Inona no misotro divay mamy? Inona no ho hanitra divay hisafidy?

Divay - izany mamimbony ny andriamanitra, ny zava-pisotro izay miaraka amintsika mandritra ny fiainana. Any amin'ny tany sasany - dia singa kolontsaina. Na dia tamin'ny andro fahiny nino ny olona fa ny voaloboka divay - izany clouds zava-pisotro. Araka izay rehetra avy amin'ny voaloboka izay natao, manangona sy mifoka ny tara-masoandro, mitahiry angovo eo amin'ny voaroy, ary avy eo dia nampitaina ny olona. Noho izany dia tena tsara ny mihevitra fa izay rehetra mamirapiratra sy mahafinaritra nanome zava-pisotro ity toetra ratsy sy maizina (izany toaka) - ny olona.

Hahafantatra bebe kokoa momba ny divay

Ankehitriny, dia afaka mahita mena, fotsy sy lilia divay. Ny loko dia miankina amin'ny karazam-boaloboka avy izay nanaovana azy ireo. Noho izany, fa mena divay mampiasa voaloboka lafiny maizina. Ary ny hijoro intsony ny zava-pisotro, ny mainty ho lasa. Vintage divay tsara indrindra manana mazava, manan-karena, Ruby loko. Kosa, ny divay fotsy dia azo avy amin'ny voaloboka mazava. Ity zava-pisotro, na dia manana volamena mavo-maitso ny loko. Ary ny metaly mamirapiratra Tint afaka milaza fa ny divay no mahery sy tena antitra.

Ny fanandramana divay tsy miankina amin'ny karazana voaloboka avy izay atao, hatraiza ny tany izay indray nihira ny voaloboka, ny toetrandro ao amin'ny faritra. Noho izany, ny divay miaraka amin'ny anarana iray ihany, novokarina tamin'ny firenena samy hafa samy hafa be amin'ny tsiro. Na dia ny zava-pisotro, izay namokatra toerana miaraka amin'izay koa, fa tamin'ny fotoana samy hafa, dia omena tsiro hafa, satria nisy ny karazany hafa.

Inona no karazam-divay?

Divay rehetra, - sy ny fotsy sy ny mena, ary ny mavokely - noho ny antony hitiavan'ny ho zaraina ho sokajy manaraka ireto. Tablespoons ny divay (maina, semi-mamy sy semi-maina): izy no ampiasaina ho toy ny flavoring fanampiny ho an'ny latabatra. Koa tsindrin-tsakafo (mimanda, liqueur): izy no nampiasaina ho tsindrin-tsakafo. Ahoana ny manatsara ny zavatra karazana ranom-boaloboka sy ny maina? Jereo ny isan-jaton'ny siramamy sy toaka, nilaza ny marika.

Noho izany, ny divay dia sokajy table toy ny maina, raha afa-po ny siramamy isaky ny 100 ML ny 1 ka hatramin'ny 2,5 grama. E. Sugar masirasira efa ho tanteraka. Ny fanandramana izany dia hazavana sy divay marikivy. Ny toaka afa-po - 6 ka hatramin'ny 14%.

Manasa-divay mamy, dia semidry, misy avy amin'ny 3 ka hatramin'ny 8% ny siramamy, ary manana tsiro manify hafahafa. Indrisy anefa, tsy miovaova divay toy izany noho ny maina. Raha ny marina, fa na dia araka ny ranon amin'ny tavoahangy ho an'ny zava-pisotro Mitohy dingana biochemical noho ny fisian'ny siramamy ao aminy. Noho izany, ny divay ary avy eo dia mbola matotra, hihantitra sy simba. Ny faharavan'ny haingana tsingerin'ny manana manasa-divay mamy.

Mba tokony hampihenana ny toaka dingana ireo dia nanampy. Toy izany no nahazo mimanda divay sy liqueurs, misy hatramin'ny 30% siramamy, ary 20% toaka, tsirairay avy.

Ary tamin'ny famokarana ny semi-divay mamy

Ary ankehitriny, aoka isika hiresaka momba ny fomba hanaovana divay mamy. Amin'ny maha-fitsipika, fa ny fanomanana ny fampiasana ny zava-pisotro isan-karazany (indraindray karazany maro) voaloboka. Misy fahasamihafana kely eo amin'ny famokarana, arakaraka ny loko. Ohatra, mavokely sy fotsy divay mamy no vokatry ny tsy tena androvolahy ranom-boaloboka tsy misy pulp (amin'ny voaroy ambioka sy ny siny hoditra). Kosa, ny mena - miaraka amin'ny voa sy ny hodiny. Ao amin'ny famokarana ny semi-ranom-boaloboka tsara indrindra ampiasaina wort (tsindry voalohany sy mandresy).

Famoronana dingana amin'ny fermentation dia mifototra amin 'ny wort: rehefa afa-po ny siramamy ao rehefa nilatsaka teo amin'ny ambaratonga ilaina ny vita divay, vonona-pasteurized mifangaro dia tony ary avy eo dia voasivana hitokantokana ny taolana. Toy izany no nanomana manta divay ilaina, izay tokony hitoetra ho roa volana eo amin'ny efi-trano hihena manokana amin'ny mari-pana ny 2 ^O. Avy eo ny divay dia voasivana sy anaty tavoahangy.

Ahoana no mifidy?

Ny divay, ny famokarana sy ny fanafarana an-trano, ary avy amin'ny firenena izay dehibe divay - ny asa tanana fahiny, ary ny ampahany amin'ny kolontsaina na dia mety ho tsara, ary ny tena fahita, ary indraindray aza mahatahotra. Mandoa vola be dia be ny tsara indrindra ho an'ny semi-divay mamy avy any Frantsa, izay mbola tsy nanandrana, dia afaka ho sady liana sy ny mifamadika amin'izany. Ny zavatra ny olona rehetra manana ny tsiro sy ny foto-kevitra ny fomba ho "tena frantsay divay." Fa tsy mba matahotra ny hanao fahadisoana ianao, dia mila miezaka.

Handahatra nanandrana amin'ny kely indrindra ombieny ombieny. Mila miezaka karazany maro ho anao mba hamaritana izay mety tsara mba hanandrana zava-pisotro sy ny vidiny. Tsy ilaina ny hitoetra ihany ny kilasika Frantsay, ary hifidy karazany hafa. -Tsara raisina sy italianina, sy espaniola ary portogey divay. Mariho ny Zeorziana sy Moldavia semi-divay mamy (hevitra ny sasany amin'izy ireo dia mafana fo fotsiny). Tsara homarihina ihany koa ny misotro avy any Alemaina sy Amerika Atsimo.

Ny isa eo amin'ny marika

Vakio tsara izay voasoratra eo amin'ny marika. Ary raha toa ianao tsy afaka ny ho marina antoka fa ny fanononana ny anaran 'ny divay nosoratana tamin'ny teny vahiny, dia azo antoka ao amin'ny Nomery ho fantatrao marina. Izy ireo handray soa amin'ny fiteny rehetra voasoratra toy izany koa. Noho izany, mijery ny taona ny fanamboarana ny zava-pisotro. Araka ny, ny anankiray dia azontsika tsotra fotsiny, io na olon-tsotra Vintage divay. Noho izany, semi-divay mamy Vintage tokony ela, fara fahakeliny 1.5 taona. Tsotra nandevona avy ny taona toy taorian'ny fanafahana, dia tsy haharitra izy, tsirairay avy, dia mora lavitra.

Next amin'ny zavatra tokony hihaino tsara - izany dia ny isan-jaton'ny toaka afa-po, dia niresaka momba ny Alc. Sugar ihany koa antsoina hoe ny isan-jato. Noho izany, tsy misy mahalala na dia ny anarany, ianao dia afaka mahita ny mamy foana mividia divay sy ny fomba dia mitambatra amin'ny vilia. Eny, ny loko dia mora distinguishable ny tavoahangy.

Ny tsara indrindra divay mamy Georgia

Frantsa no nalaza noho ny mena sy ny fotsy maina divay, sy tahaka ny, semi-mamy, zava-drehetra mahazo ny Ravintsara Géorgie. Noho izany, ny marika malaza indrindra:

"Ahansheni" - tsara semi-divay mamy mena mafy sy mahafinaritra sôkôla tsirony. Ny zava-pisotro dia manana loko Ruby maizina sy tsy fahita firy mifanaraka amin'ny tsiro.

"Kindzmarauli" - mena semi-ranom-boaloboka, ny loko ny masaka cherries. Maniry ao ny lohasahan-Kakheti ary malaza ho an'ny mirindra, velvety hanandrana.

"Diamond Valley" - mena sy ny fotsy semi-divay mamy amin'ny fehezam-boninkazo sy ny malemy fanahy vaovao varietal ankasitrahana.

"Hvanchkara" - tena vatosoa ny manasa-divay mamy. Noho ny Smart loko mainty-Ruby, mafy ankasitrahana sy velvety hanandrana miaraka amin'ny Soso-kevitra ny Raspberry no ny mpandresy ny iraisam-pirenena divay tastings.

mpifaninana

Miaraka Georgia tena soa aman-tsara hifaninana amin'ny Alemà, Italiana sy ny Amerikanina.

«Tokai» (Tokai) - ny malaza semi-mamy sy mamy divay, novokarina tany Etazonia. Tsy misy ifandraisany amin'ny Hongroà marika vokatra, izay ny ankamaroany - maina.

"Rheinhessen» (Rheinhessen) sy "Reynpfalts» (Rheinpfalz) - fotsy tsara tarehy sy ny zava-pisotro mamy semi-mikitroka amin'ny mihasimba. Ny sasany amin'ireo tsara indrindra alemà divay vita amin'ny voaloboka maniry ny Rhin.

"Asti» (Asti) - ny tsara indrindra amin'ny divay vokarina any avaratra faritanin'i Italia.

mifidy kalitao

Araka ny Mazava avy amin'ny anarana, tsara semi-divay mamy tokony hanana iray ao amin'ny tsiro mamy. Cheap karazana mitovy amin'ny tsiro sy manome mifandanja asidra, zavatra mitovy maina. Mpanamboatra sasany amin'ireo amin'ny tsy misy ny ilaina teknolojia miezaka ny hanitsy izany takaitra amin'ny fampidirana bebe kokoa ny siramamy. Na izany aza, avy winemaker dia tsy ilaina. Ny tena asa - mba hamoronana ny fehezam-boninkazo. Noho izany, mba hanavaka ny divay izay ambany kalitao ampy fotsiny - tsy manana ny fehezam-boninkazo:-tsoratra ny plums, voaroy, voninkazo, mamy dipoavatra sy voankazo maina.

Mbola Afaka mihaino ny tarehimarika manaraka ireto. Hatsaran'ny divay mamy dia tsy maintsy ahitana avy 9 ny 12% toaka sy 30-80 grama isaky ny litatra ny siramamy. Raha ny isa dia tsy manampy ny - anoloanareo hosoka.

tsikombakomba

Ary ny farany, tsy latsa-danja hevitra - ny miaraka. Inona no misotro divay mamy? Henjana ny lalàna sy ny fitsipika Tsy ato. Raha talohan'ny nisy levitra: divay mena - ihany no hihinana, ary fotsy - ny trondro, ankehitriny ny zava-dehibe indrindra - izany ny Fantasy. Aza matahotra hanandrana! Fa tsarovy fitsipika volamena iray ho fahombiazana; ny vilia sarotra kokoa, ny mora dia zava-pisotro, sy ny mifamadika amin'izany.

Azonao atao ny mampiasa ny tsikombakomba fitiliana mialoha. Noho izany, manasa-divay mamy tsara mihatra amin'ny hazan-dranomasina (foza, oysters, foza), ary koa ny legioma isan-karazany lovia (soflera, maitso pitipoà, sy ny hafa.). Amin'ny ankapobeny, fotsy semi-divay mamy hahita soa tangy saosy ho an'ny trondro, akoho amam-borona sy ny hena fotsy veal, malefaka fromazy, pates sy ny saosisy. Interesting Mix - ny vilia amin'ny fanosotra saosy. White divay tsara mameno ny creamy tsiro. Ny zava-dehibe indrindra rehefa mifidy sakafo maivana ny fotsy semi-divay mamy - tsy hanaloka ny marefo tsirony. Aza Masiaka sy anana Mahery be miaraka amin'ny toetra fofona.

Semisweet divay mena - lehibe ankoatra ny tsindrin-tsakafo, izay manaraka ireto sakafo: tsy maranitra fromazy, vatomamy, mofomamy, gilasy sy ny voankazo. Ny safidy lehibe - ny manaiky ny divay amin'ny sôkôla mofomamy, izay hanamafy ny manan-karena tsiro.