Kazakhstan: ny firenena lovia no izy. Kazakh endriky ny nahandro, ary ny tsara indrindra fomba fanamboarana

Ny iray amin'ireo firenena fiarahabana indrindra dia Kazakhstan. National lovia io fanjakana dia tia ny olona maro. Pilaf, ayran, baursaks, beshbarmak hanim-py sy ny maro hafa resy kibony gourmets manerana izao tontolo izao. Fa i Kazakhstan no ho paradisa ho an'ireo izay tia ny mihinana amin'ny fomba fanoratra. Kazakhstana - dia ny an-trano ny mpifindrafindra monina, izay fantatra amin'ny ana-panahy ataony sakafo hohanina. Izy rehetra dia antsoina hoe ankapobeny anarana "a." Fa, ankoatra ny hena lovia, misy malalaka malaza zava-mahafinaritra ny ronono sy ny zava-pisotro. Kazakhstana nandray sakafo masaka an-trano amin'ny alalan'ny fomba fandrahoan-tsakafo manokana. Ny tena ilaina ny zanaky ny lovia, ary manompo manokana famindram-po.

Ny tantara fohy momba ny Kazakh nahandro

Pretty tanora lakozia manana Kazakhstan. Lovia-pirenena ao amin'ny firenena nanomboka niseho afa-tsy ny faran'ny XIX - am-piandohan'ny taonjato XX. Ary araka ny efa vita Tetezamita ny Kazakhs ny nanorim-ponenana fomba fiaina, ny mahandro sakafo an-toerana efa lasa tanteraka. Nandritra ny fotoana ela ny fototry ny Kazakh gastronomy Nizara ny hena sy ronono. Noho izany, ny Kazakhs ny sakafo masaka toy ny Kazakh mares, na rameva, ondry aman'osy sy omby ny ronono, zanak'ondry miaraka amin'ny soavaly Kazakh hena sy ny sasany koa ny fanodinana vokatra avy. Araka ny hitanao, ny lisitra koa dia tsy azy ireo. Ary noho izany dia tena sarotra, na dia mandroso be amin'ny saina, exuberance nahandro vilia ihany hena, ronono sy ny Sampanteny, raha voamadinika sy legioma no saika tsy eo.

Anefa izany dia tsy ampy ho an'ny olona monina any Kazakhstan. National lovia izy vao hanana ny fototry ny Kazakh hena sy ronono, izay mety haharitra nandritra ny fotoana ela ary tsy nandrava ny tsirony. Tamin'izany fomba izany, ary ny fihanaky ny Kazakh nendasina ny ondry sy ny lovia ny zanak'ondry fako. Koa malaza dia sira, nifoka, nifoka, ary nifoka-masaka vonona sakafo.

Vy tinady sy Kazakh vokatra ronono sy ny vokatra vita semi-. Ny fambolena vokatra Kazakhs nanomboka mahandro sakafo fa tara. Matetika indrindra izy ireo mampiasa ny vary sy ny lafarinina. Ny mampiavaka Kazakh nisongadina ny nahandro dia ny preponderance ny hena sy ny zava-mahafinaritra ny mofomamy.

Ny lafiny hafa amin'ny Kazakh culinary Arts

Hafa lafiny Kazakh nahandro dia mifototra ao amin'ny predominance ny nahandro hena sy ny koba sy ny poluotvarnyh ny sakafo. Kazakhs tsy zatra lasopy. Ny hany afa-tsy dia nindramina avy shourpa Uzbeks. Nisy endri-javatra mampiavaka any Kazakhstan dia ny gastronomy sakafo izay manatrika tsy tapaka toy ny hazo fijaliana eo amin'ny voalohany sy ny faharoa lovia no izy.

Endri-javatra iray hafa malaza ny culinary Kazakhstan. National vilia eto vonona matetika by-vokatra izay dia toerana tena sakafo ny Kazakh olona. Tao amin 'izao dakozia koa ankehitriny any Kazakhstan trondro, legioma, voamadinika samihafa Kazakh in tandem amin'ny fahavokarany.

Ny tena malaza vilia

Maro ny nentim-paharazana Kazakh vilia gourmets fantatra maneran-tany. Ny tantaran 'izy ireo dia tokony hanomboka amin'ny karazana mofo malaza any Kazakhstan. Izy tsy ampy amin'ny dikanteny roa. Ny voalohany dia hita vatana - dia baursaks misolo tena tapa-koba roasting amin'ny menaka mafana. Ny safidy faharoa - tandyrnye mofo. Izy ireo voaendy tamin'ny lafiny anatiny tandyrnoy ny lafaoro lehibe. Koa satria baursaks azo andrahoina amin'ny vilany ao amin'ny fampielezan-kevitra, dia efa foana ny mpitia kokoa. Kazakh mofo koa dia azo aseho amin'ny alalan'ny vokatra toy izany toy ny shelpek (mofo manify) tandyr-nan, Nan ny kiheba (voaendy tamin'ny arina) sy ny NIS-NIS.

Kazakh nahandro - izany hoe, voalohany indrindra, koba tsara toto, hena vilia. Ohatra, somsa - hena pies, puktermet - mofo amin'ny fako na kausyrma - pasties manokana. Ny sakafo malaza no heverina kuyrdak Kazakhstan. Zavatra tsy mafana, efa voaomana avy ovine voa, fo, havokavoka, aty, ary ny ondry matavy. Fa ny mampiavaka ny firenena dia, mazava ho azy, vary.

Kazakh tena baursaks

Baursaks kefir (Kazakh tena fomba fahandro dia azo vakiana ao amin'ny) - dia mahazatra mofomamy lovia Kazakhstan. Matetika vonona-nanao sakafo natao tamin'ny mofo tsy misy masirasira, na koba. Diamondra kely boribory na miendrika donuts nendasina tao anaty vilany (nendasina). Manompoa baursaks ho Shurpa na dite.

Very sakafo matsiro baursaks kefir. Kazakh tena fomba fahandro dia toy izao manaraka izao: voalohany mila manomana antsasa-kilao ny koba tsara toto, 300 ml ny yogurt, efatra tablespoons ny legioma menaka sy ny siramamy iray tablespoon. Ianao koa mila ny sotrokely ny sira, atody roa, 15 grama ny fanaova vovoka sy legioma menaka ny vilany fandrahoana.

Noho izany, ao amin'ny lovia mba afangaro atody, dibera, yogurt, sira sy siramamy. Koa eto hanasivana ny koba tsara toto amin'ny fanaova vovoka. Mix izany rehetra izany. Ankehitriny dia mila manampy ny sisa lafarinina sy mametafeta ny koba. Nizara roa toko ny koba ho sekely efatra, izay misaraka nofetafetainy fanampiny. Ny faritra ireo no namorona ny baolina sy ny sisa ambanin'ny lamba famaohana ny ampahefatry ora.

Ankehitriny dia tsy maintsy maka lapoaly lalina ka haidiny eo izany ho isan'ny legioma menaka izany malalaka baursaks nitsingevana. Raha namindro ny menaka avy amin'ny koloboks nanakodia tortillas. Dia nanapaka azy ho eo an ravin semisantimetrovoy sakany. Ravin, kosa, nanapaka diagonally an manorotoro ny sakany roa santimetatra. Ary baursaks azo nampidinina any an-menaka sy ny Fry mandra-Hue volamena.

Fomba fahandro ny Palauan

Palao - izany mampino matsiro Kazakh pilaf fomba fahandro izay ataonay. Mba hahazoana 350 grama ny sakafo, dia mila maka:

• 110 h ny zanak'ondry.
• 40 h ny ondry matavy.
• 36 h ny tongolo.
• 50 g ny karaoty.
• 15 h ny maina paoma sy ny apricots.
• 100 h vary.

Ny menaka mafana amin'ny lapoely no Fry ny tongolo voatetika. Peppered omby sy sira ary hanaitra Fry mandra toa sosona. Ho an'ny hena hametraka karaoty (Julienne) ary lalina nendasina indray. Ary manampy ny hena voasasa vary, maina apricots tetehina madinika sy natono tongolo. Izany rehetra izany dia feno rano ny tahan'ny 1,5 litatra ny ranon isan-kilao ny vary. Ka hatrany ambany eo amin'ny lalina rehetra Ataovy ny roa na telo puncture, nanarona fitoeran-javatra ary mahandro mandra-malefaka ny hafanana ambany.

Misotro zava-pisotro rehetra

Tahaka ny malaza yogurt, toy izany koa ny Kazakhs fangatahana manokana dia masirasira ronono aidina ayran. Ny hahazo ny fampiasana teny manokana lactic bakteria izay podsazhivayut fifangaroan'ny ny omby, ny osy sy ny ondry ronono. Avy eo, io nanampy sangan 'ny rano sy ny sira avy ao amin'ny lohataona (siramamy) mba hanandrana. Izany rehetra izany dia tokony ho mafana ny souring.

Ayran any Kazakhstan dia heverina ho zava-pisotro vanin-taona mafana. Ny fampiasana amin'ny endrika vaovao, fa koa mifototra amin'ny tsy ho isan-karazany miaraka amin'ny lasopy isan-karazany koa ny voamadinika. Ankoatra izany, ayran no irimshik - fromazy matavy trano rantsan-kazo.

mamy vilia

Tsara homarihina indrindra Kazakh zava-mamy. Tena matsiro izy ireo fa misy azo atao intsony handrava efa ho amin'ny fampiasana. Anisan'ny malaza indrindra any Kazakhstan tsindrin-tsakafo dia:

• Chak-Chak - ho hanitra lovia ahitana nendasina na mofo koba, izay be dia be nohosorana syrup sy Nitady tetika hafa indray ny voanjo.

• Jent - lovia tsirony izay miteraka mofo misy diloilo. Mba hanomanana ny ilaina Zhent talkan farantsanao, zato grama ny shortcake biscuit, roa tablespoons ny tantely, lovia kely iray Jak syrup, 200-250 grama ny dibera sy ny voaloboka sy ny siramamy mba hanandrana. Ao amin'ny kafe sy mofomamy grinder kosohy ny siramamy. Avy eo izy ireo miharo voaloboka sy ny talkanom. Amin'ny hafanana ambany ketraka syrup, tantely sy ronono. Izany rehetra izany no naidina ao amin'ny renirano talkan manify. Ny mafana faobe no ampiharina ao amin'ny lasitra ary hanome azy nandritra ny adiny roa ao amin'ny vata fampangatsiahana.
• Maysek - mampino manan-karena tsindrin-tsakafo, miomana avy ao amin'ny fitoeran-javatra. Azo atao ny mihinana, tsy toy ny miavaka lovia, nefa koa nanampy ny dite.

soso-kevitra vilia

Ao Kazakhstan, misy lovia izay azo antoka ho try. Noho izany dia beshbarmak mampino matsiro - misolo tena tapa-paty masaka miaraka amin'ny hena. Mahandro azy amin'ny hen'omby, na rameva, soavaly hena sy ny ondry. Very hampilendalenda ary heverina sorpa. Tatsinanana io hena malaza lasopy. Fifaliana Amin'ny toy izany, dia afaka manampy ihany koa ny tongolo sy anana sy ny legioma.

About Manta Kazakh nandre, angamba ny olona rehetra. Manta Kazakh vita tamin'ny tetehina madinika zanak'ondry sy tongolo voatetika. Hala sy ny sira sy ny dipoavatra. Ary any Kazakhstan dia tokony hihinana shuzhykom. Shuzhyk dia iray amin'ireo karazana saosisy. Eto amin'ity firenena ity, noho ny fanomanana ampiasaina horsemeat.

Ny fitiavana mandray vahiny ny Kazakhs

Kazakh nahandro, izay manana fomba fanamboarana ao amin'ny lahatsoratra, manan-karena no izy fa sarotra ny hamaritana ny lovia rehetra tamin'ny famerenana iray. Ankoatra ny amin'ny miavaka vilia, Kazakhstan Mirehareha manokana mandray vahiny. Ny mponina any amin'ity firenena ity foana amin'ny handray ny olona nasainy. Ary na iza na iza miditra ao an-trano, dia mipetraka ho malala-tanana avy hatrany nanarona latabatra. Amin'ity tranga ity, tsy afaka mandà, niresaka momba ny asa na ny tsy fisian'ny hanoanana. Raha tsy izany, dia afaka hanafintohina ny maro. Andro firavoravoana ny Kazakhs dia karazana fombafomba. Tena sarotra, izay mety tsara hatao oharina amin'ny malaza dite lanonana ao Shina.

Voalohany indrindra, ao an-trano vahiny Kazakh tolotra dite izay nanompo tao amin'ny vilia baolina. Ary efa manomboka ny fahazoan-dalana ao amin'ny trano misy na yurt vilia. Amin'izao fotoana izao, ny Kazakh nahandro manana be dia be ny vahiny nindrana. Fa mbola toerana manokana omena ny nentim-paharazana viands.