"Derbent" Champagne: ny famokarana, famaritana, vidiny

Ao Rosia misy orinasa maromaro, izay mamokatra ny divay mamirapiratra dia tena tsara kalitao. Saingy indrisy, tsy ny rehetra ireo dia afaka mirehareha ny tranainy indrindra manjo intsony ny tantara.

Ny fototra tantaran'ny avy amin'ny zavaboary ny andro ankehitriny

Ny iray amin'ireo orinasa tranainy indrindra ao Dagestan - "Derbent orinasa ny mamirapiratra divay". Ny fomba amam-panao rehetra Dagestan winemaking barotra nihazona tanteraka, tamin'izany andro izany supplementing azy amin'ny teknolojia maoderina.

Orinasa, naorina tamin'ny taonjato XIX ao amin'ny, any amin'ny faritra atsimon'i Rosia, eo anelanelan'ny tendrombohitra tsara tarehy ny Caucase sy ny Ranomasina Caspienne. Ny toetrandro mafana amin'ny lohataona lava sy ny malemy fanahy sy ny ririnina tany lonaka manome fepetra tsara ho an'ny mitsaha-mitombo sy ny voaloboka vokatra tsara.

Taorian'ny rava ny Firaisana Sovietika ny "Derbent orinasa ny divay mamirapiratra", toy ny ankamaroan'ny ny orinasam-panjakana, dia voafafy teny amin'ny fotoan-tsarotra. Production toerana dia saiky nitsahatra tanteraka. Fiainam-baovao ho an'ny ny fototra ihany no nanomboka tamin'ny 2006, araka ny famindrana avy hatrany ny fananany manokana.

Any amin'ny orinasa misy tanteraka famokarana tsingerin'ny: avy amin'ny fambolena, fiotazana sy ny fanodinana ny voaloboka ny famokarana divay ny mamirapiratra. Ny fon'ny zavamaniry - amin'ny lakaly. Izany no tsara niaro ny tsara indrindra "Derbent" Champagne firenena. Amin'izao fotoana izao, namoaka ny orinasa 200 arivo divay eran'ny tavoara sy ny Champagne amin'ny andro.

Tanim-boaloboka sy ny famokarana divay

Hatramin'ny 2009, ny azy tanim-boaloboka ao amin'ny orinasa dia tsy. Rehetra ilaina amin'ny famokarana divay nividy fitaovana any ivelany. Tamin'ny taona io ihany ny 1.000 hektara ny tany dia Nanofa. Namboly izy ireo ny zana-boaloboka karazany Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Aligote, Augustine, Riesling sy ny hafa. Rehefa afaka 3 taona, dia efa hafa koa Nanofa 300 hektara. Ampiasaina mba manondraka tanim-boaloboka Mitete rafitra.

Ny dingan'ny fahariana Champagne manomboka amin'ny fiotazana voaloboka. Manam-pahaizana milaza fa ny tena ihany no winemaker mahatsiaro ny hanandrana ny voankazo karazany. Asa eo amin'ny ho avin'ny ny zava-pisotro fehezam-boninkazo antsoina hoe "Derbent" Champagne dia manomboka ao an-tsaina. Izy io dia mamorona dingana izay tsy mitaky fotsiny ny fahalalana sy ny traikefa, fa aingam-panahy ihany koa. Ankoatra izany, ny zavamaniry manana Champagne mahandro atrikasa, ny tony divay, biochemical fototra.

To daty, ny orinasa manana fitaovana maoderina, izay mahazo automate ny famokarana sy ny manakombona ireny ny divay.

"Derbent" Champagne: karazany

Isan-karazany ny vokatra avy amin'ny zavamaniry mamela ny olona rehetra hifidy mamirapiratra zava-pisotro ny tsirony. Ny malaza indrindra marika zava-pisotro ity, toy ny Champagne "Derbent":

• "Russian," semi-mamy - hazavana mololo loko, mandroso fehezam-boninkazo sy mirindra tsiro amin'ny fametrahana mazava tsara mampiavaka ity divay mamirapiratra. Ao amin'ny fanamarinana izany - mihoatra ny 20 loka amin'ny fifaninanana nasionaly.
• Mavokely mamirapiratra mamy - Champagne azo avy amin'ny karazana-boaloboka ao amin'ny fahatsiarovana tavoahangy.
• "Gray Caspienne" - mamirapiratra divay ny azy marika. Izany dia maitsomaitso loko sy lasa fehezam-boninkazo.
• Brut - mamirapiratra divay atao ao amin'ny nentim-paharazana Champagne teknolojia. Tena milalao ao amin'ny fitaratra sy ny molotra mamela mahafinaritra ny vokany ny vaovao voaloboka.
• Champagne manasa fotsy "Derbend" - mamirapiratra divay avy amin'ny voaloboka kesika (40%), Sauvignon (30%), Riesling (25%), Cabernet (5%).
• "Emperora" - Champagne loko hatsatra mololo, voaomana ny nentim-paharazana ny teknolojia.
• Mamirapiratra mena - "Derbent" Champagne avy amin'ny voaloboka mena karazany toy ny Cabernet, Pinot Franc, Merlot. Izany dia manan-karena amin'ny miavaka velvety hanandrana hamantatra izany ny mainty currant sy ny serizy.

Champagne rehetra "Derbentskogo fototra mamirapiratra divay 'Niely, ankoatra ny mahazatra kaontenera ny 750 ml ao amin'ny tavoahangy sy ny kristaly fahatsiarovana. Ny boky dia 375 ml, ary 6, 3 sy 1.5 litatra.

Rosiana Champagne "Derbent": vidiny

Ny Champagne, izay mamokatra "Derbent orinasa ny divay mamirapiratra", ao amin'ny takatry ny bidy isan-karazany. Ny vola vidiny ambany noho ny zava-misy rehetra dia namarana famokarana ao anatin'ny orinasa iray. Eto ary mitombo ny voaloboka ka hanao ny tsara Champagne. Ohatrinona dia lany eo amin'ny fanatanterahana?

Tian'ny maro "Russian" Champagne "Derbent", ny vidin'ny izay teo amin'ny 150 roubles isaky ny 750 ml - ny zava-pisotro malaza indrindra. Ny vola lany amin'ny boky lehibe kokoa ny siny hoditra correspondingly ho ambony kokoa. Mena mamirapiratra Champagne dia ho lafo kokoa, tokony ho 300 roubles isan-tavoahangy. Momba ny vidiny ihany no napetraka amin'ny divay fotsy mamirapiratra maina brut. Tavoahangy tsirairay bosoa voajanahary bosoa.