Fomba fahandro hen'omby lela

Manomàna sakafo io dia tsy sarotra raha manaraka toro lalana sasany. Ao amin'ny toerana voalohany dia tokony ho vonton amin'ny saucepan lehibe iray na amin'ny tavy ny rano ho antsasaky ny ora. Izany dia tsy maintsy nanao toy izany fa mety ho mora kokoa ny hanadio avy zagryazneniy.Chistyat fikikisana ny lela antsy matavy, mucus, vovoka sy nanendy ra eo amin'ny hoditra ambonin'ny. Ary tsy maintsy ho tsara hosasana amin'ny rano mangatsiaka. Rehefa afaka izany, fampiofanana, dia afaka mahandro sy omby lela.

Fa izao dia mila haidiny rano mangatsiaka ho any amin'ny malalaka saucepan, hampidina odgotovlenny vokatra manontolo ao anatiny. Raha malalaka, dia azo mialoha tapaka amin'ny antsasany. Ny teny ao amin'ny dingan'ny mahandro sakafo mazàna mba hampitomboana ny habeny. Raha ny rano vay, dia ilaina ny hanaisotra ny sombin-javatra, omeo dimy ambin'ny folo minitra Cook sy tatatra ny rano.

Vilany hanasa tsara, fenoy amin'ny rano mangatsiaka madio, hametraka ny fiteny sy ny rano indray-vay. Tsara hanala ny sombin-javatra sy hanohy niforona mahandro ambany hafanana nandritra ny ora maromaro. Avy ny habeny, ny lanjany, taona ny ombivavy ho miankina amin'ny tena masaka hen'omby lela. Ary Aza afangaro izany amin'ny veal lela, noho ny teny ny fanomanana sy ny tsirony samy hafa.

Fanomanana hen'omby sakafo roa na adiny efatra, ny sira ihany no nanampy tamin'ny faran'ny ny fandrahoan-tsakafo, Raha tsy izany dia hiverina masiaka. Avy eo ianao dia afaka manampy ny ron-kena nanadio karaoty, lakolosy dipoavatra sy ny helo-drano ravina. Taorian'ny adiny roa ny mahandro sakafo, dia afaka miezaka ny manindrona amin'ny fiteny fikororohana. Raha ny ranom dia mikoriana mazava, dia ilaina ny manohy mahandro azy io, ary raha ny ranom mazava, dia afaka manala ny teny avy amin'ny vilany, ary manilika amin'ny lovia amin'ny rano mangatsiaka mandritra ny minitra vitsivitsy.

Vitsy mahay mahandro hen'omby lela, dia tsy maintsy manala azy araka ny tokony ho amin'ny hoditra, ary tsy handoro ny tenany, ary tsy hanaisotra ny sekely. Raha hen'omby lela masaka tsara, dia handrotsaka amin'ny rano mangatsiaka, dia afaka mora foana hanala ny hodiny. Vonona sakafo no tena conveniently voatahiry ao amin'ny vata fampangatsiahana tao amin'ny sakafo foil.

Ve aho Mila manana fahalalana sasany mpandray vahiny toy ny hen'omby Cook lela mba hampiasa azy io tatỳ aoriana amin'ny salady na aspic? Misy fampitandremana kely. Ny endrika nandritra ny fanomanana ny rano tsy sira. Rehefa manala ny hoditra, ny lela indray no apetraka eo ny ron-kena izay tsy masaka, ny sira ary nahandro ho dimy ambin'ny folo minitra iray hafa ny sira variana any an-hena. Ary toy izany ny ron-kena dia ho vonona kokoa ny fanomanana ny filler.

Misy fomba hafa koa ny mahandro sakafo, fomba fahandro hen'omby lela, mba hampiasa azy io ho toy ny fanapahana. Amin'ity tranga ity, ny hahazo be ranony kokoa sy flavorful hena, dia tsy maintsy nampidinina ho any amin'ny rano mafana, fa tsy ao amin'ny mangatsiaka. Rehefa mangotraka ny rano avy hatrany notrohinao mbamin'ny faikany, nosoloana tamin'ny madio sy manahirana ihany dia hampidina azy any an-vilany. Masaka izany ny fiteny tsy ampy hanangana ny sombin-javatra, fa tsara ny hitana ny juices rehetra sy ho malefaka kokoa ary ho malemy fanahy amin'ny lanilany.

Misy culinary kely no mahita, noho izany dia ilaina ny mahalala ny fomba fiteny mahandro hen'omby, avy eo ny ron-kena ampiasaina amin'ny lasopy. Fomba fanao nampiseho fa eo an-dalam ny mahandro sakafo, tokony hametraka vaovao anana, manitra pryannosti, onion, lasopy karaoty tanteraka, fa tsy slicing na inona na inona. Amin'ity tranga ity, ny rano dia mandray ny ankasitrahana, izay misy vokany tsara eo amin'ny fanandramana ny ron-kena. Anana sy legioma rehetra dia tokony ho nariana, ary mampiasa ihany no vaovao mba handrahoana sakafo lasopy.

Nahandro lela ahitana be dia be ny proteinina, vy, matetika ampiasaina ho toy ny sakafo sakafo ho an'ny tsy fahampian-dra, indrindra fa ao amin'ny vehivavy bevohoka, ny ankizilahy madinika sy debilitated postoperative marary. Ny hena no sakafo mora vokatra, mahasoa sy matsiro tamin'izany andro izany.

Nahandro sakafo ampiasaina amin'ny endriky ny fanapahana, dia ampahany amin'ny salady. Ampiasao hen'omby amin'ny aspic lela, maka izany ho fandrahoan-tsakafo Julienne. Tena Tsara Ilay Izy fy hihinana azy amin'ny horseradish sy marikivy fanosotra sy dipoavatra maitso saosy. Oche fy mihinana azy amin'ny ovy nopotsehina.