Lasopy fomba fahandro: ambony na ny mahazatra - Salmon na trondro kely

Inona no tsara indrindra ny mahandro ny sofinao? -Kazandrano izay akaiky. Classic sakafo (fotsy sofina lasopy) vita amin'ny ireo "olona" tahaka ny akoho,, Pike ambony talantalana, ruffe na sig - dia manome matsiro mazava ron-kena, dia nisy ny fahalemilemeny, stickiness ary somary mamy. Original Version - sofina mainty - dia niteraka avy amin'ny matavy karazany toy ny vipera, chub, besisika, crucian besisika na. Ary ho an'ireo izay te-hanandrana indrindra lasopy matsiro fomba fahandro, dia afaka milaza ny lovia antsoina hoe mena na metaly mamirapiratra. Trondro maka ho azy ny lafo indrindra sy tsy manam-paharoa matsiro - karazany iray amin'izy io sy ny Sturgeon, Sturgeon, Salmon sy fotsy Salmon.

Ny tena tsara, raha sofina ny tena voaomana araka ny fitsipika, ny tena maha iray - mba handray mahandro amin'ny telo eo ho eo ny karazan-trondro - farafahakeliny ny roa, indrindra ny efatra. Na izany aza, dia azo metaly mamirapiratra lovia noforonina avy amin'ny iray isan-karazany - fa izany no afa-tsy izay ihany no manantitrantitra ny fitsipika. Arakaraka ny karazana trondro ho fandrahoan-tsakafo no nofantenana, ka hanova ny anaran'ny sakafo - sterlet sofina, na, ohatra, sofina Chudskaya avy any Snetkov.

Zava-dehibe ny mahatsiaro fa nahandro lasopy tsy ho tanteraka raha be loatra io lovia be dia be ny legioma. Fy sy tena - mahazatra - "trondro Lasopy" ihany ho vitsy ny ovy, karaoty sy ny tongolobe, ary manao ny tsara indrindra ihany ny farany (Raha toa ianao ka misafidy ny vaovao, Ny tena tsara - vao mafana nahazo trondro). Raha "ingredient" nandritra ny fotoana ao amin'ny vata fampangatsiahana, dia ilaina ny maka ny rehetra napetraka, tsy lazaina intsony ny maro condiments, zava-manitra sy ny zavamanitra. Handy rehetra - faka sy ny persily, chives sy ny poarô, fennel, samy hafa dipoavatra. Tsy afaka manao tsy misy helo-drano ravina, parsnip sy tarragon, ary - arakaraka ny fomba fahandro manokana - tsy misy safrona, sakamalaho, nutmeg sy ny anis ilay zazakely.

Noho izany, ny zava-manitra rehetra voaomana trondro nanadio sy niandry tao amin'ny elatra, raha ny hafa kosa tsy afaka miandry hanombanana ny fahaiza-mahandro sakafo? Dia mifidy ny mety fomba fahandro ho an'ny lasopy sy handray amim-pahasahiana ny raharaha. Ohatra, azonao atao ny mahandro ny sofinao andalana trondro-dranomasina. Ny lisitry ny sakafo dia tsotra: voaomana fillet ny dranomasina basse, trondro sy ny halibut (500 gr.), Tongolobe (2 tanjona.), Karaoty (1 PC.). Ankoatra izany, fa ilaina ny haka ovy (3 pcs.), A vitsivitsy helo-drano ravina, voatetika poarô, persily, aneta, dia antsasaky ny silaka voasarimakirana sy zavamanitra isan-karazany sy ny zava-manitra mba hanandrana.

Manomboka ny fahazoan-dalana hiditra manomana fomba fahandro lasopy Bouillon - manidina ho lapoely, rano (1.75 L) mba hitondra azy ho mangotraka, sira, ary avy eo dia Avereno ny ovy cubes, "mololo" karaoty sy tongolo voatetika persily. Manitra lasopy io dia tokony ho masaka mandra, mandra-ovy dia fanahy, ary avy eo tao amin'ny vilany no hatao zava-manitra sy anana, ary koa ny ampahany lehibe ny trondro. Folo minitra taty aoriana, dia ho azo atao ny manandrana ny fanandramana lasopy sy, raha ilaina, sira indray. Rehefa afaka izany, dia azo masaka lovia Tsara izany, sy rehefa nanompo, handravaka amin'ny anana voatetika sy ny voasarimakirana.

Noble tsofina sangany karazana - trondro mena Salmon - manomana kely hafa. Fa ilaina ny maka Salmon (900 g.), Ovy (4 pcs.), Tongolobe, ary karaoty (1 PC.), Samy hafa ny dipoavatra, helo-drano ravina sy ny sira. Voalohany dia mila mahandro rano (2,5 L), nataony tao nahandro tongolobe sy ny karaoty, manapaka ho "tapa-kazo", ovy cubes sy ny dipoavatra ary ny hafa ampahefatry ny adiny iray mba handefa ny kely tapa-Salmona. Taorian'izay, toy ny lasopy fomba fahandro dia manoritra, mahandro sakafo dia tokony ho ora izany hoe ampahefatry ny afo ny osa indrindra mafy. Ihany rehefa afaka izany "trondro Lasopy" hita fa vonona - dia ihany no mila zava-manitra helo-drano ravina, ary nanokana ny manome. Talohan'ny fanompoana izany lovia mila haidiny amin'ny tsara tarehy lovia, hanopy ny lasopy vita mba hanandrana zava-manitra, garnish amin'ny anana sy ny voasarimakirana slices.