Izay mitombo kafe? Coffee firenena mpamokatra

Amin'ny kapoaky ny zava-pisotro mafana mainty manitra manomboka ny maraina. Tsy mampiasa izany im-betsaka isan'andro. Nandritra ny fiaraha-misakafo, fisehoan-javatra ara-tsosialy sy ny tantaram-pitiavana daty nanompo foana ny anarany. Manampy mba hihazonana ny asa, ary tsy matory raha ilaina maika mba hamita ny tatitra isaky ny telo volana. Izy - ny mpanjakan'ny zava-pisotro rehetra. Izy - dia manan-tsahala sy ny lehibe, mahatalanjona sy kafe matsiro mainty. Ary ankehitriny isika dia hiresaka momba ny tantaran'ny ny zavatra hitany, momba ny toerana kafe maniry, ny karazana ary ny maro hafa.

Fa ny osy munched

Tany Eoropa, "ny toaka" niseho ny sasany telo taona lasa izay. Fa ny marina ho an'ny zava-pisotro ankalazaina ny an'arivony taona maro. Noho izany, ny zava-drehetra nitranga tany ho any amin'ny taona 902. Ao amin'ny faritra avo Etiopia Kaffa omby ny osy. Ary hiandry azy ireo dia tovolahy iray ny anarana hoe kaldı. Izy ihany koa no nahatsikaritra fa ny biby tsara nankinina aminy hihinana manodidina eto mitombo voaroy hazo madinika somary mena. Rehefa tsy manan-tsaina voalohany ny fampiasany ny mbetika amin'ny redoubled asa. Kaldı koa nanapa-kevitra ny hahafantatra ny mistery voankazo, ary hiaraka aminy sy ny raviny. Ny fanandramana ny lovia dia tsy tia, fa nony afaka kelikely ny mpiandry ondry any nahatsikaritra fa nanafina ny harerahana, sy ny toe-po dia tonga tsara kokoa. Ny lehilahy nilaza ny fomba mahagaga fototra rehetra ny sakaizany, ary ny lazany niely noho ny kirihitra manodidina ny tanàna, ary any an-dafin'i.

Fantaro ny momba ny fananan 'mena mahagaga voaroy, ary nitranga ny moanina-misiônera. Tena liana izy ireo ao ny zava-misy fa ny sada osy. Noho ny fahadisoana maro am-polony maro sy ny fanandramana dia afaka mamorona ny fomba fahandro manan-tsahala ron-kena mifototra amin'ny voankazo ireo. Ny zava-pisotro dia manampy foana mailo ny ora maro, mba hiatrika ny fahitan-tory, rehefa tsy maintsy mivavaka ho an'ny maro ny ora, ary ny Mandroaka ny BLUES. Moanina-mpitory ny filazantsara ireo, ilay namorona ny zava-pisotro kafe. Mba hanaovana izany, dia alona rano fotsiny, ny vokatra nangonina avy Etiopiana voaroy. A kely taty aoriana dia nanomboka maina amin'ny masoandro voaroy, izay namela azy ireo ny ela, fa tsy marikivy. Noho izany ny olona dia azo entina lavitra ny sakafo. Amin'izao fotoana izao, misy maro samy hafa fomba fanamboarana noho ny fanomanana ny zava-pisotro ny vivacity, olona fantatrao izay maniry ny kafe sy ny naoty izay no tsara indrindra.

Ny ny kafe

Kafe tia hafanana sy masoandro be dia be. Ary satria mitombo ihany any amin'ny tany mafana. Amin'ny izay hiresaka momba taty aoriana. Ary ankehitriny isika dia Ho hilaza aminao ny fomba mitombo kafe ao an-trano, satria tsy ny rehetra no afaka mandeha any Brezila, na Etiopia hanao fambolena teo. Noho izany, fa ny fambolena tsaramaso ao an-trano Tsara ny arabikà. Ady sy teny hotsaraina manokana ary ny sasany niteraka karazan-sahozanina hazo madinika. Ny vokatra azo aelin'ny ny ambioka na hitetika. Ao amin'ity lahatsoratra ity isika dia hifantoka amin'ny fomba voalohany, satria tsy toy ny mandany fotoana.

Nandritra ny roa herinandro, dia ilaina ny miaro ny tany. Tokony ho tsy mifatotra, ary ny valin-- Misy asidra kely. Ny tsara indrindra ny tany noho ny amin'ny fampidirana ny voa ao aminy - dia ny anjaran-droa amin'ny turf tany, ampahany iray fasika sy anjara iray peat. Manoro hevitra ny manam-pahaizana voalohany tany nandrehitra amin'ny fanendasa-na soanambo. Ho azy, izay ny fitomboan'ny ny kafe, fotsiny aza. Fa hitombo izany amin'ny fisaka, ity dingana tsy azo ihodivirana.

Coffee ambioka hitsimoka amin'ny mafana ny 19-24 ambaratonga, ka tokony hikarakara azy io. Ary amboary ny voankazo masaka tanteraka. Esory azy avy any amin'ny ivelany akora, hosasany amin'ny rano, ka hazòny 30 minitra amin'ny loko mavokely ny potasioma permanganate vahaolana. Taranaka rehetra dia tsy maintsy manana ny vilany. Convex lafiny ka ataovy eo aminy ny voa amin'ny tany iray centimeter. Avy eo haidiny ny fitaratra fitoeran-javatra sy ny rakotra fanaovam-panavotana fananganana. Cotyledon ravina hiseho rehefa afaka indray ny iray volana sy tapany. Rehefa avy izy ireo dia afaka amin'ny akorany manomboka miala tsikelikely amin'ny banky. Tamin'ny voalohany, izany no natao nandritra ny roa minitra, dia ny fotoana mitombo mandra-pahatongan'ny sambo dia amin'ny ankapobeny tsy hitsahatra ny akanjo.

Tsikelikely dia hanomboka hamorona sy hitombo ny hazo. Ny satro-boninahitra no hiseho afa-tsy taona faharoa taorian'ny fambolena. Noho izany, raha hahatsikaritra aloha ny vatan-kazo avy amin'ny zavamaniry sy ny zavatra hafa ihany - aza manahy: ny zavatra rehetra dia tahaka ny tokony ho izy.

Mandrosoa izao tontolo izao mba hitady kafe

Izany indray tonga hiresaka momba ny toerana ny kafe maniry. Ary izy ireo manao izany any amin'ny tany maro. Noho izany, dia hiezaka hilaza fohifohy momba ny tsirairay amin'izy ireo.

Ny rehetra dia mahafantatra fa ny mampino kafe matsiro-dehibe avy any Brezila, izay, raha ny marina, dia mitombo. Rehefa eto amin'ity firenena ity dia tsy misy fanala, dia mamokatra 30-35% ny kafe izay rehetra misy eo amin'izao tontolo izao tsena. Ny tena mahazatra karazana-bary ao amin'ny firenena - dia arabikà Santos. Ny zava-pisotro kely azo tarta manana mangidy sy ny hanitra mpanelanelana.

Ethiopia - firenena izay nanome izao tontolo izao ny ody tsaramaso, ary ny toerana izay mitombo kafe sy mandraka androany. Eto amin'ity izao tontolo izao ny kafe avy any Etiopia dia iray amin'ireo tsara indrindra. Grade Harrar no tena sangany.

Yemen sy ny Saikinosin'i Arabia

Izany ihany koa ny Somary malaza toerana Mitombo ny kafe. Any an-tendrombohitra ny Yemen nandritra ny taonjato maro misesy mitombo Mocha - fantatra kafe marika. Eto amin'ity anisan'izao tontolo izao ny kafe latsaka ny alalan 'ny seranan-tsambo fahiny ny Mocha. Noho izany, dia ho marina kokoa ny hoe io karazana "arabo", na, fara fahakeliny, "Yemenita". Arabo Mocha sôkôla efa fantatra ny vokany. Noho izany, dia nanomboka hankalaza fifangaroan'ny kafe sy sôkôla mafana. Ankehitriny ny teny hoe atao hoe Mocha sy Yemenita sy nisotro kafe mafana miorina amin'ny sôkôla sy ny kafe.

Na ny sasany ao amin'ny firenena izay maniry kafe

Kolontsaina ihany koa ny maniry any amin'ny toerana malalaka ao Meksika, ao amin'ny fanjakana ny Veracruz sy Miapas. Tsy mamokatra kafe Tsy ny tsara indrindra eo amin'izao tontolo izao, fa ny tsirony dia mahafinaritra. Kafe avy any Nikaragoà tsy manome fanombanana na misy famaritana. Mampahatsiahy iray fototra ao Meksika, ny hafa - avy any El Salvador. Ny faharoa lehibe indrindra mpamokatra ny izao tontolo izao iray manontolo mandray kafe Kolombia.

Eny, toy izay tsy manana Italia

Tsy lazaina intsony Italia - ny dikan'ny hoe tsy azy ny teny mihitsy momba ny kafe. Italia mihevitra azy io ny anisan'ny. Ireo zavamaniry ireo vary afa-tsy ny tamin'ny taonjato XVI. Tamin'ny 1750, ny voalohany dia brewed zava-pisotro, ary nitranga tany Venise. Avy eo namidy ihany fivarotam-panafody ary ny vidiny lafo dia mampino. Ary rehefa afaka 13 taona, dia afaka mirehareha 218 Venice kafe bara. Fa Italia no nanome izao tontolo izao ny cappuccino sy ny kafe expresso. Ny marika ny "Lavazza", matsiro famokarana vokatra, nandresy ny fitiavana tsy Gourmet.