Nifoka trondro.

Fifohana sigara ny trondro.

Nifoka fomba roa lehibe. Cool View, izay ny fifohana sigara ny trondro mitranga amin'ny mari-pana ny 20 - 40 degre afaka andro vitsivitsy, ary mafana - 80 - 120 degre. Ambony azo ekena ny 170 miaraka amin'ny faharetan'ny 1.5 ny 4 ora. Ny ambony mari-pana sy ny hamandoana ambany, ny fananana mavitrika miditra Smoking sy ny vokatra dia ampy dehydrated. Ny vonona-nanao trondro hena no maina, izany dia miafina ao amin'ny sosona matevina iray mafy, izay manampy mba hihazonana ny endrika sady toy ny sakana ny aretina ao anatin'ny vokatra. Smokehouse raha mifidy ny toerana mora, tsotra fotsiny tafiditra ao ny hatevin'ny ny vy sy ny haavon'ny trano (ambony kokoa) ny afo fiarovana.

Mifoka sigara.

Inside ny smokehouse dia tsy maintsy lavo tahaka ny rivotra kely araka izay azo atao. Mba ka nahita lahin solika (hazo poti, shavings), ary tsy misy misokatra afo. Na dia kely lelafo tokony hamonjy, raha Coptes any an-tokotany, ary ny toetrandro dia mando na ny rainy, dia ny lelafo mitana ny mari-pana naniry mba handrahoana sakafo ao amin'ny smokehouse ny setroka dia bebe kokoa. Ny mora indrindra setroka hazavana, ny hakitroky azo homarinana avy amin'ny teny fahitana ny vokatra, raha nihantona tao an-smokehouse workpiece scanned, dia tsara ny zava-drehetra. Setroka mpifidy azy formic sy acetic asidra, formaldehyde, phenol ary mikorontana hafa vokatry ny fifohana sigara akora manome vokatra.

Trondro asiana sira.

Na tasy iray manontolo fotsiny manerana ny marokoroko sira hazandrano Izy, ary ao koa. Raha ny trondro amin'ny backrest matevina, manao azy ho nendahina teny an-hazondamosiko, hifindra ny sira. Toy izany koa ny trondro matavy hena - capelin, mackerel, soavaly mackerel, flounder, besisika, poisson-chat, efa grated sira, dia tokony manilika hay fantarina taratasy, hodi-biby. Aforeto eo karazana verinia vilia baolina sy ny zioga mavesatra. Mikasika ny mangatsiaka sira trondro, ny dingana dia ela kokoa noho ny amin'ny vaovao, - 5 - 7 ora na andro iray. Rehefa asiana sira - trondro hena efa voaomana ho nihinana.

Nifoka vokatra.

Nanomana ny hena toetra hafa smoky fofona, mahafinaritra hazo - loko menaka, tsirony manokana. Dia vokany eo phenols, ny Sampanteny, aldehydes, ary ny sasany ampahany amin'ny mitoera eto amiko, akora. Ankoatra izany, formaldehyde, phenol, cresol, xylene, toluene, ary resin asidra ao amin'ny setroka, manana disinfecting sy miaro vokany. Azo antoka culinary nifoka dia vokatra (voamarina amin'ny alalan'ny fandrefesana ny mari-pana ao anatin'ny vokatra), masaka tanteraka, ny hany fanandramana ny faharetan'ny fitehirizana dia tsy ilaina.

Inona no vokany eo ny lokony nandritra ny Fifohana Sigara?

Ny vokatr'izany loko, rehefa nifoka fotoana mahandro sakafo dia azo ahitsy (fanaovana antoka tsy handoro), resinous akora ao amin'ny setroka, arakaraka ny karazany ny hazo solika. Voankazo dia manazava matoatoa va ny mavokely sy mavo, rotra - volamena loko. Oak, Alder avy mamirapiratra ho mavo volontany. Beech, Linden, Maple sy ny hafa sy mihitsan-dravina ny hazo -svetlovaty mavo volamena.

Hihena, fitehirizana.

Diniho fomba fanamboarana faniry satria kajy ny fananan 'ny hena. Hena tsy misy taolana fanahy tsara kokoa amin'ny smokehouse ho mangatsiatsiaka ny sarony nikatona. Ary ny sasany dia mitaky karazana trondro hihena haingana sy namaoka (noho ny coating ny hoditra marefo tsy setroka). Masaka nifoka trondro, matetika nahantona teo am-mafana ny 10-12 ambaratonga, na entana (mba hiaro ny malemy ilay manjarano sy ankasitrahana), ary manala ny ambany talantalana ny vata fampangatsiahana ho an'ny 4 - 7 andro. Tamin'izay dingana farany, ny farany fampihenana ny hamandoana sy araka ny tokony "usalivanie" nifoka vokatra.

Nandray anjara Shop smokehouses sy barbecues Koptilok.net