Cake "Macaroni". Fomba Ahitana ny frantsay mofomamy "Macaroni"

Fantatsika rehetra fa ny frantsay tia croissants amin'ny sakafo maraina. Na dia izany aza, tsy firy no mahalala fa ny solontenan'ny ity firenena ity sy amin'ny toerana tena tsindrin-tsakafo - mofo "Macaroni". Na dia eo aza ny anarany, dia mifandray amin'ny ny fahatakarantsika ny spaghetti More noho ny malemy fanahy mamy, io vokatra culinary dia vita amin'ny lafarinina vonin'ny amygdala, mbamin'ny, nokapohina ny froth ny atody sy ny siramamy fotsy. Tsy manolotra amin'izao fotoana izao mba hijery ny marefo tsindrin-tsakafo sy hianatra fomba fahandro mofo, "Macaroni".

Chocolate "Macaroni": fomba fahandro

Dia manolotra anareo ny fandrahoan-tsakafo Variant tsindrin-tsakafo matsiro miaraka amin'ny sosona ny mangidy sy fotsy sôkôla. Mino dia toy izany no vonona mofo "Macaroni" dia azo antoka ny volana na ny ankohonanao na ny mpitsidika.

voafehy

Raha manapa-kevitra ny hitondra tena ho amin'ny tsindrin-tsakafo tena tsara, tokony hikarakara ny anatrehan'ny an-dakozia ny vokatra manaraka. To fizahan-toetra dia mitaky: vonin'ny amygdala, mbamin'ny vovoka, izay milled ao amin'ny kafe grinder sy sieved amygdala - 110 h ny vovo-siramamy - 225 grama, kakaô vovoka - 25 h atody fotsy ny atody avy efatra fitaovana salantsalany, tsara granulated siramamy - 50 D. Fa ganache ( interliner) mila: mangidy sôkôla - 80 g, fotsy sôkôla - 100 h, 38% fanosotra - 100 ml.

dingan'ny fanomanana

Nafanaina ny lafaoro ny 150 ^° C nandritra ny roa minitra Mix amygdala koba tsara toto amin'ny vovo-siramamy sy kakaô vovoka amin'ny sakafo processeur. Baking fonony fanaova taratasy, aidino amin'ny vokatry ny fifangaroana maina, maina amin'ny fanendasa nandritra ny dimy minitra, ary avy eo dia hanakona amin'ny alalan'ny sivana tsara.

Beat ny atody fotsy hoditra, tsikelikely manampy siramamy, mandra-pahatongan'ny farany. Add ny maina mifangaro ny proteinina ny koba tsara toto, siramamy sy kakaô vovoka sy ranon-javatra araka ny marina mifandray hetsika. Tokony hahazo ny atody tsy tapaka viscous bahoaka. Izahay novelariny teo amin'ny TAPAKA FANTSONA kitapo amin'ny manodidina lohany, ary dia napetraka kely, mitovy-salantsalany faribolana eo amin'ny mofo, ny nametraka taratasy fanaova mialoha. Tsy miala ny vilany eo ambonin'ny latabatra nandritra ny adiny iray. Nandritra izany fotoana izany, ny koba tsy maintsy hitafy ny sosona. Raha tsy izany, dia ny mofo dingana eo ambonin'ny "Macaroni" namorona triatra.

Mandefa ny hoavy isika tsindrin-tsakafo tezitra ny lafaoro 150 ° ^C nandritra ny 12 minitra. Taorian'ny 6 minitra ny mofo dia tsy maintsy ho lasa 180 degre ny propeklos koba mitovy. "Macaroni" Esory vita ampahany. Manomana isika roa sosona samy hafa karazana; manafana ny kalazalahy amin'ny sôkôlà, ary avy eo dia fikojakojana azy ireo mofo sy mifandray faribolana. Frantsay matsiro mofomamy "Macaroni" amin'ny famenoana sokola vonona! Teny an-dalana, raha tsy te-mikorontana amin'ny ganache, dia azo ampiasaina amin'ny mameno ny sôkôla Mametaka, ohatra, "Nutella".

Fomba fahandro sôkôla-Berry "Macaroni"

Cake fomba fahandro amin'ny sary izay manolotra ny nahandro, mazava ho azy, dia tsy dia mora ary tsy mba mifady, fa ny vokatr'izany dia hahatonga anao ihany no fihetseham-po tsara. Beautiful tsindrin-tsakafo Hijery ny fialan-tsasatra lehibe eo amin'ny latabatra. Ankoatra izany, raha mofomamy anaty baoritra ao anaty boaty tsara tarehy izy ireo, dia ho fanomezana lehibe.

ilaina sakafo

Raha manapa-kevitra hitondra ny tenanao ho amin'ny malaza frantsay tsindrin-tsakafo, dia mila mividy vokatra sasany. Mba hanomanana ny koba, dia mila: 110 h amygdala vovoka, 225 h ny icing siramamy, proteinina avy amin'ny atody efatra ny fiantraikany-tsira, 50 g tsara granulated siramamy sy tapany ny ranom-boasarimakirana sotrokely. Fa ny famenoana isa 1: 300 h na vokatry ny safidy, 100 h siramamy, 10 h hydroéthylamidon, atody, ranom-antsasaky ny voasarimakirana sy ny ravina gelatine. Fa ny famenoana № 2: 100 h ny fotsy sôkôla sy 100 ml nikapoka fanosotra amin'ny 38%.

Isika miroso amin 'ny fanomanana ny

Afangaroy ny amygdala koba tsara toto amin'ny vovo-siramamy sy hanasivana tena tsara amin'ny alalan'ny sivana. Izany dia tsy maintsy mifangaro voatery ho maina. Raha noho ny antony tsy ampy granular fifangaroana, dia Maina tao amin'ny preheated lafaoro 150 ° ^C nandritra ny dimy minitra. Rehefa afaka izany, tsara indray, hanasivana ny koba tsara toto sy ny siramamy.

, Beat atody fotsy hoditra sy ny voasarimakirana ranom sira tao amin'ny sombin-javatra tsikelikely mangatsiatsiaka vsyp siramamy. Tohizo nikapoka mandra-mifangaro dia lasa malefaka sy mamirapiratra. Dia hiditra moramora vonin'ny amygdala, mbamin'ny bahoaka siramamy. Raha te-hanao mofomamy kokoa tany am-boalohany, avy eo amin'izao fotoana dia afaka manampy 10-12 grama ny fandokoana sakafo voajanahary.

Rakotra taratasy lasitra ho an'ny mofo sy ny mahandro mampiasa syringe na kitapo, voafehy mitovy faribolana kely savaivony. Aza adino ny hiala eo izy ireo ny toerana fa nandritra fanaova, dia tsy nifikitra miaraka. Isika hamandrika hoavy "Macaroni" mba ho maina amin'ny efitrano hafanan'ny mandritra ny adiny iray mba hanangana ny sosona azy. Hijery fisian'ny, mikasika ny faribolana amin'ny fanandranao: raha ny koba tsy hifikitra, dia afaka mivoaka ny fanaova. Preheat lafaoro ny 150 ^C. sy handefa ny koba ny 10 minitra.

Isika miroso amin 'ny fanomanana ny famenoana. Andeha aloha sosona voaroy. Ny blender halain'ny masaka Berry manilika vokatry faobe ao anaty vilany kely, manampy ny hydroéthylamidon, atody, ranom-boasarimakirana sy mahandro tokony ho dimy minitra mandra-nivaingana, hampisy foana. Avelao mba hampangatsiatsiaka.

Mba hanomanana ny ganache, fotsy sôkôla mafana ny fanosotra sy mampisava azy amin'ny sokola. Aoka mangatsiatsiaka.

Lakaoly tony ampahany "Macaroni" amin'ny matevina toppings. Tsy tokony hatao mba handefasana azy ireo dia ora iray monja tao amin'ny vata fampangatsiahana. Mofomamy matsiro sy ny fanahy "Macaroni" nifanizina amin'ny voaroy sy ny sôkôla vonona! Mazotoa homana!

Mazava ho azy, safidy ho an'ny fanomanana ny tsindrin-tsakafo io dia tsy voafetra ho fomba fanamboarana. Aza misalasala ny manandrana azy Hala sy ny loko.

"Macaroni" (mofomamy): calorie

Raha manaraka ny sary, dia, mazava ho azy, mametra ny tenany ho ny fampiasana ny mofomamy isan-karazany sy ny zava-mamy. Na izany aza, indraindray dia mety tsara io hitsabo tena ho tsindrin-tsakafo matsiro frantsay. Eny tokoa, amin'ny mofo "Macaroni" miaraka amin'ny voankazo na bazana famenoana tsy ahitana mihoatra ny 75 kaloria. Raha ny famenoana ny sôkôla na caramel, dia tsy mihoatra ny 80 kaloria. Ankoatra ny tena ilaina amin'ny koba lafarinina amygdala mahasoa kokoa noho ny Analog vary.