"Commandaria" - ny divay ny mpanjaka

"Commandaria" - divay, Amber loko, manana ny hanitra ny voankazo maina. Ity zava-pisotro no tantaran'i Sipra, ny fanahiny, ary ny mampiavaka ny fananam-bahoaka. Izany no ampiasaina noho ny fandraisana kômonio sy hisotro mandritra ny fety. Cypriots ho fanomezam-boninahitra ny toaka vokatra na dia handamina manokana fety. Sipping iray vera-pirenena, angano Commandaria divay, dia afaka mahatsapa ny fanandramana ny talaky masoandro nosy Sipra.

"Commandaria" - dia sarotra divay amin'ny manan-karena sy ny tantara midadasika. Raha tany Sipra, fa tsy nanandrana izany hosotroiny izy, dia ianao mandany tonga teo amin'ny fialan-tsasatra sy ny tsy tena afaka mahatsapa ny tena aura sy ny toetrany.

Noho ny tantaran'i Commandaria divay

"Commandaria" - ny divay izay manana ny tena fomba fahandro fahiny, rehefa voarakitra. Sambany ny divay mamy Sipra, izay efa voaomana avy amin'ny voaloboka maina amin'ny masoandro, dia voalaza ao anaty 800 talohan'i JK ao amin'ny mpanoratra grika fahiny Hésiode mihira. Izany zava-pisotro voalaza sy toetra toy ny Pliniy Starshy - ny mpahay tantara avy any Roma, Dioscorides - dokotera avy any Gresy sy Synesius - teolojianina kristianina.

"Commandaria" - ny divay fa "Nama" dia nantsoina tany 1210. Io anarana io dia fantatra maneran-tany. Ny anaram-baovao "Commandaria" zava-pisotro azo taorian'ny Knights Templar Knights avy nividy ny nosy Richard ny Lionheart. Order ny trano fonenana iray amin'ireo napetraka akaikin'i Limassol - nentim-paharazana ny faritra izay nanomana Cypriot divay mamy. Noho izany vokatra, dia nahita ny anarany vaovao.

"Commandaria" nandritra ny fotoana ela no tena vokatra, izay novokarina ny fanondranana Sipra. Na dia amin'izao fotoana izao, teratany Cypriots mahalana vao misotro ny mamimbony. Ny divay no Eoropa goavana malaza. Ny fahombiazana Tena be fa tamin'ny 1224 dia nanjary voalohany mpandresy divay fifaninanana, izay nanome ny frantsay Filipo mpanjaka. Ary tamin'ny lazan'ny ny vokatra asehon'ny ny hoe tamin'ny 1363 tany Londres mamimbony toaka no tena zava-pisotro malaza tamin'ny andro firavoravoana mpanjaka dimy. Marika "Commandaria" voalohany ihany no ho hita eo amin'ny filazalazana ny fankalazana ity.

Ity divay tamin'ny fotoana samy hafa nampivoatra epithets mareva-doko, izay manambara ny fototry ny ny toaka, ohatra: ny angano mamimbony, ny divay ny mpanjaka, ary na dia nanoroka Cleopatra.

Aparitaho manerana izao tontolo izao

Ny divay "Commandaria", ny sary izay azo jerena ao amin'ny tantara, dia nanomboka ny diabe manerana ny tany rehefa Chypre dia namidy tamin'ny Templars. Knights Templar ao amin'ny fiangonana, dia ny Knights ny St. John ny fanatitra zava-pisotro nanomboka firenena Eoropa Andrefana hatramin'ny namana foana fifandraisana amin'izy ireo.

Von Ludolf, mpahay tantara nanoratra Zuhen fa ny famokarana ny "Commandaria" ny mpanao ady masina no fototry ny fanambinana sy ny ara-bola-panahy mandritra ny fijanonany tany Sipra. Dzhovanni Mariti taonjato maro tatỳ aoriana nilaza fa ny Venise tena fanondranana ity divay ity dia notanterahina.

Taorian'ny "Commandaria" nandresy tamin'ny fifaninanana Philip Mpanjaka, maro ny firenena te-hahalala ny fomba fanaovana divay, ka niezaka-tanety ny Cypriot voaloboka amin'ny taniny. Nahomby amin'ity tranga ity Portogaly. Tamin'ny ny nosy Madeira ary namboly voaloboka. Taty aoriana tao amin'ny faritra nanomboka mamokatra divay ny mitovy anarana, malaza ihany koa ankehitriny manerana izao tontolo izao.

Production ny "Commandaria" amin'ny fotoana nihena nandritra ny fitondran 'ny Ôtômanina. Ny sasany ny tanim-boaloboka ao amin'ny mampino hetra avo, izay nanery ny mpamokatra divay, nandao tanteraka. Fa Kyprosy volamena dia afaka mandresy izay rehetra sy hiaina mifanaraka amin'ny androntsika.

General momba ny "Commandaria"

"Commandaria" - divay amin'ny angano tsara tarehy. Araka ny zanany Roksalany, Tiorka Sultan Selim II no tena tia zava-pisotro mahery, noho ny divay ity nahazo ny nosy Sipra manontolo. Misy heviny fa "Commandaria" dia ny ray aman-dreny ny seranana, Madeira sy Marsala.

faritra divay dia notendrena ny faharoa, tamin'ny Martsa 1990. Tsy ahitana 14 tanàna miorina eo amin'ny faritra atsimo ny Troodos tehezan-tendrombohitra. Marina tena "Commandaria" ihany no azo tanterahana eto ny voaloboka, satria efa zokiko efa-taona.

Winemakers tsy mitovy karazana zava-pisotro Commandaria. Fa samy hafa ny divay marika maha samy hafa dia afaka tokoa ny tsirairay ao amin'ny tanàna mimanda, tsirony, fofony sy ny alokaloka. Herin 'ny vokatra ao anatin'ny Mety tsy hitovy ny 10-20% isan-karazany, fa matetika dia 15%.

Manaova divay sy ny lehibe wineries, na kely ao an-trano izany wineries na faritra. Ny tena malaza dia nanana marika LOEL, ETKO, SODAP sy Keo.

orinasa mpamokatra entana zava-pisotro zava-miafina

"Commandaria" - divay, zava-miafina izay mandry ao ireto manaraka ireto: ny zava-pisotro famokarana fampiasana karazany roa ihany no Sipra voaloboka - mena na fotsy Xynisteri Mavro. Xynisteri divay iray fanaovana Tena tsy fahita firy. Voaroy no ho ao amin'ny fototry perespet raha tsy rehefa izy ireo no nanangona sy Fanampin'izany maina amin'ny masoandro. Ary rehefa afaka izany ny voankazo manenjika ny ranom-boankazo.

Avy eo ny divay dia masirasira ao amin'ny boaloboky, izany no naidina tamin'ny hazo terebinta barika. Ny vokatra ao aminy no natao roa ny efa-taona. Ny zava-dehibe indrindra dia nekreplenaya "Commandaria". Fa amin'ny toe-javatra sasany, ho any amin'ny fiarovana mafy any amin'ny vokatra dia afaka homena boaloboka toaka.

Ahoana ary inona no fampiasana "Commandaria"

"Commandaria" - ny divay ny mpanjaka, ka noho izany fa ilaina ny mampiasa azy io amin'ny fomba manokana. Raha misotro azy ho aperitif, dia ilaina ny misotro misy ranomandry Doda. Na izany na tsy tranga hafa mamimbony levona afo. Ny hafanana dia tokony hahatratra ambaratonga 8-14. Raha toa ny vokatra vita avy amin'ny voaloboka ihany Xynisteri, dia tokony ho mangatsiaka kokoa. Raha ny zava-pisotro efa voaomana hatry isan-karazany roa-boaloboka, dia tokony ho mafana.

Manompoa "Commandaria" nandray ny fitaratra natokana ho tsindrin-tsakafo divay. Azonao atao ihany koa haidiny eo am solomaso Maderna. Fa amin'ny toe-javatra sasany, nandraraka zava-pisotro tany Bordeaux solomaso, nampiasaina ho an'ny divay fotsy.

Izany dia mifanaraka tsara indrindra amin'ny divay Sipra kafe sy tsindrin-tsakafo isan-karazany. Fa ny tena zava-pisotro tsara tarehy ny mpanjaka araka ny sôkôla gilasy, voankazo pies sy candied voankazo. Ary ny Chypre nentim-paharazana voaendy fromazy halloumi toaka amin'ny teny iray tena mahaliana sangan 'asa.

Manao Molotov "Commandaria" dia tsy ekena, ary raisina ho ratsy endrika.

Sy ny Bika Aman 'endrika tsiro

Arakaraky ny taona ny famokarana divay "Commandaria" (Chypre) dia afaka hanana ny toetra. Ohatra, ny toe-piainana eo ambanin'ny voaloboka izay maharaka vokany eo amin'ny loko sy ny tsirony ny zava-pisotro. Sommelier milaza fa toy izany divay iray vera dia afaka manana ny fofon'ny maina plums, tantely, voaloboka maina, na jirofo, currants, lavanila, oaka, kanelina, aviavy. Ny alokaloka koa ho maizina-metaly mamirapiratra, mazava volontsôkôlà amin'ny feo somary mena flares na volamena.

Product mafy mamy tsiro, dia tsy nahatsapa efa ho marikivy, ary voalanjalanja tanteraka amin'ny toaka. Ny farany dia lava sy manan-karena zava-pisotro, dia nahatsapa Chords ny aviavy maina sy ny voanjo. Ireo fananan 'ity divay ity ho azo tanterahina ny hampiasa izany ho an'ny olona misy taona, fa satria "Commandaria" no matetika ampiasaina ho an'ny fiombonana.

Fankalazana ho fanomezam-boninahitra ny divay

Cypriot divay "Commandaria" mba malala sy malaza fa ho fanomezam-boninahitra isan-taona ny Chic Nandamina fety. Fotoam-pivavahana voatendrin'i dia natao tao amin'ny divay-tanàna mitombo Courris Valley. Raha te-hamangy amin'ny fankalazana, tokony halehanao amin'ny iray amin'ireo tanàna manaraka ireto: Monagri, Agios, Lania, Alassio, silica, na George Doros. Ao amin'ny tanàna ireo, ka ny fety manamarika ny fiandohan'ny ny fanangonana ny voaloboka vokatra.

Event manomboka 21 Jolay ka maharitra mandra-26 amin'ity volana ity. Isaky ny hariva, ny fankalazana mahatonga ny toerana vaovao iray lohasaha tendrombohitra. An-kalamanjana mandritra ireo maro be sy ny maro fety rindran-kira. Noho izany, tamin'izany andro izany dia afaka ny olona miala voly, hihinana sy hisotro. Amin'ny andro firavoravoana, "Commandaria" mikoriana toy ny rano, ary ny olona eny an-dalambe tao an-tanàna dihy nentim-paharazana nandihy.

Tranom-bakoka lehibe heloka

Misy divay natao afa-tsy faritra voafaritra tanteraka. Tamin'ny 14 faritra avy any Kyprosy no avela hamokatra afa-tsy hisotro "Commandaria". Ny divay "Bordeaux" atao afa-tsy ny eponymous faritany frantsay. Araka izany, ao amin'ny faritra ihany ireny, ka hanokatra tranom-bakoka natokana ho marika malaza indrindra. Ary amin'ny mamimbony ny "Commandaria".

Tao an-tanàna Zoopigi nanorina tranombakoka ny "Commandaria". Io tanàna no misy ao amin'ny faritra afovoan-, manokana ao amin'ny fanomanana ny divay. Manan-tantara efa ela naorina manodidina winery nisokatra tamin'ny 1940 sy ny fampandehanana ary ny fotoana. Ny tranombakoka dia tena tanora foto-kevitra, araka ny nisiany mponina tamin'ny 2010 ihany.

Ny fampirantiana ao amin'ny tranom-bakoka naka lalan-efatra izay nanao fandaharana ao amin'ny fandehan'ny fotoana. Izy ireo dia naneho ny fotoana fampandrosoana ny faritra sy ny divay avy fahiny amphorae amin'ny sary ankehitriny. Ao Zoopigi misy koa niavaka winery, izay afaka mividy divay Vintage mpanoratra ao amin'ny boaty.

Ho famaranana

Cypriot divay "Commandaria" mampino mahazo tsara famerenana. Maro ny olona milaza fa nankany Kyprosy fotsiny ho an'ny zava-pisotro izany. Rehefa dinihina tokoa, dia mila manandrana izany, fara fahakeliny, indray mandeha eo amin'ny fiainana. Gourmet ankamaroan'ny ampitahao amin'ny zava-mahadomelina, satria be herim-olombelona, ary mameno ny angovo.

Koa satria voajanahary divay tanteraka ka tsy misy toaka, avy eo dia omena ny ankizy sy ny anjara kely indrindra. Araka ny olona izay efa nanandrana izany, dia tsy hitondra misy fahavoazana ho an'ny ankizy.