azo atao ny manampy isan-karazany custard tsirony, toy ny voasarimakirana na volomboasary zest, grated voanjo, jellies, tantely na applesauce. Cream dia afaka Tint sakafo loko. Manome filazalazana mila ho levona eo amin'ny rano mangotraka amin'ny ampahany kely sy ny fitehirizana amin'ny vata fampangatsiahana.

Tsy maintsy tsaroantsika fa loko mamirapiratra loatra toa tsy voajanahary. Azo ampiasaina handokoana juices voajanahary, kafe na dite mahery. White loko fanosotra manome ronono, vovo-siramamy, marikivy fanosotra. Azonao atao ny manampy sy sôkôla.