Cooking mangatsiaka mofomamy amin'ny frezy

Taona vitsivitsy lasa izay, vitsy dia vitsy kokoa ny vehivavy mpikarakara tokantrano hahandro ny Jak, Jak, Jak, sy ny hafa. Nahoana, rehefa afaka mandry na voaroy, ary mitana ny otrikaina, mifanohitra amin'ny Jak, compotes, jellies, marshmallows sy ny zava-mamy izay tena tia ny vokatra ho an'ny ririnina ny reny sy ny renibe. Ary avy eo dia ny andro ririnina atao mba hiomanana ny fianakavianao henan'omby amin'ny frezy mangatsiaka ary tsarovy ny vanin-taona mafana.

Voaroy mangatsiaka tsy izany ihany, fa koa cherries, voaroy, currants, blackberries sy ny mamy fanomezam-pahasoavana eo amin'ny saha sy ny ala. Noho izany azo atao ny mahandro ny mofomamy akory va Berry famenoana. Isika izao miresaka momba ny fomba fanamboarana frezy henan'omby.

Henan'omby amin'ny mangatsiaka frezy. Ny Fomba Ahitana voalohany

Miverena amin'ny lafaoro. Raha izy Mahafaly hatramin'ny 170 ° C, ny fanomanana ny mofo amin'ny mangatsiaka frezy. Varimbazaha koba tsara toto (400g) hanasivana izany ho rivotra, tsy misy vongan. Raiso antsasaky ny sotrokely ranom-boasarimakirana (noho ny tsy naha - citric asidra) , ary hamono fanaova soda (sotrokely). Flour, slaked soda Mix tamin'ny rononomandry sy hotetehina mitetika ny zava-drehetra tamin'ny antsy. Tokony hahazo Crumb lafarinina. Ao amin'ny ny hoe mitondra fiara ny atody yolks (3 pcs.), Add 250g ny siramamy, ary aidino ny marikivy fanosotra (100g). Mix tsara rehetra ho iray henjana koba. Mametafeta izany, nandry teo ambony latabatra ka hakodian'ny olona ho any amin'ny drano kely, any ho any amin'ny avo roa na telo santimetatra. Fiovan'ny ny sosona ao amin'ny mialoha nohosorana menaka fanosotra amin'ny teny. Ny koba dia tsy maintsy manerana ambonin'ny mampahory koa amin'ny fikororohana. 20-25 minitra mba handefa amin'ny fanendasa-mofo.

Amin'izao fotoana izao, nokapohiny ny atody fotsy hoditra ho any amin'ny rivotra sombin-javatra. Tsy nijanona mba hameno ny siramamy (150g), nanohy ny whisk ny zava-drehetra amin'ny matevina fanosotra maitso mavana. Defrosted frezy (300g) ny taratasy avy eo obsushivayut lamba famaohana ary ny vokatr'izany fanosotra. Afangaro tsara rehetra.

Ary nalaintsika ny mofomamy avy amin'ny fatana ka namelatra ny frezy in fanosotra. Ary ny mofomamy amin'ny frezy mangatsiaka naniraka tany amin'ny lafaoro ny 10-16 minitra (aza adino ny hampihena ny mari-pana ho 100 ° C), araka izay mety hahatonga ho eo amin'ny latabatra.

Ary aoka ny miomana amin'ny biscuit mofomamy amin'ny frezy. Ny fomba fahandro dia toy izao manaraka izao.

Kosohy ny hanim maina mofomamy (mofomamy tahaka) ho poti-kely. Rava bahoaka toy izany, dia mila roa kaopy. Afangaro izany amin'ny nihanalefaka dibera (na margarine na niely), manampy siramamy ary afangaro tsara rehetra. Hanaparitaka ny vokatry ny koba tao amin'ny vilany na ny endrika, maika izany eo akaikin'ny mandan'i. Preheated napetrany tao anatin'ny lafaoro 220 ° C ny minitra sy ny sisa fito na valo. Tsy mahazo avy ao amin'ny kabinetra ary handefa mangatsiatsiaka lafaoro.

Raha ny mofomamy ao amin'ny lafaoro, ary avy eo mihamangatsiaka nidina, dia aoka isika Hala-. Antsasa-kilao mangatsiaka voankazo Niely tao amin'ny fitoeran-javatra, hanopy siramamy (½ kapoaka) ary tsara Masy. Moa manokana nandritra ny 30 minitra. Gelatin (50 g) dia feno ao amin'ny kely ny rano (hatsiaka). Rehefa migorodana kely, ampiana rano mafana (½ kaopy), sahotaka sy mangatsiatsiaka hanomezanao. Pour ny mifangaro ho levona gelatin amin'ny frezy, manampy kely indray (amin'ny antsy sisin'ny) sira sy ny voasarimakirana nanampy ranom (tablespoon). Rehetra mba afangaro tsara, haidiny ny mifangaro mba hampangatsiatsiaka.

Makà matevina fanosotra (½ kapoaka) sy ny whisk mandra-malefaka sombin-javatra. Add ny fanosotra ho fifangaroan'ny ny frezy sy ny gelatin. Roa proteinina atody tsara whisk, dia hametraka ny siramamy ao aminy (ny kapoaka tao an-tanàna), ary manohy nokapohiny mandra-pahatongan'ny fotoana tsy mifangaro tonga ny sotro. Ary ireo proteinina handatsaka ny frezy famenoana ka hamporisika.

Dia mitoetra ihany ny aidino ny mifangaro amin'ny mofomamy ka nataony ao amin'ny toerana mangatsiaka, ka dia niraikitra. Eto henan'omby amin'ny mangatsiaka frezy sy vonona. Fotoana izao ho an'ny latabatra!

Amin'ny alalan'ny fampiasana voankazo voatahiry ao amin'ny vata fampangatsiahana, tsy afaka mahandro ny mofomamy ihany, fa ny mofomamy amin'ny frezy mangatsiaka.

Beat siramamy (100-150g) miaraka amin'ny atody (2 pcs.), Add koba tsara toto sy ny kapoaka voasivana nihanalefaka dibera (100 g), vanillin (fiantraikany) sy ny disintegrant (sachet). Mix rehetra sy - amin'ny fanendasa-ny 10-13 minitra mandra-volontsôkôlà volamena. Ary nalaintsika ny mofomamy avy amin'ny fatana sy ny toerana an-dovia mba hampangatsiatsiaka. Rehefa workpiece ho an'ny mofomamy intsony angamba izy, dia lubricates ny mifangaro nasainy nokapohina tamin'ny rononomandry (20 g) sy ny siramamy vovoka (2-3 teaspoons). Teo an-tampon'ny fifangaroan'ny ity dia niely teny an-nivava frezy, mameno azy Jelly mena masaka mialoha. Manome mahafinaritra izahay. Tena matsiro mofomamy amin'ny mangatsiaka frezy dia nanompo amin'ny fanosotra (nasainy nokapohina). Ankafizo ny sakafo!