Fomba fahandro ny Herring? Herring vilia: tsotra fomba fanamboarana

Asiana sira dia fomba nentim-paharazana, izay mamela hamonjy ny trondro. Ohatra, Herring no tena fahita ao amin'ny fivarotana dia masira, satria dia tena simba. Matetika indrindra ny vokatra dia mifandray amin'ny Skandinavia, izay karazan-trondro io nentin-drazana manompo ampahany amin'ny sakafo nandritra ny taonjato maro.

Asiana sira Herring - dia hahavonto azy io ao amin'ny ranon-javatra amin'ny sira, siramamy sy ny zava-manitra. Trondro maina no sakafo nentim-paharazana tena malaza, tsy tany Rosia, fa koa any Holandy, Soeda, Alemaina, Danemark sy ny hafa firenena Nordic. Ao amin'ny repoblika Sovietika teo aloha, ny trondro solilas foana amin'ny hazo be dia be ao amin'ny barika. Avy eo dia nanadio, tapaka dia nanompo tongolo voatetika ary nahandro ovy. Zavatra tsy miaraka dia fantatra ho toy ny mahazatra appetizer ny vodka. Na izany aza, asiana sira Herring tanteraka ao an-trano dia mitaky ny kely teknika hafa, indrindra noho ny antony ara-piarovana.

fepetra

Tsarovy mandrakariva fa ny fohy ezaka asiana sira dia tsy ho azo antoka fa vaovao trondro dia nanala ny katsentsitra izay mety ho teo ihany ny trondro an-dranomasina sy ny biby mampinono. Matetika, dia ho ringana ny fitsaboana amin'ny hafanana ambony na amin'ny lalina-matin'ny hatsiaka. Mba ho azo antoka ny fiarovana, antoka fa:

• Ianao mividy ny freshest Herring, izay ihany no ho hita eo amin'ny amidy ao amin'ny faritra misy anao.
• Tokony tsara hanaisotra ny tsinainy rehetra sy ny gills dia sasao ny atin'ny trondro tsirairay.

Peeled ka nanasa Herring ho malalaka haingana any an-trano amin'ny -16 ° C na farafahakeliny mafana ny vata fampangatsiahana. Hivaingana kosa ny trondro, fara fahakeliny, tokony ho 20 andro. Fomba fahandro Herring rehefa mitambatra ny fanambonin'ny?

Inona no ilaina:

• 3 antonony Herring;
• 1.5 teaspoons ny sira;
• 1/2 sotrokely ny siramamy;
• 3 helo-drano ravina (torotoro);
• 1 tablespoon voana tanamasoandro eran'ny na menaka oliva;
• ranom-1/4 voasary makirana;
• 1 lehibe mena onion.

Fomba fahandro trondro maina

Afangaro sira, siramamy sy torotoro ravina helo-drano. Sarony ireo Herring zava-manitra avy amin'ny andaniny sy ny ankilany, ary koa ny avy ao anatiny. Apetraho ny Herring eo amin'ny fitaratra izy vilia baolina, fonony sy ny toerana ao amin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny 2 andro. Manodidina ny afovoan'ny izany fotoana izany, hiverina ny Herring an-dafy.

Avy eo ny lovia dia vonona. Ankehitriny ianao dia afaka manapaka sy manompo ny Herring teo ambony latabatra. Hetezo ny trondro transversely ho tapa-tokony 2-3 sm ny sakany. Laika tsara ny sekely mifanakaiky amin'ny tsirairay amin'ny lovia fisaka lehibe, na lovia. Rehefa tapaka ny trondro ka miforitra, manapaka ny tongolo ary apetraho eo an-tampony. Manompoa izany sakafo maivana ho mangatsiaka na amin'ny efitrano mari-pana.

Ahoana no hanaovana nalona Herring?

Mifanohitra amin 'ireo asiana sira, ny trondro dia mametraka fomba iray Masiaka marinade. Toy izany ny Herring lovia matetika dia firenena any amin'ny faritra avaratr'i-pirenena. Ohatra, fomba fahandro mahazatra skandinavianina no ao ambadik'io hafatra tena fiainana tsotra. Mila sakafo ireto manaraka ireto ho azy;

• 1/4 kapoaka sira;
• 5 kaopy ny rano;
• 500 g ny Herring anjaka hitohizany;
• 2 kaopy divay fotsy vinaingitra;
• 1/4 kapoaka siramamy;
• 1 sotrokely tsinapy ambioka;
• 2 teaspoons allspice pitipoà;
• 2 teaspoons mainty dipoavatra;
• 3 Laurel ravina;
• 3 tongolo gasy jirofo;
• 1 voasarimakirana, masiaka nivava be;
• 1 antonony mena onion, masiaka nivava be.

Nafanaina 4 kaopy ny rano ny hafanana ampy manafoana ny sira. Avelao ny brine mba mangatsiatsiaka ny efitrano mari-pana. Dia hanitrika Herring anjaka hitohizany ho ao anatiny, ary voatahiry ao amin'ny vata fampangatsiahana na alina hatramin'ny 24 ora. Rehefa afaka izany, fotoana, ianao manana trondro maina, izay mety ho fihinana.

Fa ny fanomanana ny nalona trondro , afangaro siramamy, vinaingitra, rano iray vera sy ny zava-manitra rehetra, mitondra ny fery izany. Madinidinika 5 minitra, dia hamono ny hafanana ary aoka mangatsiatsiaka marinade.

Hesorina amin'ny Herring brine, aforeto sosona ao amin'ny fitaratra tavoara amin'ny voasarimakirana sy tongolo voatetika. Zarao ny zava-manitra eo kaontenera, raha mampiasa mihoatra ny iray. Pour ny marinade eo amin'ny hazandrano hipoaka sy ny banky akaiky. Aoka hipetraka fara fahakeliny iray andro. Store amin'ny vata fampangatsiahana nalona Herring dia mety ho hatramin'ny 1 volana.

Faharoa hita vatana marinade

Marinated Herring, izay maro fomba fanamboarana dia afaka miomana amin'ny tsinapy saosy. Izany ihany koa ny sakafo maivana soedoa-pirenena izay mety toa mahaliana ny maro.

Noho izany dia mila lovia:

• 0.5 kilao ny trondro maina;
• 3 tablespoons mamy tsinapy;
• iray tablespoon ny Dijon tsinapy ;
• iray tablespoon ny volontsôkôlà siramamy;
• sotrokely ny paoma iray cider vinaingitra;
• 50 ml ny tsy miandany menaka legioma (oh, rapeseed na voana tanamasoandro eran'ny);
• ½ kapoaka aneta;
• tongolo (1 PC.).

Afangaroy ny voan, poma cider vinaingitra sy ny siramamy tsara. Add menaka tsikelikely amin'ny nampientam-po. Silaka ny tongolo sy ny aneta hotetehina, ary te hanampy azy ireo saosy. Zava-manitra sira sy dipoavatra mainty vao mafana tany. Apetraho ny tapa-Herring amin'ny marinade sy manaitra tena tsara, ny trondro dia rakotra tamin'ny lafiny rehetra mitovy. Nalona Herring Leave nandritra ny ora maromaro, kokoa amin'ny alina. Matsiro namboarina Herring vonona! Alohan'ny fanompoana, silaka ny tongolo maitso ho farantsa kely ka hafafiny azy ireo teo an-tampon'ny ny trondro. Manompoa Herring vaovao ovy na fotsiny amin'ny maizina ampemby amin'ny nivava nahandro mofo atody. Ankafizo!

Inona no atao hoe nifoka Herring?

Fifohana sigara - no fomba iray hafa mba hitandrina ny vokatra. Hanao nifoka Herring gutting trondro, nanapaka manamorona ny hazondamosiko Mizara 2 faritra manamorona ny faty sy ny sira. Avy eo, moramora trondro maina nahantona tamin'ny hazo tsimatry na "tampon'isa". Raha mikasa mangatsiaka ny fifohana sigara, dia ampiasaina ihany koa na beech sawdust oaka. Tsy mahagaga raha nifoka Herring amin'ny endrika ankehitriny ihany no niseho tany am-piandohan'ny taonjato faha-19, raha ny iray tamin'ireo mpivarotra nanomboka hanatitra azy io tsy tapaka amin'ny London tsena, mba hisambotra ny teny avy amin'ny fomba fiasan'ny ampiasain'ny Salmon. Nisafidy trondro masaka toy izany dia manana ny tsirony izay dia mifangaro ny setroka sy ny kanto sira. Koa nifoka Herring manana tena malefaka, fa be ranony sy buttery mihasimba.

Herring, dia toy izany no vonona, dia nentim-paharazana nanompo teo amin'ny latabatra nivava be dia nampidina diloilo sy ny ranom-boasarimakirana. Fomba fahandro Herring nifoka? Mba hanaovana izany, Smoking manokana fitaovana, raha tsy izay ny dingana fandrahoan-tsakafo dia tsy hiasa ny fampiharana. Ary noho izany fa tsara ny hividy io karazana trondro ao amin'ny vita teny.

eo amin'ny sehatry ny culinary manam-pahaizana milaza fa ny kilasika fahana dia tetehina madinika nifoka trondro anjaka hitohizany, nalahany teo amoron-sisin'ny tsara buttered ampemby mofo amin'ny atody yolk eo afovoany toy ny saosy.

Lovia avy nifoka Herring

Mety ho Pate na "caviar" nifoka Herring raha tianao. Ho azy, dia mila:

• 1.5 kaopy vita fillet ny nifoka Herring (voatetika);
• ¼ kaopy unsalted dibera, nihanalefaka;
• 300 grama ny fanosotra fromazy;
• ranom-1 voasary makirana;
• Cayenne dipoavatra na mamy dipoavatra (mba hanandrana);
• 2 tablespoons mamy persily voatetika.

Afangaroy na Masy ny trondro tamin'ny rononomandry aho, fanosotra fromazy, ranom-boasarimakirana, Cayenne dipoavatra sy ny persily. Tafio saucers na batched ho iray vilia baolina lehibe, manarona amin'ny plastika Wrap, ary refrigerate nandritra ny ora maromaro. Manompoa amin'ny biscuits na toast tamin'ny rononomandry sy ny voasarimakirana slices.

Inona koa no azonao mahandro?

Maro ny vehivavy mpikarakara tokantrano no manontany tena momba izay tokony hatao amin'ny trondro maina, satria tsy tsara ny dingan'ny asiana sira. Fomba fahandro Herring, izay lasa tena masira? Rehetra tsy maintsy atao - dia ny manapotsitra ny trondro tao anaty rano madio nandritra ny alina ary avy eo dia nahandro azy na amin'inona na amin'inona. Herring, izay mitaky hafanana fomba fanamboarana fitsaboana, dia tokony ho efa ho vaovao.

Sautéed Herring

Apetraho ny sira trondro tao anaty vilia baolina lehibe ary hameno azy mbamin'ny olom-bitsy ny rano solomaso - mba handrakotra azy tanteraka. Manarona ny vilia baolina amin'ny plastika Wrap sy ny toerana ao amin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny alina.

Esory ny taolana avy amin'ny Herring tamin'ny antsy maranitra, manapaka ny loha sy ny rambo. Zarao roa ny Herring ampahany. Esory ny hoditra ary hodiana tsy hita.

Nafanaina 3 tablespoons ny diloilo ao amin'ny lapoaly ny hafanana avo. Rehefa manomboka ny diloilo hifoka sigara kely, manampy ny tongolo lay. Apetraho ny ampahany ny Herring sy Fry nandritra ny telo minitra eo amin'ny lafiny tsirairay (na mandra-pahatongan'ny fotoana toy izany izy ireo mandra-manjavozavo sy malefaka). Add vaovao tany dipoavatra mba hanandrana sy garnish amin'ny voasarimakirana wedges.

Fried Herring amin'ny diloilo

Manapotsitra, ary manadio ny trondro Toy izany koa toy ny tamin'ny teo aloha tutorial.

Heat 3 kapoaka menaka oliva ao amin'ny lalina lapoaly any amin'ny avo ho reflux hafanana. Handemana ny Herring anjaka hitohizany amin'ny ronono, horonan-taratasy lafarinina na oatmeal amin'ny zava-manitra.

Ataovy ny trondro ao amin'ny vilany sy ny Fry mandra-kely browned sy miavaka. Manompo amin'ny diloilo Herring amin'ny persily sy ny voasarimakirana.

nanendy Herring

Manapotsitra ny Herring anjaka hitohizany, ary ataovy toy ny tamin'ny teo aloha fomba fahandro. Fikojakojana tsirairay miaraka amin'ny menaka oliva amin'ny lafiny rehetra, ary apetraho amin'ny fanaova lovia no izy. Bake nandritra ny telo minitra. Esory ny Herring avy amin'ny lafaoro ary ampio ny vaovao mba hanandrana tany dipoavatra. Garnish amin'ny persily sy ny voasarimakirana wedges.