Marina Zavatra spaghetti amin'ny meatballs: tany am-boalohany fomba fahandro

Paty tamin'ny meatballs - ny lovia rehetra izao, voalohany noforonin'ny Italiana chefs sy haingana tafiditra tao an-nahandro ny firenena maro manerana izao tontolo izao. Izy indrindra tia ny ankizy. Mahandro sakafo tena Italiana Tsy hoe sarotra loatra - fotsiny manaraka ny fomba fahandro, ary nataony tao an-dingana ny fitiavany ny fianakaviana.

Fomba fahandro tany am-boalohany

Fanomanana ny tsotra nefa maka sakafo matsiro Mahagaga ihany ny adiny iray, izay roa-polo minitra monja no ho lany amin'ny fanomanana ny sakafo. Ny fanaovana dia natao ho an'ny olona enina.

saosy

Fa sakafo gravy (saosy) dia mila ny vokatra manaraka:

• 2 tablespoons fanampiny menaka oliva virjiny;
• antsasaky ny jiro (Cut);
• 3 tongolo gasy jirofo (mitetika);
• 1 kaopy karaoty (makarakara);
• 1 kaopy holatra (Cut);
• 2 siny kely am-bifotsy italiana voatabia;
• 1/4 kapoaka vaovao persily (voatetika);
• 1/4 kapoaka vaovao Basil (voatetika);
• 3 tablespoons mifantoka voatabia Mametaka;
• 1/4 kapoaka parmesan fromazy (makarakara);
• 1 sotrokely sira (na mba hanandrana);
• 1/4 kaopy divay mena.

hena baolina

Ireo Zavatra paty tamin'ny meatballs, ny fomba fahandro ny izay niainga eto ambany amin'ny endrika nitatra, mahakasika ny fampiasana ihany no avo-tsara sakafo. Fa ny mampino matsiro hena baolina mandray:

• 0.5 kilao ny hen'omby matavy, fara fahakeliny 16% (halain'ny grinder);
• 250 h ny kisoa saosisy;
• 4 tablespoons maitso (tetehina madinika);
• 1/2 kapoaka holatra (tetehina madinika);
• 2 atody;
• 3/4 kapoaka mofo sombintsombiny ;
• 1/4 kapoaka parmesan fromazy (makarakara);
• 2 teaspoons vitaminized ranomasina ny sira;
• 2 teaspoons sakay;
• ny diloilo;
• divay mena.

Ankoatra izany, dia mila ny 0,75 kg Italiana paty maina toy ny spaghetti na bucatini.

mahandro Features

Saosy - dia ny fototra tsirony singa izay mahazatra ny mahandro paty tamin'ny meatballs. Photo ny vita lovia, izy no hanampy anao hamakivaky ny endri-javatra ny tiana tsy tapaka sy ny tarehin'ny gravy.

• Nafanaina ny menaka oliva ny mpanelanelana amin'ny tontolo hafanana. Add ny tongolo sy ny Fry mandritra ny roa minitra. Ary hametraka ny tongolo gasy sy mahandro ny iray minitra, mandra-manitra dia tsy nendasina.
• Ataovy ny tongolo sy tongolo lay ny karaoty sy ny holatra, mahandro roa minitra.
• Add ny am-bifotsy voatabia, Basile sy ny persily. Afangaroy ovy sy ny voatabia pyuriruyte tolkushkoy hatramin'ny saosy miha-matevina (tokony ho dimy minitra amin'ny mpanelanelana amin'ny tontolo hafanana).
• Add hifantoka voatabia Mametaka, mametafeta mandra-homogeneous. Paty tamin'ny meatballs - lovia izay tena fahombiazana ny marina dia miankina amin'ny fanomanana ny gravy, ka amin'izao fotoana dia ilaina ny haneho fahazotoana manokana. Ahena ny hafanana ary aoka ny saosy halatsa moramora mandra-manomana ny hena baolina. Manaitra indraindray.

meatballs

• Noho izany dia mahazo ny tena paty tamin'ny meatballs amin'ny fomba fahandro mahazatra, maka vilia baolina lehibe ary afangaro ao ny sandriny milled hen'omby amin'ny kisoa saosisy, tsikelikely nanampy anana, holatra, atody, sombintsombiny mofo, fromazy sy ny zava-manitra. Fampifangaroana ny sakafo, dia aza miezaka hanatratra hitovy, ho any amin'ny Hala-tsy lasa matevina loatra.
• Noho ny fanampian'ny iray sotrokely Ho an'ny baolina kely.
• Nafanaina ny lapoaly ny hafanana avo, haidiny ny menaka oliva sy Fry ny meatballs amin'ny lafiny rehetra ho an'ny 2-3 minitra. Any amin'ny farany, hanampy kely divay mena.

Ny dingana farany

• Pour 1/4 kapoaky ny divay mena tao amin'ny saosy, dia hanaitra ao amin'ny fromazy. Season amin'ny sira mba hanandrana. Add ny gravy meatballs sy manaitra moramora. Madinidinika 30-45 minitra ka hampisy indraindray.
• Paty tamin'ny meatballs efa vonona. Raha hena baolina hanina, vay rano, hametraka roa tablespoons ny sira. Raha vao ny rano vay indray, misamboaravoara amin'ny lapoely no bucatini sy mahandro araka ny fonosana toro-lalana.

Manompo hanosotra ny lovia kely saosy, dia ataovy ny paty, pour azy ireo ny anjara bebe kokoa ny saosy ka namelatra azy meatballs, hafafiny amin'ny grated fromazy. Italiana mahazatra mahazo paty tamin'ny meatballs.