Ilaina ny hanendasany hen'omby amin'ny foil? Tsy manolotra fampianarana

Ny sakafo hohanina dia manana tsiro manokana sy ny sakafo avo sarobidy. Na dia eo aza ny zava-misy fa misy hevitra momba ny loza ateraky ny vokatra ity, ny lazany dia tsy nihena. Ny fampiasana amin'ny fanomanana ny treats isan-karazany. Amin'ny kely saina, dia afaka mamorona ny culinary sangan'asa kanto ny hena sy velively mampitolagaga ny namanao sy ny havanao. Ohatra, azonao atao ny kitay hanendasanao hen'omby amin'ny foil - dia tsotra sy tsy mitaky fotoana sy ezaka be, fa ny vokany kosa fahafaham-po ny tiany ny tia zava-mahafinaritra ny andro firavoravoana amin'ny matsiro.

Fomba for roasting

Fa roasting hena dia fomba roa azonao ampiasaina:

1. High-hafanan'ny fomba - amin'ity tranga ity ny vokany dia ho crispy hafa sy matsiro tsiro amin'ny ranom ao amin'ny vita lovia no izy. Mba hanendasany ny hen'omby ao amin'ny foil amin'ny alalan'ny dingana ity mba hanomanana mialoha ny endrika Nakarinay izany foil ary niala kely teo amin'ny sisin'ny ny vinavina. Rehefa afaka izany, dia ilaina ny preheat ny lafaoro ny 210 ° C (ny vokatra bahoaka ny 1 kg) ary hatramin'ny 230 ° C (ho an'ny milanja sekely mihoatra ny 1 kg) ary napetraka tao an-fryer preform hena. Ary Fry miaraka amin'ny hafanan'ny voalohany ny 20 minitra hampihena afo (varavarana misokatra azo governemanta ho lafaoro iray minitra mba hanatratra ny mari-pana naniry haingana kokoa) ny 170 ° C. Close fanaova ravin-foil nifehy tamin'ny protruding sisin'ny ambany sosona, ny hena dia ho reraka sy ho lasa malefaka. Recommended ny fotoana dia azo kajy toy izao manaraka izao: fa ny tontalin'ny roasting 0.5 isaky ny kilao ny lanjan'ny vokatra nandritra ny 20 minitra eo ho eo ho an'ny fari-- 15 minitra, ary ny vokatry ny "ra" - tokony ho 10 minitra. Ohatra, raha ny preform 2,5 kilao ny lanjany, taorian'ny fitsaboana voalohany amin'ny hafanana ambony (20 minitra), ny hena dia tokony hotehirizina ao amin'ny lafaoro ny hafa 1 ora 40 minitra.
2. Ny fomba mari-pana ambany - amin'ity tranga ity dia ny workpiece voaendy amin'ny 120 ° -160 ° C, izay ny Fifaliana no malefaka sy mahafinaritra fanaon'ilay vorona, fa tsy misy sosona. Fotoana hanendasany hen'omby ao amin'ny foil dingana ity, dia kajy toy izao manaraka izao: ny ambany mari-pana, ny dingana roasting intsony. Vonona toy ny mety ho tapa-kevitra ny nahandro fitsapana hafanana; fa ny hanina ny vantotr'ombilahy - 54 ° ( «ra»), 70 ° C (tsara prozharka). Azonao atao koa ny manao incision na puncture tapa-mahandro fanjaitra, raha manaraka ranom fahazavana, ny sakafo vonona, raha ny rano dia rahona na somary mena - mbola manta hena.

Ny fitsipika fototry ny mofo

Alohan'ny kitay hanendasanao hen'omby amin'ny foil, dia ho ilaina ny mahalala ny hevi-dehibe ao anatin'ny dingana arahana:

1. Fahaiza-mifidy ny hena - roasting ao amin'ny fatana fandoroana dia raisina ny tsara indrindra avy amin'ny ampahany banga farantsa kely matavy ao anatiny ny tsara indrindra strata fanomanana hena hen'omby.
2. Fanomanana ny hena - nanapaka ny sarimihetsika, manasa sy mampiasa maina izany napkins. Mila sakafo mangatsiaka mialoha defrost (kokoa amin'ny efitrano mari-pana). Hetezo "fitaovana manta" ho potika (soso-kevitra sarobidy - 500 g), taolana sy ny cartilage, dia tsara ny hanesorana ny hena Mandositra ny.
3. Tsirony manasa-vita vokatra - tokony hahosotra ny sekely sira sy ny zava-manitra, voantsinapy na saosy manokana. Afaka mitetika ny amin'ny hena sy ny lard "paosy" tongolo gasy sy ny karaoty na hanohana semi-vokatra vita ao an-marinade nandritra ny 2 ora (alina). Azonao atao ny mampiasa ny fanaovana manaraka izao: helo-drano ravina (milled), sira sy dipoavatra mainty. Ankoatra izany, eto dia mila manampy ny voatetika tongolo lay. Ny Mix, akanjo ny sekely ka hamela ny marinate.
4. Roasting lafaoro - mifono in foil farantsa (iray na roa sosona) ary koa manendasa ho an'ny iray amin'ireo fomba fanomanana noresahina etsy ambony. Ahoana no mba hanendasany hen'omby, araka ny voafaritra teo aloha. Afaka mahazo ny sosona amin'ny maripana ambany-fomba, raha manokatra ny wrapper, raha tsy vonona ho an'ny mihoatra ny 10 minitra.

manampy hamantatra izany

Koa amin'ny hen'omby amin'ny fanendasa-nahandro sakafo dia mety ho ilaina ny soso-kevitra manaraka ireto:

• tapahiny tsara kokoa atao amin'ny endriky ny hazo fijaliana, dia avy ny famenoana tsy mandefa rehefa vilany fandrahoana;
• mba hahazoana manokana tsiro, ny hen'omby alohan'ny mahandro sakafo dia afaka smear tantely;
• toy ny kvass marinade azo ampiasaina amin'ny vola kely ny vinaingitra;
• Raha ny hanina no mahia loatra, fa tsara kokoa ny manify tapa-lard matavy (tavy);
• nanasa ny sekely raha tsy misy ny marinade, dia afaka mampiasa manokana ny zava-manitra mifangaro;
• Mety ho hena hatsatsika sy legioma ho an'ny garnish, raha mila ho faty ho farantsa lehibe.

Hena natono (hen'omby) - Fifaliana ny tonga lafatra na inona na inona latabatra, lovia io dia mora vonona sy tsy mitaky ezaka be. Amin'ity tranga ity, dia afaka manandrana azy zava-manitra sy handray ny tena dikan-tsy nampoizina izany lovia no izy. Rehefa avy nanomana ny hena voaendy amin'ny foil, azo atao hahazoana sitraka namana sy ny havana.