Leaver - izany hoe, inona no zava-fampiasana, fomba fahandro azy io?

Maro ela lasa izay tsy toa hafahafa sy tsy mahazatra hoe "hanapaka". Inona no atao hoe "liverwurst" mahalala ny rehetra. Fa manontany tena aho inona no nahatonga io anarana io? Tonga ity teny an-teny amin'ny teny latinina (avy amin'ny aty), ary ara-bakiteny dia midika hoe "aty". Mahaliana, ny fitsaboana ny aretina sy hilazana ny toe-piainana amin'ny vatan'olombelona ampiasaina matetika tsy ampiasaina izany, na dia teny ny ankamaroan'ny mitranga fotsiny avy amin'ny teny latinina tranainy. Fa amin'ny raharaha aty dokotera manerana izao tontolo izao mampiasa ny teny grika hepar T sy ny Dérivés azy (oh, "hépatite", "heparin"). Ny zatra ny sofina "mioty" indrindra matetika ampiharina eo amin'ny fandrahoan-tsakafo.

Leaver - inona izany sy izay mihinana?

Professional chefs famaritana ny "by-vokatra" dia ampiasaina matetika kokoa. Ny tsotra mpandray vahiny tao amin'ny taloha hoe "hanapaka." Samy manana ao an-tsaina, tsy ny aty, fa ny hafa ihany koa ny taova ny biby: voa, fo, havokavoka.

toerana tena fomba fanamboarana

Any Rosia avy ny fotoana ireo asa fanasoavana masaka saosisy, headcheese, saltisons. Voadio tsinay na vavony nanao nifanizina hena na taovan'ireo, ary avy eo nahandro, nendasina, nifoka ao amin'ny setroka, voaendy amin'ny lafaoro. Ankehitriny, ireo fahiny toerana tena sakafo novokarina tamin'ny ambaratonga ny indostria.

saosisy

Masaka aty saosisy nentim-paharazana antsoina hoe "ny atin-kena." Na dia matetika izany dia ahitana, ary ny vokatra hafa. Fomba fanamboarana ny sakafo maro be ireo. Ity ny iray:

• aty sy ny vokatra hena - 500 g;
• vaovao kisoa matavy - 300 g.;
• semolina - 3 \ 4 kapoaka;
• atody - 1 PC.;
• sira sy ny zava-manitra mba hanandrana.

Aty sy ny Bacon nanapaka ho cubes, tsara mametafeta, hametraka semolina sy ny atody, sira, dipoavatra. Tsy manome ny hijoro amin 'ny 20 minitra ny semolina "nandroso". Ny horonan-tsary namorona mahandro sakafo ny saosisy. Azonao atao koa ny mampiasa harona plastika, afa-tsy ny endriky ny ny vokatra dia tsy vita ny saosisy. Aty vay ny saosisy amin'ny rano mangotraka mandritra ny adiny iray. Loko mangatsiaka, ary avy eo dia hanala ihany ny kasety.

ny aty Hala-

Ary izay tsy nandre izany anarana hoe "pies amin'ny aty", "pancakes amin'ny aty?" Fako - lehibe mameno ho hafa mihitsy mofo sy ny dumplings. Mba hamonjy, na ho fiovana ho azy ireo dia afaka manampy ovy nopotsehina na voahandro vary, nendasina tongolo na holatra. Fa fanomanana liverwurst hena: Andrahoy-entana (voatery tsirairay), nitsitsy. Conveniently mitahiry ny banga teo amin'ny vata fampangatsiahana amin'ny fitaratra siny, niempo lard helo-drano ambony.

Indrindra malaza lovia toy izany dia noho ny zava-misy fa lafo loatra tsy toy izany leaver. Fomba fahandro ho an'ny paty nautically, pies, dumplings dia ho be dia be ny teti-bola, raha ny hena ao no nosoloina-entana. Ary ny fanandramana azy dia tsy hijaly.

Health Soa

Raha niresaka momba ny lovia ny fako, dia tsy azo tsy lazaina intsony ny zava-misy, izay mitondra fahasalamana mahasoa ny leaver. Inona no atao hoe ambany hemôglôbininy, fantatry ny maro ny mponina any tanàna ankehitriny. Fa raha mihinana ianareo tsy tapaka vy-manan-karena sy ny omby na ny henan-kisoa microcells aty, ny olana dia azo vahana amin'ny rehetra tsy misy fanafody!

Ary ireo vokatra manana fiantraikany tsara eo amin'ny hematopoietic taova, ny fikorianan'ny ra, ny fo.

Io vokatra mahasoa azo voatantana ny sakafon'ny ankizy. Indrindra fa ny ankizy dia tena maniry ny hahita ny izao tontolo izao. Ary izy ireo azo antoka fa mahaliana tsy ho ny fanandramana ny vokatra, fa koa ny teny hoe "hanapaka", ny dikan'izy io. Eny, izay tia karokaroka mamaly daze, efa fantatrao.