Cream tiramisu ao an-trano. Cream mofomamy "Tiramisu" amin'ny mascarpone

Ato amin'ity lahatsoratra ity dia te-hiresaka momba ny italianina tsindrin-tsakafo tiramisu. Maro ny vehivavy mpikarakara tokantrano no dia matahotra ny fandrahoan-tsakafo fanosotra tiramisu ao an-trano. Ary Koa very maina, dia tsy dia sarotra. Inona anefa no vokany! Aoka isika hahatakatra ny tsipirian'ilay fandrahoan-tsakafo.

Cream tiramisu amin'ny mascarpone Ingredients

Tiramisu - tonga lafatra tsindrin-tsakafo, na izany aza, avo-calorie. Ny fomba fahandro mahazatra miantso ny fampiasana ny roa vokatra, izay tsy ho hita foana. Tsy mascarpone fromazy sy ny mofomamy Savoiardi. Raha toa ka tsy nahita azy, dia amin 'ny fitsipika, dia azonao ovaina marikivy mascarpone matavy marikivy fanosotra. Fa ny mofomamy dia sarotra kokoa. Afaka manandrana mampiasa maina fa tsy Savoiardi biscuit, nefa azo antoka fa tsy ho tena mitovy ny vokany.

, Mila sakafo mahandro ny fanosotra tiramisu:

1. Vovo-siramamy - 80 g
2. Cookies Savoiardi - 30 pcs.
3. Mascarpone (fromazy) - 250 h
4. Chicken atody - 2 pcs.
5. Coffee (matanjaka kokoa) - 200 ml.
6. Liqueur flavored amin'ny kafe - 4 tablespoons. L.
7. Kakaô - 80 g

Cooking tiramisu fanosotra

Cream tiramisu amin'ny mascarpone dia tsy dia sarotra hiomanana.

Mascarpone tokony hametraka avy ny vilia baolina, ary ny sakany whisk mandra-malamalama whisk na spatula. Cheese dia tsy maintsy mahazo marefo mihasimba fanosotra.

Manaraka, dia mila hampisaraka ny fotsy hoditra avy any amin'ny yolks. Amin'ny lapoely no karavasy iray hafa miaraka amin'ny vovo-siramamy yolks ho fotsy fanjakana. Ny vokatr'izany faobe dia nanampy ho isany tsikelikely ny mascarpone, mbola whisking whisk.

Avy eo, afangaro cutlery efatra sotro Roma kafe mangatsiaka mafy. Mba hanaovana izany, dia mila mandray sakafo sasany midadasika amin'ny sisiny ambany. Ny fahafahana dia tokony ho aina. Ao anatin'izany dia dunk mofomamy.

Raiso Savoiardi ka Poppy izany an-kafe-rum mifangaro. Ary ny impregnated mofomamy teo amboniny ny ambany ny endrika, fenoy sy ambony fahatelo ny fanosotra, mascarpone voaomana. Avy eo dia mandray anjara faharoa Savoiardi dunk azy teo amin'ny ranon-javatra, ary napetraka teo amin'ny sosona matevina ny fanosotra. Ambony indray, ary fenoy amin'ny mascarpone stack mofomamy. Ny topsheet mameno residues fanosotra. Afaka moramora paompy ny lafiny roa amin'ny lasitra ho an'ny sosona anaty mifanaraka sy Nipoaka ny Savoiardi fanosotra. Manaraka, dia mila ny hametraka ny tsindrin-tsakafo tao amin'ny vata fampangatsiahana ho ora telo, fara fahakeliny, ary tena mahasoa ny alina manontolo.

Alohan'ny manaiky ny tiramisu teo amin'ny latabatra, atopazy teo amboniny ny kakaô. Tsara ny manao izany amin'ny alalan'ny sivana, dia eny ambonin'ny amin'ny tsindrin-tsakafo dia tsy ho vongan.

Silaka tiramisu tamin'ny antsy maranitra manify ka napetrany teo an-dovia. Tsindrin-tsakafo dia tokony thawed amin'ny efitrano kely mari-pana.

Tiramisu tsy misy atody

Raha tianao, dia afaka mahandro fanosotra tiramisu tsy misy atody.

sakafo:

1. Mascarpone - 0.5 kg.
2. Cream (afa-po amin'ny matavy, fara fahakeliny 33%) - 170-180 ml.
3. Vovo-siramamy - 120 h
4. Coffee ara-nofo (nahandro) - iray kaopy.
5. Amaretto na Brandy - 2 tbsp. L.
6. Savoiardi - 20 pcs.

Ao amin'ny lovia mangatsiaka, haidiny ny tony fanosotra sy whisk azy amin'ny vovo-siramamy. Tsy maintsy efa namorona fotsy tampony. Fanosotra nasainy nokapohina dia nanampy ny mascarpone amin'ny ampahany kely. Koa nofetafetainy fanosotra ho an'ny tiramisu mandra-fanamiana.

Brewed organika kafe mba hampangatsiaka azy. Manampy ny hafa optionally amaretto na toaka. Mofomamy tsirairay Savoiardi mandroboka ho any an-rano. Tokony hatao haingana, ka tsy ny manapotsitra be.

Eo amin'ny farany ambany amin'ny teny sosona niely mofomamy. Azy hampihatra ny kalazalahy amin'ny tiramisu, ary avy eo Savoiardi. Koa niely fanosotra sy ny anjara faharoa ambonin'ny mifanaraka. Ao amin'ny tampon-vita tsindrin-tsakafo, voadio amin'ny kakaô na grated sôkôla. Ary tiramisu mila hametraka ny labiera ao anaty vata fampangatsiahana ho Savoiardi vonton fanosotra.

Cream tiramisu tsy misy mascarpone

Raha izay no mitranga, raha tsy mahita mascarpone, tiramisu izay azo vonona tsy misy azy io.

sakafo:

1. Sugar - 300 h
2. atody akoho - 8 pcs.
3. Varimbazaha koba - 130 h
4. Cream (matavy ihany) - ½ L.
5. Ronono - 100 h
6. Gelatin - 1 tbsp. L.

Noho izany manomboka amin'ny Savoiardi mahandro. Raha toa ka tsy hahitanareo azy any amin'ny fivarotana, dia afaka mahandro sakafo ny zavatra toy izany koa ao an-trano.

Efatra yolk ny karavasy tamin'ny siramamy (200 g). A whisk proteinina ampahany amin'ny ranom-boasarimakirana mba hanangana fotsy tampony.

Avy eo, ampiana lafarinina ny yolks (120 g). Ao amin'io fifangaroana ihany no nokapohina mampiditra proteinina. Ity ny mofomamy koba sy vonona. Rakotra fanaova hodi-biby ka namelatra azy amin'ny koba mofomamy paosy. Mofomamy Mila maka ny endriky ny hazo. Teo an-tampon'ny kely amin'ny vovo-hanopy azy ka ampitondray ho any amin'ny lafaoro.

Raha vao ny mofomamy dia vonona, dia afaka manomboka hanomana ny kalazalahy ho tiramisu.

Gelatin (tablespoon) mila handrava amin'ny ronono (100 g). Whisk ny atody yolks amin'ny siramamy. Gelatin mila tezitra ao amin'ny rano fandroana mandra-levona, dia manampy ny yolks sy ny siramamy.

Ao amin'ny iray hafa vilia baolina, nokapohiny ny proteinina roa amin'ny lavanila, ary manampy azy ireo ny yolks. Ao amin'ny saucepan nanomboka fanosotra nikapohany azy, ary avy eo dia nampiany ny atody tsikelikely mifangaro, tsy hitsahatra tsy hiditra.

Ary izay rehetra vonona ny sakafo, dia afaka miroso amin 'ny fanomanana ny tsindrin-tsakafo.

Raiso ny endriky ny zo sy manao ny scotch. Brewed mafy kafe, ary voajanahary foana. Ary tamin'ny ambany ny famoahana lasitra roa santimetatra lotions, ary hamoaka izany ao amin'ny sosona ambony mofomamy. Ary aza adino fahagagana rehetra spaonjy voafafy amin'ny tony kafe.

Niely koa indray fanosotra sosona, ary indray - mofomamy. Avy eo tiramisu hitafy ny alina ao anaty vata fampangatsiahana. Top tsindrin-tsakafo dia afaka handravaka amin'ny nokapohina fanosotra sy kakaô.

Cake "Tiramisu": sakafo

Tiramisu - tsindrin-tsakafo tsara tarehy io. Azo nanompo la Carte, ary mety ho vonona amin'ny endriky ny mofomamy.

Cream mofomamy "Tiramisu" dia iray amin'ireo teo aloha mazava levitra. Afaka mifidy izay safidy ny eritreritsika.

sakafo:

1. Mascarpone - 0.5 kg.
2. Cold kafe expresso - 300 ml.
3. Vovo-siramamy - 5: Hianao. L.
4. Iray vera Marsala divay (mamy). Azonao atao koa ny mampiasa vitsivitsy spoonfuls ny Brandy na amaretto.
5. Savoiardi - 200 h
6. Kakaô, maizina sôkôla.

Cooking mofomamy "Tiramisu"

Whisk proteinina ao anatin'ny sombin-javatra matevina. To ny sombin-javatra dia azo antoka kokoa, tokony mba hameno amin'ny faran'ny caster siramamy. Izany dia miankina amin'ny herin'ny ny sombin-javatra, fanosotra, na tsy mikoriana.

Atody yolks amin'ny vilia baolina iray hafa mandra-fotsy nokapohina amin'ny vovo-siramamy. Ary manarakaraka ireo dia nanampy mascarpone ary nahatonga tanteraka. Avy eo, ao amin'ny fanosotra dia apetraka moramora nokapohina atody fotsy hoditra sy ny Mix.

Ny kafe sy ny toaka mangatsiaka hanampy ireo zavatra mifangaroharo hanoboka Savoiardi mifandimby. Ny ambany ny fihanaky mofomamy tins nafangaro ambony mofomamy misaina ny sosona matevina fanosotra. Avy eo manaraka Savoiardi sosona. Ary namelatra ny sisa tavela fanosotra. Raha te-handamina ny fety sy kanto ny mofo, dia ambony dia mety ihany koa ny handravaka amin'ny fanosotra mampiasa mofomamy kitapo (mampiasa nozzle "kintana"). Ao amin'ny tampon'ny ny tsindrin-tsakafo vita hafafiny amin'ny kakaô.

Fanomanana ny mofomamy io ao an-trano dia tsy mitaky fanaova. Ary tamin'izany andro izany dia tsy azo oharina amin'ny tsindrin-tsakafo hafa, ho haingana tanana toy ny mofomamy "Ovy". Izany no Fifaliana lehibe amin'ny tsiro Andriamanitra no handravaka misy fialan-tsasatra latabatra.

fa tsy ny epilogue

Tiramisu dia toetra miavaka ananan'ny Italia. Namorona ny tsindrin-tsakafo tsy mba toy izany ela lasa izay, afa-tsy fito-polo taona lasa izay, ny Chef de kely fisakafoanana. A toy ny tena ilaina voafantina rustic mascarpone nahandro. Mazava ho azy, ny lehilahy Rosiana Sarotra ny miantso azy io ho fromazy, dia mahavoky fa fanosotra ho antsika.

Mazava ho azy fa ankehitriny ianao dia afaka manandrana ny tiramisu tany Italia, izay misy ny trano fisakafoanana Vonona isaky ny adiny telo miaraka amin'ny freshest fangaro. Satria tsy ny rehetra no manana fahafahana hitsidika firenena tsara tarehy ity, dia afaka mahandro fanosotra tiramisu ny tenanao amin'ny iray amin'ireo fomba fanamboarana. Minoa Ahy, ny tsindrin-tsakafo dia tsara kokoa noho ny vatomamy hanandrana ny mitovy anarana, dia samy efa nanatitra na aiza na aiza.