Gana. Mahandro fomba fanamboarana sy ny bibidia ganagana an-trano

Raha toa ianao ka reraka ny akoho amin'ny endriny rehetra ny fiomanana, andramo ny hena vorona. Taorian'ny gana, izay milazalaza ny fomba fanamboarana izao, dia tsy ambany amin'ny sakafo sy ny soritry singa votoaty. Izany dia miavaka ankasitrahana, izay ankasitrahana maro birdwatchers.

Fomba fanamboarana ny fivoaky ny ganagana no lasa nalaza vao haingana, fa na dia taona vitsivitsy, dia niseho tokoa fa afaka mahandro azy isan'andro nandritra ny efa-bolana, tsy mamerina. Zava-dehibe amin'ny famoronana lovia avy amin'io vorona mahagaga - marina nanao marinade, voafidy tsara hafanan'ny fomba sy ny fomba fiomanana.

Wild gana dia hafa noho ny an-trano ny wiry, satria efa be dia be ny fiaramanidina mba hahazoana sakafo. Midika izany fa ny hena mila fiomanana fanampiny. Mba hahazoana ny fomba fanamboarana matsiro gana izay milazalaza, dia tsy maintsy mifidy tsara izany. Ny tanora vorona hena dia malemy sy juicier, ny saborany ao an fotsy sy mavo tongony. Ny ela - hena henjana sy maranitra tsirony, mavo mena matavy sy ny tongony.

Vonona lalao maso amin'ny alalan'ny manindrona ny hena sy ny fanerena azy. Raha omena mazava ranom - ny vorona vonona, raha misy fanontaniana amin'ny mavokely - dia lena. Alohan'ny hanombohanao fanomanana ny fivoaky ny gana, ny hena dia tokony ho afa-nandresy eny amin'ny tantanana, raha tsy afaka manao izany, dia ho ampy mba hanampy ny marinade ranom voaporitra voasarimakirana, dia tsy vitan'ny hoe manalefaka ny hena kofehy, fa koa mamela ny marinade mba manapotsitra ny manontolo lalao. Raha tianao ny vorona vilany fandrahoana, rehefa lasa be ranony sy crispy sosona eo aminy, dia eo an-dalam ny fiomanana tokony vonton-drano matetika izany miavaka ranom-boankazo. Talohan'ny ny mampiletra zavatra betsaka ny gana, tsy maintsy hesorina amin'ny taolana. Ingredients dia tsy maintsy voafidy Izy mba tsy baolina mahagaga tsirony.

Wild gana fomba fanamboarana mahandro sakafo:

1. madio ary hosasany ny fatiny (1,2 kg), handoro, hosasan indray, makarakara marokoroko sira (5 g) sy ny voasarimakirana raha ilaina. Vola an vitsivitsy voaroy zenevrie vaovao (na nivava voasarimakirana) ka avelao eo amin'ny vata fampangatsiahana ho an'ny 22 ora kely indrindra. Manongotra gana, hosasany izany, lard matavy (200 g), tongolo gasy (3-4 jirofo) mba hanadio ny lafaoro mandritra ny folo minitra (ambony hafanana), dia mandà ny mari-pana ka ho entiny ho vonona, tsindraindray tifitra miavaka izany ranom-boankazo.

2. vorona madio (1.3kg) hosasany rano, hamafàny sira (5 g) sy ny Fry lafiny rehetra amin'ny lalina lapoaly, ary avy eo dia manilika azy amin'ny utyatnitsu ka nataony tao an-lafaoro mandra-brownish mofo. Add nahandro rano mangatsiaka, roa maharikivy paoma sy ny sotro ny buckwheat tantely sy madinidinika mandra-malefaka. Alohan'ny fanaraha-maso ny fivoaky ny gana avy amin'ny lafaoro, manampy kely maharikivy menaka ho ao an-fitoeran-javatra (100 ML), hamporisihiko ny koba tsara toto (70 g). Manompoa miaraka amin'ny legioma na garnish amin'ny safidinao.

3. Process fatiny (1.4 kg), alona iray litatra ny yogurt nameno sira (10 g) sy ny voasarimakirana. Miomana utyatnitsu, Avereno ny vorona, dipoavatra, hametraka 300 grama ny holatra, haidiny ny marikivy fanosotra (300 g) ary madinidinika mandra-malefaka.

4. hosasany ny lalao (1,2 kg), fanesorana ny volony, ary tsara ny marokoroko RUB sira (10 g) tao anatiny rano mangatsiaka, nanampy dipoavatra, sy ny ranom-boasarimakirana. Peel ovy (200 g), marikivy paoma, karaoty, onion Violet, volomparasy mpivady jirofo tongolo lay. Legioma notapahina ho cubes, ovy sy ny paoma hanidy ny sisa Mix kely. Gana mba hahazoana ny taolana, dia ataovy legioma sy manjaitra. Esory amin'ny fanendasa-mandra-masaka.

5. Manomàna gana (1,2 kg) ho sekely tapaka. Marinate in curdled (1 litatra) marokoroko amin'ny sira (5 g), dipoavatra ary ny tongolo gasy (3 jirofo) mpivady leafs ravina sy ny slices ny voasarimakirana. Zarao ora vitsy ao amin'ny vilany sy ny kitay hanendasanao mandra-Mizarazara ho sosona nofon bibidia avy eo dia nifindra ka hafafiny gana grated fromazy (400 g), mba hamindrana indray ka miandry mandra-fromazy dia miafina amin'ny mena.

Manomana lalao dia tena tsotra, raha tsy matahotra ny miezaka ny handika ho zava-misy vilia nanan-anaka. Gana fomba fanamboarana izay efa voalaza, dia mifanaraka tsara ho an'ny fotoana rehetra sy ny sakafo mahazatra.