Mena dite

Red dite eo ny hevitry ny Sinoa sy ny Eoropeana - Tsy mitovy izany. Tany Eoropa, antsoina hoe semi-masirasira zava-pisotro, izay manana aretina tera-mena somary volontsôkôlà sy ny maizina mba hampahahendry (ny anarana nofidian'ny ny loko ny ravina). Ao Shina, mino izany dikan-masirasira, izay antsointsika hoe ny mainty (ny anaran 'ny loko ny brewed zava-pisotro). -Kalitao avo oolong dite dia tapa-kevitra araka ny fijery: matevina,-maizina miloko ravina, ny fonao hieritreri lengthwise.

Raha miresaka momba ny dite mena, izay miresaka ireo ao amin'ny latitudes, dia oolong. Tsy ny anarana mampiavaka ny zava-pisotro mihitsy, fa ny lalana no ampiasaina (masirasira). Mahatonga azy ity ho avy amin'ny ravina amin'ny be dia be ny hamandoana sy tsara rafitra. Ny manam-pahaizana ao amin'ny fametahaka marika ny teas mbola mampiasa voambolana Shinoa.

Red dite Shinoa mila fikarakarana manokana sy ny fomba fitsaboana. Kilasy ambony ihany no azo vokarina any Shina sy Taiwan, izay arahana akaiky ny fomba amam-panao rehetra ny fitsaboana. Misy mihevitra fa ny niandohan'ny dite io tsy nahy. Izany dia mifandray amin'ny hafanana sy ny mavesatra Hanketo zavona, toy izany koa ny ravina nahazo fananana vaovao.

Oolong dite dia masirasira ny 60%, dia kely oxidized sy tsiro miavaka. Manondro ny sangany karazana zava-pisotro faran'izay tsara. Ny sasany ny fomba fijeriny ny tanora indrindra vita amin'ny ravina avy amin'ny hazo madinika voangona, izay maniry afa-tsy ny afovoan-tany.

Vokatra ravina no fanangona azy any fomba manokana mba ho maina (tokony ho dimy ora), dia rehefa malefaka izy ireo, dia ny fonao hieritreri. Fikarakarana ny teknolojia isan- karazana dite samy hafa. Mety ho mafy Curling ravina (tanana na milina), na ny manefa sy famatrarana impregnation ranom. teknolojia ihany koa ho an'ny hafa ny fermentation dingana (oxidized sisiny na ravina ihany no tanteraka).

Tea miala ravina dite tsy mitovy bika. Ny toetra naoty ny ravina dia nampifanintontsintona longitudinally sy ny ravina dite mijery toy ny tapa-kazo manify. Dark volontany ny lokony, ary antsoina hoe kilalaon'afo glint dia mampiavaka ny karazana rehetra izany karazana, tsy an-kanavaka.

Red dite obaladaet isan'ny fananana ilaina. Ny fanatrehany dia noho ny tena fermentation teknolojia. Ny Fiantraikany teo amin'ny lambam-pandriana ny hamandoana, hafanana sy ny rivotra mitondra mankany amin'ny finday faharavan'ny trano, izay niafara tamin'ny singa vaovao (flavins sy ny olon-kafa) dia nohariana araka ny taratasy. Fa be dia be ny otrikaina concentrates amin'izany in welding (otrikaina, polyphenols, asidra amine, karazana siramamy). Noho izany, io dite tsara sy haingana manamafy ny hery fiarovana sy mahasoa amin'ny ankapobeny vokany eo amin'ny vatana iray manontolo. Tsy mandrisika atidohany asa, manana nisy vokany analgesic, mampitombo Vascular fihenjanan'ny resaoro sy hery, Manatsara voa ny asa sy ny finday metabolism (poizina).

Labiera dite amin'ny rano mangotraka mila 95-100 degre. Mikiry samy hafa karazana roa ny fito minitra.

"Mena akanjo" - dite, izay lafo indrindra eto amin'izao tontolo izao. Ny anarany dia avy amin'ny Shinoa "Da Hong Pao" ary mifandray amin'ny ny angano ny fanomezana ny vehivavy antitra masina tsy mety maty, mba hizara ny farany vahiny ny vary. Tea fototra avy amin'ny mpiasa ny olo-masina, izay mamely any an-tany.

Ny ravina dite dia nalefa ho any amin'ny mpanjaka, ary ny zava-pisotro brewed voavonjy amin'ny aretina ny toerana tena vaditsindranony. Ao amin'ny fankasitrahana emperora nanome majika hazo mena miaraka amin'ny mpanjaka sorony. Tea nanjary fantatra tamin'ny hoe "ny emperora utesnyh oolong." Maniry any avaratr'i ny Shinoa faritanin'i Fujian. Nangonina avy amin'ny ravina enina kirihitrala izy, niaraka indray mihoatra ny 350 taona, akaikin'ny monasitera Tianxing. Nandritra ny taona dia afaka hanangona tsy mihoatra ny antsasa-kilao, ka ny vidiny mahatratra efa ho 700 dolara isaky ny kilao arivo amby iray alina.