Toto-kena-(na tsara kokoa lyulya-kebab) - nentim-paharazana tatsinanana lovia, ary ny lovia Kaokazy samy hafa firenena. Mandika azy io ho "nendasina meatballs" na "meatballs amin'ny skewer." Samy hafa vahoaka betsaka tahaka ny tena hena ingredient dia zanak'ondry, kisoa, akoho, vorontsiloza, hen'omby, na dia vita amin'ny marbra. Ankoatra izany, any amin'ny tany sasany kebab mahandro sakafo no manapaka hena natono, ny hafa - hanina amin'ny fahatelo - ny Nadininy hena, nofonosiny amin'ny Pita mofo, sns Ny voaendy tamin'ny ny Grill, mahandro ny Grill. Ny marobe ny safidy.
nentim-paharazana ny teknolojia
Ahoana no hanaovana kebab ao amin'ny nentim-paharazana, lazao izany fomba fahandro. Nalaina voatery ny ondry matavy. Voatetika madinika, voaharo atody, tongolo, dipoavatra mafana, zava-manitra, sira. Tsara toto-kena-namindro ny tànany mba hahazo tanteraka homogeneous faobe. Tsy tokony ho lavo mitokana, satria mety ho ny atody vitsivitsy voarasa ireo ary ny saborany dia afaka hanampy ho hiarovana ny hena. Avy faobe endrika mahitsizoro kely patties, mihosin-lafarinina, nanosika tao amin'ny skewers, na manitatra eo amin'ny Grill makarakara sy ny Fry amin'ny karazana mitono hena. Teny an-dalana, dia teo andrefana ny kebab hoe marina izany!
kisoa kebab
Jereo amin'izay ny fomba fahandro kebab avy amin'ny kisoa. Mila ny 1 kg ny hena matavy. Raha afaka mamokatra postnovato lard iray hafa koa ny Hala-. Na matavy, izay nitsitsy ary manampy nihinana. Koa - vinaingitra - tokony ho 3 tablespoons. Mety divay na paoma. Salt mba hanandrana. Tongolo gasy - 3-4 jirofo. Mba hahazoana ny matsiro kebab ny Grill ny kisoa, ny hena dia tokony ho azo antoka ny tsiro zava-manitra. Izany dia hanome tsiro ny sakafo sy ny palatability. Zava-manitra dia: drafy (fiantraikany antonony ny habeny), mamy dipoavatra - 5-7 pitipoà, tany dipoavatra - mba hanandrana, arakaraka na tianareo kely maranitra. Mifanaraka tsara mba hanomanana ny kebab ny Grill kisoa, Rind ny Citrus - voasarimakirana na volomboasary. Ity farany dia tsara kokoa noho ny ianao no hanome ny tiany vinaingitra asidra. Next - ny bunch ny persily, kely sy siramamy 2 lehibe tongolo. Araka ny fitaovana rehetra izany mba hanomanana ny sakafo be? Pretty tsotra! Miroso. Noho izany, hena, tongolobe, tongolo gasy, zest sy ny persily, mamy dipoavatra nitsitsy fotoana maro mba hahazo ny rivotra homogeneous tanteraka faobe. Vovoka zava-manitra ho kivy ka haidiny eo an mincemeat.
Mametafeta, ampiana menaka sy vinaingitra, manaitra tsara indray. To nitsitsy ny lovia toy ny kebab ny Grill ny kisoa, Hay tsy miovaova, izay ilaina ho azy ny hanelingelina izany dia tokony ho ela - mba hanome ny irina viscosity. Maro mpahandro manainga ny lanjany avy, ary nilatsaka ny hery eo amin'ny fanapahana latabatra, ka dia nanisy tombo-kase sy tsara kokoa "lakaoly". Azonao atao ny mitondra fiara ny atody, raha ilaina - ho any amin'ny tanàna mimanda ny fandravana. Mba ny tsara ho burgers ny kebab amin'ny Grill kisoa strung tamin'ny skewers, toto-kena-talohan'ny ity fitoerana ity ho antsasaky ny ora iray ao anaty vata fampangatsiahana, ka niraikitra. Ary skewers koa mba hampangatsiatsiaka tsara kokoa. Ary avy eo, raha ny hena ho strung amin'ny lovia ny kebabs sy handefa ny hatsiaka ny 15 minutes - dia dia ho tsara kokoa ny hijanona eo amin'ny skewers. Ary farany, ny olona mifandom-bera dingana. Tazony ny ny afo cutlets mila ny 12 minitra, nitodika efatra, Izy mba mitovy ny rakotra ny sosona, volamena volontsôkôlà. Alohan'ny fanompoana, hafafiny amin'ny voatetika aneta. Manompoa ny ravina salady.
Misy toy izany kebab kisoa miaraka amin'ny saosy matsiro voantsinapy, voatabia, fotsiny amin'ny ketchup sy ny mayonnaise.