Inona avy ireo capers sy ny fomba ampiasana azy ireo?

Inona no tsy manao ny mpahandro hampiaiky volana be pitsiny palates: fampifangaroana hanim-py sy ny mamy, dia nampitombo ny vilia tsy mahazatra singa sy ny zava-manitra mahery. Ny farany dia ahitana ny capers.

Inona no capers? Hofakafakaintsika!

Capers - izany no iray amin'ireo zava-manitra tranainy indrindra eto amin'izao tontolo izao. Dia voalohany voalaza ao amin'ny somerianina "Epic ny Gilgamesh". Izy io dia mafy hitsimoka ny roimemy, fantatra amin'ny hoe caper-kirihitra. Efa nozaraina ao amin'ny Ranomasina Mediterane, Azia Afovoany sy Afrika Avaratra. Zavatra fototra dia hita ao amin'ny faritra atsimon'i Crimea.

Hitsimoka caper-roimemy proteinina manan-karena (25%) ary misy tena kely matavy (3%). Koa ny teo ihany ny fanaovana iode, manezioma, kalsioma, organika asidra, fibre sy vitaminina A, B, C, ary E. Na izany aza, dia iva-calorie vokatra (23 Kcal isaky ny 100 g). Ao amin'io fifandraisana, ny olona rehetra izay teo amin'ny sakafo, dia tsy maintsy mahafantatra izay capers. Raha ny marina, izany dia manana vokatra isan-karazany ilaina fananana. Capers dia diuretic sy cholagogue, ary koa ny handrisika fandevonan-kanina sy mampitombo fahazotoan-komana.

Tamin'ny andro fahiny, zava-manitra izany no matetika ampiasaina ho toy ny fanafody. Indrindra indrindra, ny ron-kena hatramin'ny fakany nanompo analgesic sy ny ron-kena loko nampiasaina hanatsarana rafitra cardiac ka manimba fanasitranana. caper-voaroy voaroy nampiasaina mba hanomana fanafody ho an'ny aretina narary nify sy ny tiroida. Fandinihana ara-pitsaboana Modern efa nanamafy fa ny vaovao ampahany amin'ny zavamaniry manana painkillers, aseptic sy astringent fananana. Amin'ny maha-fitsipika, ny capers dia tsy miankina amin'ny nafanaina fitsaboana, ka mitana zavatra manan-danja indrindra.

Ny fomba fampiasana capers?

Izy ireo matetika ampiasaina ao Mediterane sakafo. Kanefa tsy tokony hohadinointsika fa ny vaovao hitsimoka caper mangidy sy matsatso. Ny tsiro manokana izy ireo rehefa afaka volana maromaro hahazo ny fitsaboana manokana. Marinate matetika izy ireo na tezitra be foana isika, mba hahazo Masiaka manokana tsiro, izay kely toy ny voantsinapy.

Mba hahatakarana tanteraka ny zavatra capers, mendrika nanampy azy ireo vilia sasany. Mampahatsiro sakafo io blends soa:

• fromazy (feta, Mozzarella fromazy);
• oliva;
• hena (akoho, hen'omby, zanak'ondry);
• hazan-dranomasina;
• sira sy nifoka trondro;
• paty;
• tongolo;
• mamy peppers;
• voatabia;
• atody;
• oliva sy ronono;
• seleria;
• anana.

Sira na nalona capers dia afaka hanampy ho amin'ny efa vonona-nanao sakafo. Izy ireo tsara ho an'ny sauces, ohatra, godorao-tare. Capers sakafo matsiro isan-karazany. Ohatra, solyanka, ny pizza na hazan-dranomasina salady.

Inona avy ireo capers, tsy maintsy mahalala ny salady tia "Olivier". Rehefa dinihina tokoa, Tena ilaina ao am-boalohany fomba fahandro ny lovia dia tanteraka izany vokatra. Rehefa tonga ny sakafo capers hotetehina tapaka na hanaitaitra. Eo ho eo, anjara iray dia mila 1 sotrokely ny zava-manitra. Na dia ny levitra azo ovana. Fa Tsara hotadidina fa ny salady amin'ny capers lasa matsiro kokoa ny ampitso. Mediterane mpahandro fahazoan-dalana manomboka capers azy amin'ny sakafo hariva, mihinana izy ireo mba hampirisihana sy mahafaka ny fahalianan'ny.