Ny divay "Hvanchkara" - tena antso karatra ny Georgia. Misy mihitsy ny olona iray, fara fahakeliny, no nandre momba azy fantapantany. Rehefa nanontany ny Zeorziana momba ny firenena malaza manerana izao tontolo izao, mazava ho azy, niresaka momba ny Zeorziana divay! "Hvanchkara" - ny ohatra mazava. Ny anarana toy ny feon'ny taster amin'ny namana footing. Andeha isika hianatra bebe kokoa momba azy.
Ny divay "Hvanchkara" sy kely ny tantara
Izy io dia ara-nofo (izany hoe, voajanahary) semi-divay mamy miaraka amin'ny fehezam-boninkazo tsara indrindra ny tsirony. Izany zava-pisotro an'ny ny sokajy ny divay mena. Misy angano mifandray amin'ny anaran'ny tarta zava-pisotro. Milaza izy ireo fa ny mafana fo mpankafy ny "Khvanchkara" i Stalin. Izy namorona ny anarana, dia tsy maintsy ara-tsindrimandry ny Zeorziana fakany. Fa tamin'ny voalohany dia nantsoina hoe fotsiny "kipianevskim". Izany satria amin'ny ny fiandohan'ny taonjato faharoa-polo roa andrian-dehibe, Kipiani nitondra divay ho an'ny fampirantiana, nandalo avy eo tany Belzika. Tena lavitra 1907. Ary ahoana ny hevitrao? Ny divay dia tena maha-te-tsiro, izay nahazo ny Grand Prix, ary ny anaran'ny karatra Leopold II sy tena medaly volamena.
Ny divay "Hvanchkara" sy ny toetra
Inona no namorona sangan'asa ity? Ao amin'ny Georgia, misy toerana manokana ho an'ny winemakers, antsoina hoe Olom-poana. Mitombo Misy voaloboka tsara "Aleksandrouli". Izany no ilaina voalohany. Ny singa fototra manan-danja faharoa - ny tompon-tany Zeorziana karazana voaloboka "Mujuretuli". Io herin'ny maizina mahafinaritra singa ny zava-pisotro. Ilaina ny manamarika fa isan-karazany ny voaloboka "Aleksandrouli" afa-tsy mitombo Racha. Niezaka izy ireo hitombo amin'ny fatorana sy ny latitudes hafa, fa ny tranga tsy nahomby. Izany dia azo hazavaina amin'ny alalan'ny manokana toetr'andro sy toe-javatra ara-jeografia Racha, voahodidina tendrombohitra. Ary dia mbola tsy manam-paharoa voaloboka reharehan'ny Zeorziana faritany.
Price divay "Hvanchkara" kely angamba avo noho ny vola vidin'ny Zeorziana hafa divay, fa drariny izany no izy, satria io ihany no azo antoka fa zava-pisotro volana na dia nitaky ezaka lehibe indrindra gourmets ny tena faran 'izay tsara tsiro. Tasters antsoina hoe ny fanandramana ny zava-pisotro, "boribory", toy ny hoe akanjo ny divay ny tenda sy ny lanilany. Tena ratsy naoty "Khvanchkara" - iray mahatalanjona fehezam-boninkazo Tsirom-boninkazo. Zara raha tsy mahafinaritra ianao mahatsapa tsiro ny toaka na toaka fotsiny, tahaka ny mamy ny overlaps. Ity trangan-javatra dia tena mirehareha ny Zeorziana winemakers. Ny zavatra dia ny dingan'ny mivantana fermentation ny divay amin'ny fotoana iray ao naterak'izany tapaka ny antsoina hoe "mangatsiaka dingana". Izany no tanjona, ny zava-pisotro dia nampidinina ho mari-pana ny Miiba haavon'ny dimy degre. Sugar izay teo ihany ny voaloboka, zareo ka tsy manam-potoana ny hanova an-toaka. Ny tena divay "Hvanchkara" volomparasy-samihafa loko mena mafy, toy ny ra. Ny olona izay mahafantatra momba ny divay, marika Raspberry raiki-tampisaka tsirony voajanahary "Hvanchkara". Teny an-dalana, dia tena mazava izay ny fanalana, dia atao ihany divay avy amin'ny voaloboka tsara indrindra, fa tsy ny Raspberry. Raha hitsangana ny fahafahana hanandrana "Khvanchkara" aza kivy!