Manomana matsiro ron-kena

Ny ron-kena dia azo omanina avy saika ny rehetra; hena, taolana, trondro, na holatra, ary mazava ho azy legioma. Rehefa mahandro hena ron-kena dia tokony tafiditra ao ny otrikaina izay rehetra tanteraka dia saika nitoetra tao amin'ny ron-kena. Mba hanaovana izany dia mila manapaka ny hena kely ho tapa-20-25 grama sy hampidina azy ho any amin'ny rano mangatsiaka, nikarakara kostryuley mba tsy ho haingana fery izany.

Ny hena taolana dia be dia be ny matavy sy ny sira mineraly, izay tena ilaina ho an'ny vatana. Ka ho maro kokoa ny zavatra mahavelona azo nalaina avy ny taolana, dia tokony ho hosasan-rano mangatsiaka ary avy eo nanapaka madinika, ny rano dia tsy maintsy ho soloina in-2 ka hatramin'ny 3. Tokony ho ora alohan'ny fandrahoan-tsakafo, dia mila ny hametraka ny taolana rehetra ao anaty vilia baolina lalina amin'ny rano mangatsiaka izay no mahandro azy. Andrahoy izy ireo mba ho ela, ny 5-6 ora. Rehefa avy mahandro, dia mila ny ron-kena alalan'ny cheesecloth sivana, tsy mamela ho tapa-taolana kely tonga ny ron-kena. Ny tokony ho tsara gauze hosasana amin'ny rano mafana alohan'ny fampiasana. Amin'ity tranga ity, hisasa amin'ny savony sy ny gauze dia tsy ilaina, satria nisy habetsahan'ny savony dia mety mbola mitoetra.

Rehefa mahandro lasopy avy amin'ny trondro na taolana mila mijery ihany koa ny mba tsy mangotraka ihany noho ny zava-misy fa ny tahiry ho ratsy tarehy, loko ary feno fotaka ihany no manimba ny fahazotoan-komana. Raha ny ron-kena no nahandro, dia tokony mahandro sakafo nandritra ny 50-65 minitra mandra-masaka.

Tena tsy misy zava-miafina ny efa vita lasopy (akoho matsiro ron-kena) dia azo masaka lasopy, ohatra, voamadinika, paty, paty, ary koa ny legioma avy amin'ny saha, fa mbola manoro hevitra aho nanome sakafo ny ron-kena miaraka amin'ny croutons. Dia tena matsiro sy hankafy ny an-trano. Ankoatra izany, dia tsy vitan'ny hoe no mahazo ny fahafinaretana ny sakafo matsiro, fa ny vatanao dia ho tena feno fankasitrahana, ary hamaly soa anao nandritra ny taona maro ny fiainana tsara raha tsy misy ny aretina.

Side lovia - vary, karaoty, laisoa na soflera, pitipoà, saosisy nahandro dia tsy maintsy misaraka amin'ny tahiry, ka eo amin 'ny lasopy Tsy ratsy tsiro. Raha manan-janaka ianao, alohan'ny fanompoana sakafo, tokony hametraka ny garnish amin'ny lapoely no miaraka amin'ny ron-kena kely sy ny mpahandro.

Ity misy fomba fandrahoan-tsakafo haingana vary lasopy ventin-kanina.

100 grama ny henan'omby na akoho tsara indrindra, misy vary. I mereyu ny "totohondry". A kely karaoty, onion 10.Repchaty grama, tokony ho 15 grama. Persily sy ny aneta.

Isika mahandro ny lasopy ny rano avy amin'ny hena, ho entiny ho ao amin'ny fery izany. Aretina izany. Ny vary, dia nisasa, ary ny fijery, raha nisy toerana na unsightly mainty heny, raha nahita, dia nampisaraka azy roa lahy. Ary ataovy an-misaraka saucepan, sy mahandro ny ambany hafanana. Lovia kely mba hizaha toetra na dia malefaka, dia tokony ho nitady tsy tapaka ivohony, ka tsy mandevon-kanina izany. Dia cheesecloth hampikorontana ny alalan 'izany, na colander (izany mety), ary avy eo dia manampy izany ny ron-kena, ary hitondra izany rehetra izany ny fery izany. To ny lasopy dia tsara tarehy, manampy ny persily na aneta.

Recipe ron-kena miaraka amin'ny karaoty sy ny paty.

Mba hanaovana lasopy izany, dia mila: tahaka ny amin'ny mandrakariva, dia hena - henan'omby na akoho. Vermicelli ao amin'ny briquettes, izay amidy eny amin'ny fivarotana rehetra. Karaoty, miray dia ho ampy. Salt, 1 bunch persily, dibera.

Vermicelli miala ao an-kitapo ny tsara indrindra hosasany eo ambany rano mangatsiaka ka nataony tao an-mangotraka vilany. Fa mbola mampisamboaravoara, ka ny paty "dia tsy hifikitra", dia ny rano tatatra moramora. Raha mpahandro paty dia tokony hanasa ny karaoty ary na hotetehina mitetika na makarakara, ka dia ho tsara kokoa. Dia mametraka ny karaoty amin'ny lapoely, raha tsy mbola manosotra izany tamin'ny rononomandry. Manao izany ianareo-tanana, toy ny manontolo ambonin'ny mitovy ny vilany ao amin'ny diloilo sy ny karaoty tsy ho maimay. Tandremo! Tsara fotsiny ny hanafina ny fanendasana sarony na dia haratra. Ny hena masaka mialoha ny ron-kena mba hametraka ny morkovochku, paty ary hitondra ny vay.