Laghman in Uzbek, fomba fahandro

Mba ho Lagman in Uzbek, Ny Fomba Ahitana manome noho ny singa lehibe - ny ela ka miezaka paty. Mahandro azy - izany ny zavakanto chefs izay mila mianatra manokana. Amin'ny maha-fitsipika, tena tsara foana ny zava-miafina chefs miafina sy tsy te hizara azy ireo.

Fa mianatra ao an-trano hanao lava paty mora. Izany no antony lafarinina (3 kaopy), rano (1 kaopy) ary ny sira (1 hr. L) dia nofetafetainy koba, dia nanakodia ho matevina saosisy, lubricated diloilo, ary ny 10 minitra sisa. Rehefa afaka izany, dia masiaka nanakodia koba, hampakatra azy noho ny latabatra, ka dia niala izany koa, mivalona ho 16 sosona ireo sady nitetika ny eny an-halavan'ny ny paty.

Laghman - ny multi-singa fototra sakafo, indraindray antsoina hoe hohanina saosy paty. Fa fanomanana chunks-kena saosy (400 gram) ilaina ny hotetehina mitetika. 4 servings dia ampy haka roa takamoa, 4 farantsa ny mamy dipoavatra, 4 karaoty sy ny radish 1. Kely makarakara sy ny rehetra Fry amin'ny dibera levona ireny. Ary hametraka ny tapa-hena, voatetika voatabia 4, 8 tongolo gasy jirofo pour hena ron-kena (4 kaopy) ary hitondra ny fery izany. Ny zavatra farany hanampy 4 sekely ovy voatetika madinika. Mix rehetra tsara, hanampy sira sy dipoavatra ary mahandro ny 25-30 minitra eo ambany hafanana.

Rehefa nanompo tao amin'ny latabatra amin'ny Lagman Uzbek, fomba fahandro haidiny manome fotsiny ny hena masaka paty saosy ao amin'ny lalina sakafo sy manampy persily voatetika, aneta ary ny seleria. Koa hanomana Lagman Eoropeanina.

Uzbeks manomana foana ny lovia ity amin'ny aizim-bato vy na vilany sy vilanibe izahay ihany menaka legioma. Ho azy ireo Lagman in Uzbek, ny fomba fahandro Tsy mitovy amin'ny firafitry ny sakafo ho an'ny ny saosy. Hena tian'ny dia omena ny ondry sy ny omby, legioma mampiasa baranjely, laisoa sy ny voatabia in be dia be, manampy ny radish maitso, tsaramaso, tongolo gasy, anana nampiasa persily, cilantro, Basile ary ny komina.

Tany am-boalohany, tao amin'ny vilany raskalivayut legioma ary menaka jirofo vitsivitsy ny tongolo gasy, izay nesorina avy eo. Ny menaka mahamay dia nampidininy slices ny hena (0.5 kg) sy nendasina hatramin'ny volontany volamena. Dia mametraka ny tsipìka, ary rehefa afaka 5 minitra nanampy voatetika mamy dipoavatra (4 pcs.), Carrot (pcs 2-3.) 1 daikon radish, 1 baranjely sy 150 grama ny laisoa. Hanina minitra vitsivitsy amin'ny hafanana ambany ka manome be dia be ranom legioma, voatabia no nanampy taty aoriana.

Vao sira, dipoavatra mafana dipoavatra, hafafiny amin'ny drafy, ary nofaranan'ny paikady-niakatra mangotraka rano ka mandrakotra ny saosy ny haavon'ny 10 cm. Ampitomboy ny afo, mitondra ny vay ary manohy ny mahandro ny ambany hafanana ho antsasaky ny ora. Nandritra izany fotoana izany, halatsa-paty manokana, mandroaka azy ao an-colander ka aidino ny rano mafana, dia ampiana 1 tsp. menaka legioma sy anana voatetika vaovao manokana. Vonona Lagman in Uzbek, ny fomba fahandro izay nolazaiko etsy ambony, dia nanompo teo ambony latabatra. Makà vilia baolina lehibe eo amin'ny farany ambany ny sosona dia nametraka anana sy paty, ary ambony Pour saosy mafana hena.

Misy fahasamihafana lehibe, rehefa manomana ny Tatars Lagman, in Tatar fomba fahandro manolotra ny legioma rehetra sy ny hena mahandro misaraka ihany amin'ny faran'ny ny fangaro rehetra dia tafakambana. Ny ondry, na ny hen'omby veal hotetehina nivava be sy legioma nendasina amin'ny diloilo tao amin'ny vilany. Dia nofaranan'ny paikady ny amin'ny rano sy mahandro mandra efa ho masaka. Manokana, amin'ny lapoely no nendasina onion, radish nametraka sequentially, karaoty, eggplants sy ny peppers.

Rehefa malemilemy ny hena, hametraka ny ovy ao aminy, notapahina ho cubes kely, legioma avy ao amin'ny vilany sy ny grated voatabia na voatabia Mametaka. Salt, dipoavatra, hametraka ny helo-drano ravina sy ny tongolo gasy sy hofongorany hatramin'ny fahavononana. Ny lovia famafazana ny paty dia nalahany teo aloha, dia haidiny ny saosy miaraka amin'ny legioma ka hafafiny amin'ny anana. Tatars matetika mampiasa oregano, mena sy mainty dipoavatra efa any amin'ny lovia vita amin'ny tsiro.

Toa an'i Lagman, fomba fahandro amin'ny radish, izay efa voaomana ao amin'ny tanàna ao amin'ny Oigoro nahandro. Radish ampy ambany-calorie vokatra izay mirakitra be dia be ny mahasoa vitamina. Noho izany dia afaka hihinana be dia be Laghman, tsy amin-tahotra ny hahazo tsara kokoa. Na dia eo aza ny vidiny somary avo ao amin'io trano fisotroana kafe be dia be ny mpitsidika. Tsiro tsara tarehy sy ankasitrahana ny vilia, namana rivo-piainana mampiriorio avy ny olana mifandray amin'ny vola sy mamela anao ho tony sy tsy misy ratsy kokoa noho ny tamin'ny Cozy mozika trano fisakafoanana miaraka amin'ny velona sy ny voninkazo.