Nalona amin'ny fialan'ny - lehibe hafa ny kôkômbra

Ny ankamaroantsika dia tia fotsiny nalona legioma. Anisan'izany ny malaza indrindra dia kôkômbra, fa misy ny vokatra izay mety ho tsara fiarovana hafa ny nentim-paharazana. Marinated scallops Manana tsiro tsara sy ankasitrahana. Mba ho iray amin'ny malaza indrindra Appetizers eo amin'ny latabatra. Ahoana no mahandro marinated amin'ny fialan'ny ny ririnina?

Masiaka fomba fahandro

Mba hanomana izany karazana fiarovana dia ilaina ny maka ny manaraka fangaro (kajy eo amin'ny tavoara 1 litatra): 2-3 amin'ny fialan'ny amin'ny malefaka nofo, 2 h miala horseradish, persily ary 10 h ny seleria, 15 h ny fennel, mena dipoavatra, chive 3, ny 2 h. L. siramamy sy sira, helo-drano ravina, 50 ml ny vinaingitra. Raha tianao, mampiasa jirofo, allspice, kanelina (mba hanandrana).

Teknolojia ny fanomanana ny amin'ny fialan'ny: anana nisasa, manapaka ny tahony azy ireo, ary avy eo dia blanch azy amin'ny rano mangotraka ny 5 minitra. Ary ny scallops voafafy rano mangatsiaka. Marinade ilaina ny hitondra 400 ML ny rano. Izany haidiny ny siramamy sy sira. Ny vahaolana dia nahandro ho 10 minitra, avy eo dia nanampy 50 ml ny 9% vinaingitra. Marinated scallops no tena matsiro rehefa tapaka izy ireo farantsa lehibe loatra. Eo amin'ny farany ambany ny kapoaka dia apetraka voasasa tsara hosasan zava-manitra sy anana, ary avy eo dia mafy stacked nivava scallops an-tampon'ny. Izao no vonona alatsaka marinade banky (80 ° C), feno ny lids, ary napetrany tao anatin'ny vilany lehibe ny rano mafana (70-80 ° C). Raha vao izany vay, kapoaka dia sterilized ho 15 min. Ny fiarovana sy ny horonan-taratasy vita mitsongoloka kapoaka. Dia napetrany tao amin'ny toerana mangatsiatsiaka, raha mbola hihena teo marinated scallops dia fitiavana. Azo ampiasaina ho fomba fahandro izany dia tsy hoe fotsiny ny lehibe tapa-amin'ny fialan'ny, fa voa kely izay afaka mora foana ao an-tavoara antonona. Fiarovana toy izany dia ho toy ravaka ny latabatra, satria io legioma no tena mahaliana endrika.

Marinated scallops tsy hiteraka

Maro ny vehivavy mpikarakara tokantrano no mihevitra fa fiarovana - dia tena manahirana sy mandany fotoana dingana. Pleasant hita dia hoe tsy voatery ho amin'ny fialan'ny sterilized nalona. Misy fomba fahandro ho an'ny ny matsiro sakafo maivana avy amin'ny kely na tapa-voankazo legioma afaka haingana matotra mba hanomana ny fiarovana, izay azo tehirizina ho an'ny tena ela. Mba hanomanana vokatra toy izany no ilaina: 1 kg patissons kely, dipoavatra mainty sy mamy (pcs 2-4.), 10 h ny mainty currant ravina, ny ravina 10 h horseradish 10 h tarragon, aneta 20 h, 1 L ny rano, 20 h siramamy, 50 g ny sira, 150 ml ny 9% vinaingitra.

Teknolojia ny fanomanana ny fiarovana ny tontolo iainana: ny scallops efa voasasa, hanadiovana azy avy any amin'ny tahony, tapaka ny tampony. Legioma dia apetraka ao amin'ny banky, izay eo amin'ny farany ambany ny mialoha nilahatra anana sy zava-manitra. Afaka ihany koa ny manilika ny sosona sasany ny amin'ny fialan'ny. Ny rano dia tezitra ny nahandro ka aidino legioma ho an'ny 5-6 minitra, avy eo dia naidina tamin'ny mitokana fitoeran-javatra, ary tezitra indray. Izany dia tsy maintsy tanterahina paika in-3. Avy eo koa mameno sira, siramamy sy ny vinaingitra sy marinade no naidina tamin'ny horonan-taratasy siny izay fonony, mitsongoloka ka nataony tao amin'ny toerana mangatsiatsiaka hihena.